Talíře s víkem: vlastnosti drápů a beranů, tipy pro jejich výběr

Dovolená je nedílnou součástí každého domova a rodiny. Během přípravy na oslavu jakékoli oslavy, ať už jde o narozeniny nebo Nový rok, se každá hostitelka snaží o dokonalost absolutně ve všem. Je velmi důležité, aby byl stůl správně prostřen, v souladu se všemi pravidly podávání, jídlo bylo chutné a teplé v době podávání.

Servírování pokrmů na stole se provádí pomocí různých pokrmů - talířů, podnosů a jiných nádob. Dnes je velmi populární použití speciálních talířů s víkem. V tomto článku si povíme konkrétně o cloach (berani), speciálních pokličkách, jak je správně vybrat a kdy a na jaké pokrmy je můžete použít.

Jedná se o víko talíře používané při prostírání stolu. Svým vzhledem připomíná polokouli. Velmi často je možné pozorovat, jak restaurace podávají pokrmy pod takovým zvonem, ale dnes tento atribut není v domácí kuchyni neobvyklý. Jeho hlavním účelem je krásně naservírovat teplé občerstvení na stůl, přičemž udržuje teplotu pokrmu a zabraňuje popraskání. Beran také umožňuje udržet pokrm po dlouhou dobu neporušený. Miska se jednoduše přikryje víkem a ve správný čas sejme.

V prodeji jsou stavebnice, jejichž součástí jsou talíř a zvonek. Kryty lze také zakoupit samostatně nebo na dřevěném stojanu. Mohou být velmi rozmanité jak tvarem, tak materiálem výroby.

Při výběru berana (kloche) je třeba vzít v úvahu různé faktory, které jsou zásadní a vylučují možnost udělat chybu při nákupu. Podívejme se blíže na kritéria výběru. Při nákupu byste měli zvážit určité parametry.

• Průměr a tvar výrobku by měly být zvoleny s ohledem na účel berana. Může být použit k podávání společného teplého jídla a podávání samostatného talíře s jídlem pro každého hosta. Odborníci na prostírání tvrdí, že v prvním případě je nutné vzít zvon minimálně 24 centimetrů a ve druhém postačí průměr 9-22 cm. Samostatnou pozornost je třeba věnovat tvaru berana . Může být kulatý nebo oválný. Tvar produktu závisí na typu občerstvení podávaného na stole. Pod kulatým beranem je dobré předkládat zeleninové a masové pokrmy, ale k rybám a drůbeži se hodí beran oválný. Pro podávání hotových jídel po částech se nejčastěji používá kulatý klobouček.
• Výška berana. Toto je další poměrně závažné kritérium, na kterém závisí množství kondenzátu, který se může hromadit pod víkem. Čím vyšší je jídlo, tím je pravděpodobnější, že se kapky kondenzace nedostanou na nádobí. Vysoký zvoneček lze použít pro teplá jídla
• Přítomnost rukojeti. Beran musí mít držadlo, kterým můžete misku přikrýt. Vyrábí se z tepelně izolačních materiálů, jako je žáruvzdorný plast nebo slitina kovů. Tím je zajištěno, že se rukojeť nebude zahřívat. Nejvýhodnější možností je kovová rukojeť, je pohodlnější a odolnější, často jsou také dekorativní.
• Materiál, ze kterého je zvonek vyroben. Ve většině případů jsou kryty vyrobeny z kovu, ale lze použít i jiné materiály.

Takže v prodeji jsou berany vyrobené z nerezové oceli, leštěné nebo matné. Beran z nerezové oceli má řadu výhod:

• odolný vůči změnám teploty;
• nepotřebuje zvláštní péči;
• odolný;
• trvalý;
• lehké a praktické;
• odolný vůči různým vlivům – chemickým i mechanickým.

Bronzový beran nejčastěji se prodává kompletní s talířem, vypadá jako polokulovitá čepice. Stříbrný zvon - to je docela drahé potěšení. Ve většině případů je vnější povrch stříbrného krytu zdoben kameny, reliéfem a černěním.

Porcelán - těžké a masivní víko, které má tu vlastnost, že udržuje teplo po dlouhou dobu. Beran vyrobený z vysoce kvalitního porcelánu je velmi spolehlivý a odolný. Při výběru takového produktu je třeba věnovat pozornost hladkosti a celistvosti povrchu.

Polykarbonát - levný materiál, takže výrobky z něj lze zakoupit za nízkou cenu pro každodenní použití doma. Hlavní výhodou plastu je, že jej lze použít v mikrovlnné troubě.

Skleněný zvon skvělé na dezerty. Průhledné stěny umožňují dobře vidět na nádobí. Pro výrobu tohoto typu digestoře lze použít tvrzené sklo, které se vyznačuje pevností a odolností vůči vysokým teplotám.

Uzávěry se používají při podávání a podávání druhého chodu a studeného občerstvení. Nejčastěji pod beranem můžete vidět:

• maso a drůbež;
• celé jatečně upravené tělo kuřete, koroptve nebo kachny;
• šašlik;
• zelenina;
• kastrol;
• želé koláč;
• suflé.

Kromě výše uvedených pokrmů můžete podávat téměř vše, co lze položit na plochý talíř a zakrýt čepicí. Vysoké berany lze použít na koláče a sušenky. Existují malé, které se snadno vejdou i do lednice.

V dalším videu najdete přehled roztomilého talíře z citronové trávy s poklicí.