Vlastnosti a přehled louskáčků

Dnes není těžké koupit v obchodě hotové loupané, solené a pražené ořechy. Mnozí proto o existenci louskáčků ani neuvažují. Ale ti, kteří podnikají v oblasti vlašských ořechů nebo si ořešák prostě vypěstovali na své zahradě, stojí před problémem, jak si usnadnit únavnou a časově náročnou práci při extrahování chutných jader z tvrdé skořápky. Speciální zařízení pro štípání pomohou v této obtížné záležitosti, o které se bude diskutovat v našem článku.

Louskáček je speciální mechanismus, který pomáhá rozbíjet tvrdé skořápky plodů získaných z určitých druhů stromů nebo keřů. Zařízení je lepší než jednoduché kladivo, protože fixuje matici a zabraňuje jejímu sklouznutí v okamžiku prasknutí. Prasklá skořápka zůstává v zařízení a nelétá na všechny strany a jádro ořechu se nezplošťuje, jako je tomu při běžném úderu tvrdým předmětem.

Louskáčky jsou malé velikosti, v kuchyni mají vždy své místo. Svítidla často dostávají dekorativní vzhled, takže je lze použít jako originální dárek pro každou příležitost. Mechanismy louskání ořechů jsou extrémně jednoduché, hravě je zvládnou i děti.

Těžko říci, kdy se v této oblasti činnosti objevily první pomocné produkty. Nejstarší zmínky posílají badatelé před téměř 8 stoletími – tolik let kameny s umělými rýhami. Více než 50 z nich bylo nalezeno v Izraeli u Mrtvého moře.Vědci se domnívají, že pomocí těchto zařízení si lidé usnadnili práci při sekání pistácií a mandlí.

Slavné figurky louskáčků v podobě lidské tváře se strašlivým úsměvem se objevily na začátku 19. století v Německu. Možná byly koncipovány jako nástroje pro otevírání skořápky ořechů, ale ke svému zamýšlenému účelu se používaly jen zřídka. Prodávaly se na vánočních trzích jako jakási domácí dekorace k svátku.

Kategorie louskáčků se liší účelem, materiálem výroby, odrůdami ořechů. Zařízení mohou být vyrobena ze dřeva, kovu, méně často z plastu a stříbrné zařízení lze nalézt jako starožitnosti. Většina louskáčků je navržena pro práci s vlašskými ořechy, vzácně najdeme samostatné úpravy pro menší ovoce, například piniové oříšky, lískové ořechy (lískové ořechy) nebo jejich kulturní protějšek - lískové ořechy.

Častěji vyrábějí univerzální kovové a dřevěné zařízení s rukojetí a důrazem na matice různých velikostí. Je docela možné najít multifunkční spotřebiče schopné sekat mandle, pistácie, pekanové ořechy, ale i žaludy nebo kaštany. Podle účelu jsou louskáčky domácí a průmyslové. Existují kategorie ruční, mechanické a elektrické. Zvažme je podrobněji.

Domácí spotřebiče se používají v každodenním životě, v konvenčních kuchyních, k praskání a extrakci malých množství jader ze skořápky. Vypadají jako miniaturní šikovné ruční nástroje. V práci se nejčastěji používají louskáčky, které pracují na následujících principech:

• tlak je vyvíjen na matici uloženou v kuželovém lůžku mezi dvěma rukojeťmi spojenými v jednom bodě;
• k rozštěpení dochází v důsledku zvyšujícího se zatížení v okamžiku utažení šroubu.

Patří sem sofistikovaná stacionární zařízení (obráběcí stroje), poháněná elektřinou na principu louskání ořechů pomocí vyjímatelné hřídele speciálního tvaru. Zařízení zpracuje velké množství ořechů v krátkém čase. Záložky se vyskytují ve velkých porcích a ne po jednom ovoci, jako v každodenních podmínkách. Robustní a spolehlivá zařízení jsou schopna odolat jakékoli zátěži.

Ve velkých podnicích je kromě štípacího zařízení zapojena celá řada zařízení na zpracování jader - sušicí skříň, pásový dopravník, vibrační síto-kalibrátor (stroj na třídění ořechů podle velikosti) a další elektrická zařízení usnadňující práci továrního dělníka. Zařízení je schopno zpracovat až 200 kg produktů za hodinu při příjmu až 70 % celých zrn. Poškozený nebo rozbitý materiál se používá k výrobě ořechového másla, sladké pasty, přísad v cukrovinkách.

Mechanické stroje na zpracování ořechů jsou vhodné pro aplikace v malých firmách. Zabírají mezičlánek mezi ručním louskáčkem na ořechy a průmyslovým zařízením.

Zařízení funguje bez pomoci elektřiny, s využitím lidské svalové síly, zpracuje až 30 kg ořechů za hodinu. Vyžaduje malé úsilí rukou, ale někdy se používají nožní mechanismy. Tento typ zařízení stojí podnikatele mnohem levněji než průmyslové zařízení a také zabírá málo místa.

Louskáček na ořechy není to nejnutnější v kuchyni. Aby zaujali kupující a nabídli jim nejen praktické zařízení, ale i dekorativní výrobek, který lze považovat za originální dárek, začali výrobci vyrábět zařízení v podobě zvířat (veverky, vlci, psi, jeleni), hub, pohádkoví hrdinové (drak). Co se týče lidských postav, jejich používání začalo v 19. století slavným Louskáčkem.

Podívejte se, s jakým humorem se Američané obrátili k obrazu své političky Hillary Clintonové. Mimochodem, bývalý americký prezident Bill Clinton, manžel Hillary, také nebyl ignorován kreativními řemeslníky - jeho obrázek byl používán jako vývrtka pro otevírání lahví. V antistresovém zařízení je použit krásný sférický nebo polokulový design. Uvnitř zařízení je položena matice. Abyste to zlomili, musíte vybít maximum energie, vynaložit úsilí, udeřit míčem o zeď nebo pěstí na polokouli.

Nejlevnějším zařízením pro otevření vlašského ořechu je malý klíč, jako by si vypůjčil z hodinářské hračky. Má ostrý hrot, který se zasune mezi poloviny skořápky a pohybem doprava a doleva rozpůlí matici. Krásný louskáček "Houba", ruční práce, vyrobený z hustého bukového dřeva. Je založen na šroubu. V zesílené noze je otvor, kam byste měli položit ořech libovolné velikosti - ořech, mandle, lesní, můžete dát kaštanové ovoce. Poté, uchopte houbovou čepici, musíte provést rotační pohyby a kroutit závěsem, dokud neuslyšíte praskání skořápky.

Louskáček Dragon byl vyroben sovětským průmyslem. Předpokládalo se, že ořech bude položen do tlamy a tělo draka bude fungovat jako páky tlaku. Prasknout skořápku dalo v praxi hodně úsilí a samotné zařízení se využívalo spíše jako dekorativní prvek k dekoraci kuchyně.

Rychlost a kvalita louskání ořechů závisí na příslušných zařízeních. Výběrem spolehlivého výrobce tohoto typu zařízení získáme vysoké procento celých jader. V této oblasti se dobře osvědčila zařízení známé francouzské firmy AMB Rousset a německé firmy Feucht-Obsttechnik. Nabízíme přehled oblíbených sušenek od jiných výrobců.

Malý přístroj od firmy VKTECH patří k nejspolehlivějším domácím přístrojům na louskání ořechů. V procesu práce dochází k houževnaté fixaci ovoce a rychlému rozštěpení jeho skořápky. Ocelová konstrukce pohodlně sedí na dřevěném stojanu.

Stylová sofistikovaná sušenka na ořechy od Christophera Kuha je hliníková tuba. Do ní se posílá matice, která je držena vnitřními řezáky. Zbývá pouze procházet polovinami zařízení a získat hotové jadérko.

Miniaturní neobvyklý produkt louská ořechy různých velikostí. Má plastové tělo s miskou na ovoce. Pracovní rukojeť je vyrobena z oceli a vydrží opakované zatížení.

Jedno z nejlevnějších zařízení určené pro semínka a drobné oříšky (pistácie, piniové oříšky). Vypadá jako nůžky (kleště), ve kterých jsou místo čepelí vytvořeny speciální zářezy pro uchopení matice. Ovoce by mělo být jednoduše umístěno do otvoru a zmáčknuto pomocí rukojetí zařízení.