Jak vyrobit DIY krémové tipy?

Je nemožné si představit přípravu cukrovinek bez konečné fáze: zdobení produktu krémem. Jinak i ta nejchutnější pochoutka prohraje s pochoutkou, která je efektněji zdobená, ale možná mnohem méně chutná.

Rozmanitost vzorů, kreseb, krémových kompozic je omezena pouze představivostí. Pro tyto účely existují speciální cukrářské doplňky: cukrářský sáček a nástavce na něj. Můžete je zakoupit ve specializovaném obchodě nebo internetovém obchodě.

Existují situace, kdy je taková sada pro zdobení krémem naléhavě potřebná, ale není touha ani příležitost ji koupit. V takových případech to můžete udělat sami. Tato sada bude jednorázová. Pravděpodobně poprvé při jeho výrobě nemusí mít hosteska dostatek dovedností a malé detaily nebudou příliš úhledně řezané, ale taková struktura zcela adekvátně nahradí tovární produkt.

Pro jednoduchý vzor lze použít samotný lemovací sáček. Je velmi snadné ho vyrobit, zejména proto, že to bude trvat jen několik minut. Pytlovací sáček lze nahradit jednoduchým sáčkem na potraviny.

Na ozdobení pamlsku stačí ze sáčku odstřihnout roh a cukrářský sáček naplnit krémem. Čím větší je roh seříznutý, tím silnější bude vzor. Chcete-li získat tenkou čáru, musíte odříznout velmi malý otvor. Cukrářský sáček z papírnického pořadače se ukáže jako velmi odolný. Je snadné to udělat:

• pilník odřízněte diagonálně;
• výsledný trojúhelník by měl být umístěn na nějakou látku;
• zakryjte horní část listem pergamenu a jemně zažehlete podél okraje trojúhelníku.

Při slepení dvou částí pilníku získáte potřebný tvar sáčku, který je nutné naplnit krémem. Poté byste měli ze sáčku odříznout malý roh a stisknutím jej můžete ozdobit sladkostmi se smetanou.

Pomocí kornoutu z pergamenového papíru můžete na dezert nejen udělat nápis, ale také na povrch dortu nanést malé ladné kadeře. K výrobě kornoutu potřebujete:

• vezměte malý kousek pergamenu;
• vystřihněte z něj trojúhelník;
• srolujte papír do kužele;
• zajistěte okraje ohnutím dovnitř.

Poté by měl být kornout naplněn krémem, krémem nebo polevou. Špička kužele musí být odříznuta. Produkt je připraven k ozdobení vašeho oblíbeného dezertu.

Pro složitější dekorace budete potřebovat speciální domácí nástavce na dýhovací sáčky. Je snadné je vyrobit vlastníma rukama. Jako materiál mohou posloužit nejrůznější víčka, víčka od lahví na vodu či džus, držáky na svíčky, víčka na kojenecké lahve. Pro tyto účely jsou vhodné i dobře vypláchnuté části lahviček na kapky do nosu. Velmi oblíbené jsou trysky na plechovky.

Výhodou vlastní výroby trysek do cukrářského sáčku je hospodárnost. Většina materiálů nezbytných k tomu je téměř vždy po ruce každé hospodyňce. Výrobky jsou navíc většinou jednorázové, což vám ušetří pot z dlouhého praní.

Plastová víčka jsou vhodným materiálem pro výrobu trysky pro nanášení krému, ale jsou horší než předměty z plechovky, protože možnosti pro krémové vzory získané z nich jsou mnohem menší, než lze získat z cínové trysky. V plastovém krytu je třeba propíchnout jeden nebo více otvorů dobře zahřátou jehlou. Lze použít jakýkoli jiný čistý piercingový předmět. Díky zvláštní výlevce získané po propíchnutí se krém nanáší na dort úhlednou tenkou linkou. Tato možnost je vhodnější pro psaní blahopřání nebo pro aplikaci jemných vzorů na cukrovinky.

Nejpohodlnějším materiálem pro domácí výrobu různých typů příloh je plechovka. Pro práci si vezměte:

• plechovka od nealkoholického nápoje;
• nůžky;
• Skotská.

Postupné provádění:

• vezměte plechovku a nůžkami vystřihněte čtverec 7x7 cm;
• složte výsledný čtverec ve formě kužele a upevněte jej páskou;
• odřízněte špičku trysky s ohledem na velikost aplikovaného vzoru;
• vyřízněte malý roh v plastovém sáčku pro skladování potravin a vložte hotový nástavec;
• fixujte výrobek páskou.

Nyní můžete začít zdobit dort. Tato tryska se nejlépe používá k psaní blahopřání na dort. Hodí se i pro jednoduché vzory, které nevyžadují speciální zručnost.

Pro takový výrobek jsou vhodnější široké plechové kryty nebo kovový stojan na svíčku. Algoritmus akcí je následující:

• ve středu víka vytvořte tenký otvor o průměru 2-3 mm;
• kolem středového kruhu vytvořte malé otvory;
• k získání okvětních lístků tulipánů musíte nožem na linoleum vyříznout několik oblouků, oblouk by měl připomínat tenký půlměsíc, ostré rohy směřují do středu.

Existují ještě složitější varianty modelu tulipánu, ale vyžadují určitou zručnost a přesnost při řezání. V sofistikované verzi tulipánové trysky jsou okvětní lístky vyříznuty v malých cikcacích a nesměřují do středu, ale ven. Tato možnost se nazývá sametový tulipán.Obzvláště důležité je, aby byl řezný nástroj velmi ostrý, aby poskytoval rovnoměrný a úhledný obrys požadovaných částí. A také z potahů můžete vyřezávat nejrůznější tvary: hvězdy, půlměsíc, sněhová vločka, srdce, půlkruh a další figurky, na které je dostatek fantazie.

Pro konstrukci trysky by potřeboval:

• vezměte kužel vyrobený z plechovky a odřízněte jeho konec diagonálně;
• pak by měla být jedna strana řezu mírně narovnána rukama nebo pomocí kleští a druhá by měla být ponechána úzká;
• Kornoutek se nandává na cukrářský sáček naplněný krémem a krém se plynulými pohyby vymačkává a tvoří se okvětní lístky růží.

Tipy na DIY krém ve videu níže.