Funkce výběru mlýnku na brambory

Bramborová kaše je poměrně jednoduchý pokrm na přípravu. Aby však byla příloha křehká, musíte vyzkoušet. Mlýnek na brambory pomáhá hníst produkt, dokud nevznikne homogenní a vzdušná hmota. Jak si takové zařízení vybrat, bude diskutováno v tomto článku.

Výrobník brambor je speciálním kuchyňským doplňkem. Umožňuje proměnit vařené hlízy v jedinou měkkou hmotu. Zařízení se snadno používá a snadno se čistí. Bez ohledu na odrůdu jsou náklady na produkty nízké, což je dobrá zpráva. Mezi nevýhody používání ručního nářadí patří pouze velké časově náročné zpracování produktu.

Moderní výrobci nabízejí různé možnosti pro mlýnky na brambory. Přítlačná plocha je pevná nebo má otvory. Ve tvaru je to obvykle kruh, půlkruh, čtverec, obdélník, klikatá. Může to být i kovová spirála. Poslední možnost připomíná metličku na šlehání.

Aby bylo možné vybrat vhodné zařízení ze široké škály, je nutné každou možnost podrobněji zvážit.

Mnohým známým dřevěným drtičům brambor se správně říká mlýnek na brambory. Výrobek je z jednoho kusu. Juniper pushers jsou považovány za nejlepší exempláře. Tento strom téměř neabsorbuje vlhkost.Dřevěné výrobky lze použít i pro velmi horké hlízy. Svítidla se nedeformují a nepoškozují nádobí. I když brambory hněte v křehké keramické míse, nepoškodí se.

Nevýhodou takových modelů je malá pracovní plocha... Tato položka nebude fungovat, pokud potřebujete hníst velké množství kořenových plodin. Také stojí za zmínku schopnost dřeva absorbovat pachy. Tento problém lze vyřešit namáčením drti v roztoku jedlé sody.

Hliníkové výrobky jsou lehké a levné. Mají však velkou nevýhodu. V procesu interakce s produktem s ním kov vstupuje do chemické reakce. Aby se tomu zabránilo, je výrobek potažen ochranným sprejem. Časem se vrchní vrstva opotřebuje. Tím se položka stává nepoužitelnou.

Je tu ještě jedna věc. Samotný mlýnek na brambory nezkazí se ani při kontaktu s velmi horkými bramborami. Pokud ale hlízy hnětete v keramické nebo teflonové misce, můžete ji poškodit.

Nerezová ocel lékařské kvality je skvělý materiál. Vynikající možností by byl produkt vyrobený z materiálu označeno 18/10... Pokud vaříte jen pro sebe nebo je vaše rodina malá, můžete zvolit kompaktní mlýnek na brambory s malým průměrem přítlačné plochy. Pokud musíte často zpracovávat velký objem produktu, bude vám vyhovovat varianta s klikatou deskou.

Hlavní výhodou nerezové oceli je odolnost vůči teplotním extrémům a neutrální vliv na výrobek. (vůbec to neovlivňuje chuť pokrmu). Stačí si uvědomit, že takový předmět může poškodit křehké sklo a teflonový povlak nádob.

Kovové produkty potažené teflonem umožňují pyré přímo na sporáku. Taková zařízení se při vysokých teplotách nedeformují. Jsou vhodné i pro manipulaci s velkými porcemi brambor. Je však třeba si to připomenout povlak se snadno mechanicky poškodí. Kromě, negativně na něj působí agresivní mycí prostředky.

Lehké a levné plastové kuchyňské nádobí se dodává v široké škále tvarů a barev. Lze je použít na jakýkoli povrch. Nebudou moci poškodit nepřilnavou vrstvu.

Stále je však více nevýhod. S takovým zařízením můžete hníst pouze skromnou část produktu.... Plastický nesnáší vysoké teploty (deformuje se a uvolňuje toxiny). Také materiál náchylné k poškrábání, snadno se zlomí.

Silikon a potravinářský nylon jsou bezpečné materiály. Vůbec neovlivňují chuť pokrmu, nevydávají cizí pachy. Jsou odolné, odolné proti oxidaci a žáru. Takové kuchyňské spotřebiče vhodné do myčky. Lze je použít, i když jsou brambory v křehkém keramickém nebo teflonovém nádobí.

Jen jedno mínus - trvanlivost takových výrobků je 5 let. Poté je nelze použít. Při zahřátí začne materiál uvolňovat toxické látky, které jsou pro člověka nebezpečné.

Pokud se vám ruční zpracování brambor zdá únavné, můžete věnovat pozornost speciálnímu kuchyňskému nástroji - lisu. Zařízení připomíná velký lis na česnek. Bramborovou kaši dokáže usnadnit díky svému propracovanému mechanismu. S ním se i ta nejtvrdší kořenová zelenina snadno promění v křehkou homogenní hmotu.

Klasická verze lisu obsahuje několik prvků. Jedná se o páku, hnětací píst a nádobu s perforací na dně. K dispozici jsou také 2 držáky.Díky nim je zařízení upevněno na nádobě, do které se plánuje umístit hotový pokrm. Některé modely mají vyměnitelné vnitřní kotouče s různým počtem otvorů určitého průměru.

Druhá možnost je vybavena otočnou rukojetí. Tento design připomíná mlýn. Princip fungování je zde mírně odlišný. Zařízení má na dně nádobu s otvory. Uprostřed je setrvačník s lopatkami. Aby mechanismus fungoval, musíte začít otáčet rukojetí.

Výrobci nabízejí lisy z litiny, nerezové oceli a hliníku. Někdy se používá plast, ale takové modely jsou považovány za nespolehlivé, protože se rychle rozpadají. Nejlepší možností je nerezová ocel. Je odolný, odolný vůči teplu a mechanickému poškození, neoxiduje.

Výhody zařízení jsou zřejmé.

• Perfektní výsledek. Pyré je vzdušné, bez hrudek. Rovnoměrnosti hmoty je dosaženo díky malým otvorům v pouzdře. Rozdělí brambory na identické, velmi malé částice. Současně do hmoty vstupuje vzduch, díky čemuž je hotové jídlo obzvláště jemné.
• Rychlost... Jediným pohybem můžete mít celou porci bezvadně chutné přílohy. V tomto případě voda protéká nezávisle otvory v zařízení.
• Snadnost použití. Brambory stačí vložit do lisu a stisknout páku nebo otočit rukojetí. Sofistikovaná ergonomie minimalizuje fyzickou námahu. Hlavní věc je naplnit zařízení ne úplně, ale o 2/3.
• Všestrannost. Lis lze využít nejen pro zpracování vařených brambor. S jeho pomocí můžete snadno vyrobit jakékoli zeleninové a ovocné pyré, pěny, želé, džusy.

Abyste nebyli zklamáni při nákupu, je lepší dát přednost zboží známých značek, které si získaly důvěru kupujících. to Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. Existuje také několik důležitých kritérií pro dobré kuchyňské vybavení.

• Kvalitní. Pracovní plocha musí být dokonale rovná a bez poškození. Pokud se jedná o lis, musí být páčky a kotouče bezpečně zajištěny. Strany by měly být odlity, bez mezer. Z předmětu také nemohou vycházet žádné chemické pachy.
• Velikost. Tento parametr závisí na objemu zpracovávaného produktu. Pokud vaříte pro dva, postačí vám nástroj s pracovní plochou o průměru cca 8 cm. Optimální délka mlýnku na brambory je od 30 do 36 cm.
• Váha. Výrobek by měl být lehký a snadno použitelný.

Přehled mlýnku na brambory Smood Dreamfarm naleznete v dalším videu.