Popis a tipy pro používání konvičky gongfu

V moderním světě s jeho vysokými rychlostmi není prakticky žádný volný čas na pořádání plnohodnotného čajového obřadu. Proto bylo vyvinuto úžasné zařízení na přípravu čaje: konvice gongfu.

Design všech konvic je založen na myšlence čínského čajového obřadu, což znamená metodu vaření čaje metodou rozlévání. Tato metoda vaření pomáhá čajovému listu lépe otevřít a dát, a tím nasytit nápoj ušlechtilou chutí a bohatým aroma. První gongfu čajové konvice měly jednoduchý design v podobě 2 zásobníků: vnitřní baňky a vnější nádoby.

Vnitřní baňka je obvykle vyrobena z průhledného plastu s otvorem se sítkem na dně. U dražších modelů se používá tepelně odolné sklo. Vnější nádoba je skleněná a opatřena plastovým madlem pro snadnou manipulaci.

V roce 1989 Kamjove vynalezl a patentoval vypouštěcí ventil vnitřní baňky. To značně vylepšilo konvičky Kung Fu a usnadnilo jejich používání. Čaj se louhuje ve vnitřní baňce a po ukončení procesu stačí stisknout tlačítko nebo pootočit páčkou (podle modelu) na víčku výrobku a hotový čaj se vypustí otevřeným ventilem do vnější nádoba. Existují 2 typy vypouštěcích ventilů:

• s pružinou;
• s nataženým nákladem.

V první verzi se ventil otevře působením pákového mechanismu při stisknutí tlačítka a uzavře se zpět pod tlakem stlačené pružiny při uvolnění tlačítka.Ve druhém případě se ventil otevírá také pákovým mechanismem a zavírá se závažím nataženým na laně a připojeným k pohyblivému mechanismu ventilu. Modelová řada typů je omezena na objemy od 350 ml do 1500 ml.

Na ruském trhu jsou nejvíce zastoupeni 3 výrobci konvic gongfu: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Tyto společnosti vyrábějí širokou škálu svých produktů.

Tělo konvice je vyrobeno ze žáruvzdorného skla lichoběžníkového tvaru. V horní části nádoby je umístěna trojúhelníková hubice pro vypouštění uvařeného čaje. Vnitřní baňka je vyrobena z vysoce kvalitního průhledného plastu, který umožňuje vidět připravenost během procesu vaření čaje.

Horní část konvice je opatřena plastovým víkem, které je pevně upevněno západkou. Pro vypuštění připraveného nápoje z vnitřní baňky do vnější nádoby je na víku umístěno tlačítko.

Nejmenší gongfu čajová konvice. Představuje ergonomické zařízení, které obsahuje čajovou konvici, sítko, chahai. Vnější nádoba je vyrobena ze žáruvzdorného skla válcového tvaru.

Nálevová baňka s víčkem je vyrobena z kvalitního průhledného plastu. Tlačítko pro vypuštění uvařeného čaje je umístěno ve víčku vnitřní baňky. Instaluje se do vnější nádoby tak, že víko dosedá na okraje vnější nádoby. Vyjmutím vnitřní baňky lze vnější nádržku použít jako hrnek s uchem na pití čaje.

Nejoblíbenější typot model v Rusku. Jeho všestrannost je způsobena přítomností v designu konvice, sítka, sifonu. Jeho velký objem umožňuje použití pro čajové obřady ve společnosti více osob.

Jedná se o tepelně odolnou skleněnou konvičku se skleněnou vnitřní baňkou. V horní části vnější nádoby je trojúhelníková hubice pro vypouštění čaje. Na opačné straně je plastová rukojeť. Plastový kryt těsně přiléhá. Obsahuje tlačítko pro vypuštění čaje z konvičky.

Chcete-li si plně vychutnat aroma čaje, musíte jej správně připravit. Tipot umožňuje uvařit čaj tak, aby se plně otevřel a vydal všechny své prospěšné látky a aroma. Nejprve si musíte vybrat druh čaje. Pro vaření v gongfu je nejvhodnější čínský pu-erh nebo tchajwanský oolong. Způsob, jakým se čaj z konvičky připravuje, se nazývá přelévání.

• Nalijte trochu suchého produktu do vnitřní baňky.
• Vložte ji do vnější nádoby konvice.
• Čaj zalijte trochou vroucí vody a ihned sceďte. První spařování, tzv. technické spaření, umožňuje opláchnout čajový list a probudit jej k čajovému obřadu.
• Do vnitřní baňky nalijte vroucí vodu podruhé a přikryjte víčkem. Nápoj nechte pár minut louhovat a poté stiskněte tlačítko a nalijte čaj do chahai.
• Tento postup několikrát opakujte. To vám umožní plně odhalit chuť a vůni čaje a dosáhnout požadované síly. Díky zalévacímu způsobu louhování nezůstává čajový list dlouho v horké vodě a netvoří se v něm škodlivé látky.
• Čaj se nalévá do misek z chayah.

Jak funguje konvice gongfu je popsáno v dalším videu.