Vše o profesi prodavače potravin

Sféra obchodu je jednou z nejstarších oblastí lidské profesní činnosti. Profese prodejce tedy vznikla již dávno. Dnes v našem článku budeme hovořit podrobněji o vlastnostech volného místa prodejce potravin.

Obecně řečeno, profese prodavače se objevila již ve starověku. Samotné slovo se však do běžného života běžných občanů zafixovalo až koncem 19. století. Právě v tomto období začaly na území moderního Ruska fungovat obchodní domy, kde byli zapojeni prodejci potravinářských i nepotravinářských výrobků. Než se objevilo přímo slovo „prodejce“, lidé, kteří přímo souviseli s obchodem, byli nazýváni jinak. Například slovo „obchodník“ je rozšířené a známé dodnes.

Pokusíme-li se o definici pojmu „prodejce“, dostaneme, že se jedná o osobu, která působí v jakémkoli obchodním podniku a poskytuje zákazníkům řadu služeb. Pokud jde o prodejce potravinářských výrobků, ti se zabývají výhradně výrobky potravinářské skupiny (odtud název profese). Mezi toto zboží patří pečivo, ovoce a zelenina, cukrovinky, víno a vodka, mléčné výrobky, maso, ryby, vejce, jedlé tuky, ropné produkty, tabákové výrobky. Navíc jsou všechny rozděleny do 2 velkých kategorií, a to: gastronomické a potravinářské produkty.

Mezi povinnosti prodávajícího patří velké množství úkolů, které jsou spojeny jak s přímou interakcí s kupujícími, tak s řadou dalších (například přípravných) prací.Zaměstnavatelé mohou v tomto ohledu nominovat kandidáty na pozici prodejce potravinářského zboží. širokou škálu požadavků.

Jako každá jiná profesní činnost se i práce prodejce vyznačuje pozitivními i negativními vlastnostmi, které si musíte uvědomit, pokud plánujete spojit svůj život s takovou kariérou.

Mezi pozitivní aspekty patří:

• relevance a relevance profese (to lze vysledovat, pokud analyzujeme aktuálně otevřená volná pracovní místa na trhu práce);
• rozmanitost pracovního plánu (například prodejci mohou pracovat na noční i denní směny);
• nedostatek přísných požadavků na úroveň vzdělání.

Pokud jde o nevýhody, tradičně zahrnují několik hlavních bodů:

• fyzická složka práce (prodávající tráví většinu pracovního dne na nohou);
• relativně nízká úroveň mezd (hmotné ohodnocení se výrazně liší v závislosti na konkrétním místě výkonu práce);
• vysoká úroveň stresu (je to kvůli neustálé interakci s různými lidmi).

Prodejce potravin při prodeji potravin jedná v souladu s takovými oficiálními dokumenty, jako jsou popisy práce a profesní standardy. Zahrnují seznam povinností, které leží na bedrech zaměstnance. Tyto zahrnují:

• prodej zboží a výrobků prezentovaných v obchodě;
• vážení, řezání a balení zboží;
• poradenství kupujícím ohledně doby použitelnosti a složení výrobků;
• informování klientů o aktuálních akcích a speciálních nabídkách;
• správa záznamů;
• práce s pokladnou;
• dodržování zákoníku práce;
• dodržování bezpečnostních předpisů;
• vyhlazování konfliktních situací;
• kontrola čerstvosti a vhodnosti použití produktů;
• kontrola dostupnosti dostatečného množství hotovosti a drobných na pokladně a mnoho dalšího.

To je třeba mít na paměti povinnosti lze upravovat, měnit a doplňovat v závislosti na přání zaměstnavatele a konkrétním místě výkonu práce... Je velmi důležité seznámit se s úkoly, které vám zaměstnavatel svěřuje, a ujistit se, že máte všechny potřebné kompetence k jejich plnění. Pamatujte, že v případě selhání nebo nesprávného výkonu vašich funkcí můžete nést odpovědnost.

Podle takového dokumentu jako profesního standardu (nebo profesního standardu) musí mít osoba pro získání pozice prodejce určitý soubor znalostí a dovedností, zejména musí znát teoretický základ nezbytný pro obchodování, stejně jako mít odpovídající odborné dovednosti.

Zaměstnavatel tradičně klade na prodejce následující požadavky:

• znalost zákonů a předpisů upravujících obchodní činnost (například zákon o právech spotřebitelů);
• znalost základů psychologie pro efektivní komunikaci se zákazníky;
• pochopení pravidel pro vystavení zboží na vitríně;
• znalost pravidel pro skladování potravin;
• schopnost používat registrační pokladny a pracovat ve specializovaných počítačových programech (například program 1C).

Popis práce a profesionální standard - jde o dokumenty, které zahrnují nejen povinnosti a požadavky na prodejce potravin, ale také práva zaměstnanců. Tyto zahrnují:

• právo přijímat od všech zaměstnanců prodejny (administrátor, ředitel, vedoucí a další) informace, které jsou nezbytné pro přímou realizaci práce;
• navrhnout nadřízeným způsoby, jak zlepšit fungování podniku;
• účastnit se různých vzdělávacích aktivit ke zvýšení kvalifikace.

S právy však přichází i odpovědnost, proto využívejte nabízené příležitosti velmi opatrně.

Obecně řečeno, většina zaměstnavatelů nemá specifické požadavky na vzdělání pro prodejce. Obvykle stačí maturitní vysvědčení (9 nebo 11 tříd). V některých případech se přitom nepochybnou výhodou (např. v případě získání 2. kategorie) stane diplom ze střední odborné nebo vysoké školy.

Kromě toho je již v průběhu přímé práce žádoucí absolvovat kurzy pro pokročilé (např. účast na přednáškách k seznámení se s psychologií spotřebitele nebo studium základů komoditní vědy). To vám umožní kvalifikovat se na povýšení (například se stát vedoucím prodejcem).

Hned je třeba říci, že plat prodejce je poměrně nízký. Tento indikátor se může lišit v závislosti na několika faktorech, jako jsou:

• region bydliště (obecně platí, že obyvatelé hlavního města dostávají více než obyvatelé provincií);
• místo výkonu práce (platy prodejců elitních obchodů jsou vyšší než platy zaměstnanců řetězců);
• pracovní zkušenosti a vzdělání (v některých případech může zaměstnavatel zvýšit mzdu vysoce kvalifikovaným zaměstnancům).