Silikonové pečicí podložky: jak vybrat a používat?

Silikonová pečicí podložka je novinkou v kuchyni, která si získala oblibu zejména mezi kulinářskými odborníky. Určitě jste se již setkali se situacemi, kdy se zdá, že se již vše podařilo a výpek není možné dostat z formy, aniž by se narušila jeho celistvost.

Kuchyňské náčiní, jako je silikonový kobereček, je určeno k vyřešení výše uvedeného problému.

Silikonová pečicí podložka je moderní a produktivní kousek. Bohužel mnoho hospodyň, stejně jako kuchaři, zpochybňuje jeho bezpečnost. Bezohlední výrobci mohou skutečně vyrábět takové výrobky s přidáním škodlivých látek, které mohou poškodit zdraví.

Nevařené těsto a vařené výrobky se na něj nepřilepí. Nepřilnavá vrstva chrání nádobí, jídlo se při vaření nepřipaluje.

Takové zařízení pro pečení v troubě je inertní, to znamená, že nereaguje s jinými přísadami, a co je nejdůležitější, nevylučuje nebezpečné toxické látky. Je třeba poznamenat, že Výroba silikonového nádobí je vysoce náročný high-tech proces. Je vyrobena z křemičitého písku a je to přírodní kaučuk.

Materiál musí být tepelně odolný, aby vydržel teplotní rozdíl od -40 do + 230 stupňů, nezpůsoboval alergie.

Silikonové nádobí se každým rokem v naší kuchyni pevněji zabydluje.

Mnoho hospodyněk stále klade na misku vah pro a proti. Inovativnímu vývoji nevěří každý.

Pojďme zjistit výhody silikonových koberců.

• Umožňuje snížit spotřebu olejů a tuků v potravinách na minimum.
• Potravinářský silikon je absolutně zdravotně nezávadný.
• Odolný vůči deformaci, nekoroduje.
• Pečivo, maso, ryby se pečou rovnoměrně.
• Neabsorbuje pachy, bez obav, lze použít pro různé přísady.
• Produkt je univerzální. Těsto můžete nejen péct, ale i vyválet.
• Nevyžaduje žádné speciální dovednosti v údržbě.
• Měkký materiál se snadno skladuje.
• Dlouhotrvající. Vícenásobné použití, až několik setkrát.
• Atraktivní cena.

Co se týče nedostatků, nejsou zde prakticky žádné.

Všimněme si několika slabých míst.

• Nevydrží teploty nad 240 stupňů.
• Při zahřátí špatně drží tvar. Před vyjmutím z trouby nechte mírně vychladnout.
• Nevhodné pro vaření na elektrických a plynových sporákech.

Moderní trh s nádobím je plný své rozmanitosti. Ohebné nádobí je mnohem dražší než kovové, ale v regálech v obchodech nezatuchne.

Let fantazie je neomezený. I když před pár lety je používali výhradně profesionální kuchaři. Užitečným doplňkem produktu je koberec s označením.

Funkční zařízení, které vám umožní vyříznout tvar požadované velikosti.

Mohou to být kruhy různých průměrů nebo pravítko na různých stranách listu v centimetrech a milimetrech.

Díky nízkým okrajům těsto nevytéká a hotový koláč lze namazat krémem nebo marmeládou a svinout do rolády.

Perforace zajišťuje vysokou kvalitu vaření. Mikroperforované koberečky umožňují lepší průchod horkého vzduchu. Jsou dobré pro přípravu koláčů, chleba, sušenek, pizzy.

Zcela nevhodné jsou ale na odpalované těsto, želé koláče, charlotty, pusinky.

Vysoká pevnost je dosažena díky speciální skleněné tkanině, kterou je potažen.

Schopný odolat teplotám od -60 do +250 stupňů. Stále flexibilní, ale hospodárnější.

Tato verze kuchyňského náčiní je uvedena v samostatných sekcích, což vám umožní připravit kudrnaté sušenky nebo krásné pusinky.

Díky drážkám je vhodné nalít těsto, které se drží ve stejné vzdálenosti.

Mezi žáruvzdorné podložky patří silikonové plechy, vhodné na pečení masa, ryb, zeleninových pokrmů.

Při vaření se výsledný tuk nedostane do kontaktu s potravinami, takže jídlo je méně výživné.

Reliéf plechu zlepšuje výměnu vzduchu, jídlo se propeče rovnoměrně.

Většina kuchařů je přesvědčena, že kulinářské mistrovské dílo můžete uvařit v čemkoli. Toho je však možné v krátké době a bez rizik dosáhnout pouze s použitím kvalitního a zdravotně nezávadného nádobí.

Často nakupujeme věci do kuchyně náhodně, aniž bychom se ohlíželi. Prodeje nás tlačí do unáhlených nákupů. Pokusme se pochopit přední výrobce silikonových rohoží.

Světový lídr specializující se na tvorbu cukrářských a pekařských výrobků a také zařízení na výrobu zmrzliny. Společnost vyrábí více než 7 tisíc položek, včetně asi 100 silikonových prvků na pečení.Výrobky jsou oblíbené mezi profesionálními pekaři a cukráři i mezi milovníky domácího pečiva.

Společnost nejprve vyráběla plastové nádoby pro pekařský průmysl. Později s rozšiřováním sortimentu začali vyrábět přívlastky a doplňková zařízení pro pekaře a cukráře.

Hlavními produkty jsou silikonové podložky a pečivo, stroje na tartaletky, stroje na krystalizaci čokolády a další.

Řadu produktové značky představují neobvyklé silikonové substráty a formy na pečení, luxusní nádobí z odolného kovu, pohodlné hliníkové a litinové pánve.

Bere v úvahu výrobce a cenovou hladinu spotřebitelů a zajišťuje rozdělení skupin výrobků podle nákladů a technických vlastností.

Mezinárodní značka specializující se na nepřilnavé domácí spotřebiče a nádobí.

Ve výrobní lince zaujímají samostatné místo silikonové koberečky a nádobí, keramické nádobí a nádobí z uhlíkové oceli.

Jeden z nejuznávanějších světových výrobců prémiových pryskyřic a forem.

Výrobky jsou vyrobeny na bázi skelného vlákna a potravinářského silikonu, což jim umožňuje vydržet dlouhou životnost a výrazné teplotní výkyvy.

Výrobci těchto produktů se nacházejí v Říši středu. I přes skepsi ke kvalitě zboží z Číny splňuje silikonový substrát vysoké technologické požadavky.

Pyramid Pan je novinka, která umožňuje, aby škodlivé látky a tuk nezůstávaly v pokrmu při vaření.

Neustále se vyvíjející společnost, která vyvíjí neobvyklé a levné spotřebitelské produkty navržené tak, aby všem usnadnily a zpříjemnily život.

Silikonový plech "Baker" je určen nejen pro pečení, hnětení těsta, ale také pro mrazení a uchovávání polotovarů v mrazáku.

V železářstvích jsou dnes k dostání různé silikonové podložky na pečení. V takové rozmanitosti se můžete ztratit.

Základem by proto měly být pouze kvalitní suroviny.

Zvažte primární nuance, kterým byste měli věnovat pozornost při výběru plechu na pečení.

• Rozhodněte se pro cíl, zhodnoťte své úkoly a očekávání, abyste zvolili výhodnější atribut kuchyňského vzorku.
• Při nákupu nebuďte líní cítit silikonovou podložku. Ostrý nepříjemný zápach by vás měl upozornit, je lepší takovou věc hned odmítnout.
• Dávejte pozor na příliš světlé barvy produktu. Může obsahovat nebezpečná syntetická barviva.
• Označení vyžaduje zvýšenou pozornost. Musí na něm být uveden výrobce, jeho souřadnice, materiál, ze kterého je vyrobena, s povinným znakem "na potraviny", bezpečnostní třída. Pokud tomu tak není, klidně ho odložte, s největší pravděpodobností se jedná o padělek.
• Pokud je to možné, zkuste list ohnout. Na záhybech by neměly být žádné bílé stopy. Jejich tvorba naznačuje, že v silikonu je mnoho zbytečných nečistot.
• Důležitými parametry jsou tvar, velikost a tloušťka. Tvary jsou různé: kulaté, čtvercové, obdélníkové. Velikosti jsou četné. Vše závisí na rozměrech nádobí. Co se tloušťky týče, je lepší nešetřit a pořídit si koberec silnější. Můžete si tak být jisti, že se vaše oblíbené pamlsky nepřipálí.

Použití silikonové podložky není omezeno na pečení rohlíků, chlebů, sušenek a koláčů.

Vařené knedlíky s třešněmi počkají na svou řadu v mrazáku, aniž by se přilepily na povrch.

Použití tohoto kuchyňského inventáře v každodenním životě je stejně snadné jako loupání hrušek.

Možnosti kuchyňského vybavení jsou nabízeny v jednostranném a oboustranném provedení. První přichází se dvěma povrchy – lesklým a matným.

Nabízí se proto otázka – na kterou stranu se postavit. Odpověď je jednoduchá: výrobky by měly být umístěny na lesklou stranu, matný je aplikován na plech. Druhý typ je funkčnější, lze využít obě strany.

Každé nádobí je náročné na péči. Je tedy schopna vydržet co nejdéle. Silikonová podložka i přes svou jednoduchost není výjimkou. Nesprávné použití povede k frustraci.

Jednoduchá doporučení pro jeho provoz vám umožní používat takového nepostradatelného pomocníka v kuchyni po dlouhou dobu.

• Nevařte na výrobku ihned po zakoupení, je nutná tepelná úprava. Předehřejte ho v troubě několik hodin na plechu na 230 stupňů.
• Pokládejte pouze na hladký a tvrdý povrch (plech, pánev). Za žádných okolností nepokládejte na mřížku trouby nebo grilu. Vyvarujte se přímého ohně.
• Vhodné do mikrovlnné trouby.
• Silikonovou podložku není potřeba mazat, je nepřilnavá.
• Nátěr je velmi citlivý na jakékoli mechanické poškození. Řezání nebo propichování na povrchu je přísně zakázáno. To platí i pro kovové kartáče.
• Polymerový produkt je vhodné prát bez detergentů nebo dát přednost alkalickému, protože tato látka může zničit pracovní povrch materiálu.
• Zbytky jídla se na ní zpravidla nepřipalují, stačí ji očistit vlhkou houbičkou nebo opláchnout vodou. Pokud se produkt ukáže jako příliš špinavý, namočte jej na krátkou dobu a poté jej osušte ručníkem.
• List neskládejte několikrát - vytvoří se záhyby, čímž se produkt stane nepoužitelným. Uložte jej na roli.

V jejich recenzích jsou názory uživatelů rozděleny. Někteří jsou k inovacím ve vaření neutrální, zejména pokud jde o plechy na pečení s pyramidami. Jistá část je považovala za nesmyslné. Celkově je ale pozitivních ohlasů více.

Plech na pečení je „vždy připraven“ k použití, není třeba jej měřit, rovnat, mazat. Tato věc je zárukou lahodných pokrmů.

Mezi nedostatky uživatelé zaznamenávají nevýznamnou výrobní vadu v aplikaci značení na plechy, která se může lišit například u pečicích forem na koláče. Jsou však tak bezvýznamné, že jsou jednoduše vynechány.

Podle recenzí spotřebitelé důrazně doporučují nákup takového nenahraditelného kuchyňského náčiní všem, kteří rádi pečou domácí pokrmy různé složitosti. Toto je nejlepší volba pro každodenní použití.

Více o tom, jak může být silikonová podložka na pečení užitečná, se dozvíte ve videu.