Doporučení pro výběr dělené dortové formy

Pokud se hostitelce podařilo najít úspěšnou zapékací mísu, je zaručeno vynikající jídlo, stejně jako skvělá nálada a potěšení z kulinářského procesu. Často se totiž ukazuje, že úspěšný recept je zkažený, protože nekvalitní forma neustále hořela nebo nedovolila upéct těsto. Najdete náčiní na pečení, které vás nezklame? Tak určitě! Hlavní věcí je mít trpělivost a určité znalosti a také si určit jasné cíle pro použití formy, frekvence aplikace a očekávání.

Při výběru formy je třeba vzít v úvahu dva hlavní body: jak často musíte péct a které produkty jsou jednodušší nebo ty, které lze připsat kulinářským mistrovským dílům.

Pokud je třeba péct často, doporučujeme zakoupit nádobí jednoduchých geometrických tvarů. Ideální možností je rozdělená forma s hladkými okraji. Snadno se s ním manipuluje a snadno se čistí.

Pokud jste kreativní kulinářský specialista a milujete různé experimenty, měli byste si kupovat kudrnaté produkty. Takže budete muset trávit méně času nezávislým know-how, jak změnit tvar sušenek.

Při použití jednoho nebo druhého formuláře je třeba vzít v úvahu důležité ukazatele.

1. Tepelná odolnost materiálů. Kvalitní zapékací mísa by měla vydržet až 350 stupňů.
2. Je to přijatelné? nádobí použijte v mikrovlnné troubě nebo vložte do chladničky.
3. Pro jaký typ desky je forma určena? - pro elektrickou nebo plynovou troubu.
4. Vypadají všechny spojovací prvky a zámky spolehlivě? Žádná z částí by neměla viset a západka by se měla pevně zavřít a otevřít bez vrzání.Pokud máte před sebou opravdu kvalitní formu, pak vám bude sloužit mnoho let.

Existují tvary různých výšek a průměrů. Takže na dorty a chleba je dost vysoká miska (od 24 do 26 cm) s menší rovinou a na dorty jsou formy od nejnižších stran až do 20 cm.

Materiály závisí na tom, zda se jedná o odnímatelné provedení nebo monolitické... Monolity jsou hliníkové, litinové, keramické nebo kovové. A odnímatelná základna bude hliníková nebo silikonová. Někdo dává přednost skleněným nebo ocelovým formám, protože stěny materiálů pomáhají koláčům a pečivu rychle upéct, aniž by se přilepily. I když v zájmu spravedlnosti je třeba poznamenat, že moderní formy mají téměř všechny nepřilnavý povlak.

Existuje několik druhů zvláště oblíbených forem, které nejčastěji používají ženy v domácnosti.

• Posuvná kulatá silikonová forma. Tento typ nádobí má řadu výhod. Je měkká, nastavitelná, prohýbá se "pod těstem", lze ji snadno vyjmout z pečení. Na trhu se nejčastěji prodává kulatá forma s odnímatelnými ráfky. Mnohé ženy v domácnosti, když vidí, jak měkký a pružný je materiál, pochybují a ve svých představách kreslí strašidelné obrázky toho, jak se silikon rozpouští nad jejich nešťastnými košíčky. To jsou však zcela neopodstatněné obavy. Silikon se bez problémů zahřeje až na 250 stupňů – limit mnoha pecí. Další dobrou zprávou je, že se snadno čistí a při pečení se nemusí mazat. Okraje odnímatelné části lze spojit speciálními háčky.

• Hliníková nádoba. Lákadlem je samozřejmě dostupnost. Hliník je levný materiál, který se snadno zahřeje a zkrátí dobu vaření na polovinu. Při pečení se nelepí na okraje a dobře se propeče. Mezi nevýhody ale patří to, že se taková forma velmi špatně pere. Někdy se hliníkové nádobí zdeformuje.

• Forma se skleněným dnem. Jedná se o možnost, kdy se investice opravdu vyplatí i s úroky. Odnímatelná část je vyrobena z oceli a spodní část je vyrobena ze skla. Vypadá nejen stylově, ale také se stoprocentně vyrovná s úkoly kulinářských specialistů. Sklo je silné a tepelně odolné. Velmi snadno se čistí a odolává nejvyšším teplotám. Jelikož je dno skleněné, hostesky snadno zjistí, zda je pokrm hotový. Pokud odstraníte strany, budete mít stojan na dort.

Samozřejmě je snadné si představit, že moderní formy nabývají různých obrysů, ale čtverec a kruh jsou klasiky žánru a oblíbené ženy v domácnosti za všech okolností.

Pro oslavy jsou modely zakoupeny ve tvaru srdce nebo vlnité. Takové sestavy pomáhají péct nejúžasnější koláče, koláče, koláče. Pokud máte rádi všechny druhy kastrolů, pak bude vaše oblíbená čtvercová dělená forma. Je skvělé, že tyto formy mají zaoblené rohy pro snadnější čištění konstrukce. Kulatá forma je ale univerzální a na nákupní seznam prostě nesmí. Uvaříte v něm úplně všechno – sušenky, dorty, koláče a další dobroty.

Na pečení muffinů existují speciální náčiní. Vypadá jako věžička, ale ve skutečnosti je to kulatá nádoba s otvorem uprostřed. Nejedná se o žádný výstřelek výrobce, ale o ryze praktický trik: těsto se tak dá uvnitř úplně upéct.

Pro zvláštní příležitosti nebo pro ty, kteří možná pečou velmi zřídka nebo se vůbec nechtějí obtěžovat špinavými strukturami, existuje neobvyklé východisko - papírové formy! Můžete je použít jen jednou, protože jsou jednorázové, ale v takovém "rámečku" se dají skvěle upéct cupcaky, muffiny i dorty. Papír nevlhne a pomáhá hotovému výrobku udržet zamýšlený tvar.

Na operaci není nic složitého. Stačí posbírat všechny bloky, namazat olejem (v případě silikonového nádobí to není nutné) a můžete nalít těsto. Pokud se obáváte „netěsností“, pak lze dno pokrýt pergamenovým papírem. Když je váš výrobek hotový, jednoduše ho vyjměte z formy a pošlete do myčky nebo dřezu k umytí.

Zapékací mísa je nezbytný nákup, který vám umožní popustit uzdu kulinářské fantazii a proměnit nápady ve skutečnost.... Stačí si vybrat svého asistenta.

Jak vybrat zapékací mísu se dozvíte v následujícím videu.