Stříbrné nádobí: typy, výhody a škody

Stříbrné nádobí je známé již od starověku. Dnes má zvláštní postavení, ne každý si může dovolit mít takovou sadu na stole kvůli její vysoké ceně. Je ale stříbro tak užitečné a škodí, když v něm podáváte jídlo?

Stříbro mělo velkou hodnotu a estetickou přitažlivost v mnoha starověkých kulturách, kde se používalo k výrobě šperků, nádobí, figurek a rituálních předmětů. Stříbrné doly byly otevřeny v zemích jako Řecko, Španělsko, Itálie. Často se stávali příčinou válečníků.

Používání stříbra jako nádobí bylo nejrozšířenější v letech 1840 až 1940. Během této doby se výrazně rozšířila výroba a obchod se stříbrnými předměty, takže obchodníci mohli uspokojit rostoucí poptávku.

Během viktoriánské éry bylo stříbrné nádobí nepostradatelnou součástí kvalitního jídelního stolu. Nezbytně se používal při podávání během oficiálního jídla v USA a Evropě. Sbírky stříbra byly vysoce ceněné a často byly vyráběny na zakázku. Jedna taková sada někdy obsahovala až 100 nástrojů.

Formální večeře na konci 19. století a na počátku 19. století byly zdlouhavé, někdy zahrnovaly 10 nebo více chodů, z nichž každý se podával ve vlastním stříbrném nádobí. Nebylo neobvyklé používat vidličky, lžíce a nože z drahých kovů.

Ze stříbra se vyráběly velké vidličky, dortové nože, řezbářské nože, polévkové lžíce a naběračky. Kromě příjemných estetických vlastností, nízké hmotnosti a jedinečného složení stříbra je kov ideální volbou pro slavnostní podávání.Předměty byly často zdobeny ručně vyřezávanými a slonovinovými vložkami.

Stříbrné nádobí má jedinečné prospěšné vlastnosti pro člověka.

• Absence bakterií. Stříbro může mít škodlivý vliv na bakterie, za válek se používalo k dezinfekci vody. Proto se doporučuje podávat dětem jídlo a pití z takového nádobí. Navíc se o takové příbory snadněji pečuje.
• Posiluje imunitu. Říká se, že když se na kov podává horké nebo teplé jídlo, jeho molekuly se přenesou do jídla. Stříbro svým antibakteriálním účinkem přispívá k posílení imunity.
• Netoxický kov. Stříbro je netoxické, takže při konzumaci jídla z takového nádobí byste se neměli obávat.
• Udržuje a obnovuje čerstvost vody a tekutin. Ne nadarmo je z historie známo, že voda a vína si zachovaly svou chuť a nezkazily se, pokud byly uchovávány ve stříbrné nádobě.
• Chladí tělo... Stříbro dokáže ochladit tělo, takže se voda zdá chladnější. Kromě toho je většina náramků na nohy z edému vyrobena z tohoto kovu.

Lékaři doporučují používat stříbrné šperky pro ty, kteří mají problémy s kardiovaskulárním systémem. Také nebudou zbytečné při identifikaci očních onemocnění, často se opakujících bolestí hlavy, deprese, nadměrného pocení. Při kontaktu s lidským tělem mu kov předává kladné ionty, které dávají buňkám nepostřehnutelný impuls.

S příchodem vědy se vyvrátila většina mýtů o prospěšnosti stříbra pro lidský organismus a obecně, včetně toho, že je schopno udržet vodu dlouhou dobu čistou. Všechno to začalo od doby, kdy jed byl hlavní zbraní proti nepříteli. Poté začali alchymisté vyrábět sulfidické jedovaté látky, které bylo možné detekovat při kontaktu se stříbrem.

I když se člověk otrávil pomalu, jed se mu hromadil v těle, šperky z drahého kovu v tomto případě začaly tmavnout, proto se šlechta rozhodla používat jako hlavní kov pro výrobu nádobí stříbro. Dnes však vědci prokázali, že kovové ionty spolu s léky zvyšují jejich pozitivní účinek na lidský organismus.

Jako každý těžký kov se i stříbro může hromadit v těle, což může způsobit otravu.

To platí i pro nekontrolované užívání „stříbrné vody“, které vede k předávkování a následně k:

• metabolické poruchy;
• Deprese;
• nevolnost a bolesti hlavy.

Kov se nachází v některých potravinách, které lidé již konzumují. Mezi nimi:

• Kopr;
• okurky;
• dýně;
• zelí;
• maso.

V procesu výběru se kupující musí okamžitě rozhodnout, za jakým účelem sadu stříbrného nádobí kupuje. Pokud jej hodláte používat k podávání pokrmů, musíte potřebný produkt hledat ne v klenotnictví, ale v nádobí.

Ty, které jsou na regálech v klenotnictví, jsou vhodné pouze jako dárek nebo dekorativní kus nábytku. Často se při identifikaci složení slitiny ukáže, že jsou v ní přítomny těžké kovy, respektive takový příbor nemůže přijít do styku s potravinami, jinak se může otrávit.

I při nákupu stříbra se budete muset zeptat prodejce certifikát kvality, kde by mělo být uvedeno složení použité slitiny. O nějakých nečistotách a přídavných kovech nemůže být řeč – jsou škodlivé.

Čím vyšší ryzost nakupované stříbro, tím lépe. Zvláštní pozornost věnujte povlaku, který lze pouze pozlatit.Pokud se jedná o lak, rhodium nebo černění smaltem, pak lze předmětný výrobek použít pouze jako suvenýr nebo dekoraci interiéru.

Ruční čištění příborů trvá stejně dlouho jako čištění jiného kuchyňského náčiní. Nejprve naplňte dřez teplou vodou, přidejte prostředek na mytí nádobí. Věnujte zvláštní pozornost teplotě vody, zvláště pokud má velké nádobí plastové rukojeti.

Stříbrné nádobí se umístí do dřezu s mýdlovou vodou a nechá se chvíli odležet. Poté nečistoty smyjte měkkou houbičkou. Pokud jsou potraviny přilepené, zařízení by měla ležet ve vodě po dobu deseti minut. Nemůžete použít železný kartáč, houbu, protože stříbro je měkký kov, který ztratí svou přitažlivost hrubým vystavením. Po vyčištění se nádobí opláchne pod tekoucí vodou a otře měkkou utěrkou. Postříbřené nádobí se čistí stejným způsobem.

Stříbrné předměty je povoleno mýt v myčce nádobí, ale nejprve odstraňte zbytky jídla z talířů. Nepoužívejte detergenty s kyselinami ve složení. Pokud je k dispozici funkce sušení, můžete příbory sušit uvnitř myčky.

Často se musíte vypořádat s problémem skvrn a šmouh na stříbrných talířích a vidličkách. Mohou být způsobeny usazeninami nerostů nebo se mohou objevit, když je stříbro skladováno vlhké.

Dobrým způsobem, jak získat zpět atraktivní vzhled a vyčistit černou doma, je namočit hadr nebo utěrku do olivového oleje a potřít jím povrch nádobí.

Místo oleje můžete použít ocet. Hadr by neměl být mokrý, jen dobře namočený v octě, který se nemusí ředit vodou. Poté lze náčiní opláchnout mýdlem a čistou vodou.

Dalším účinným způsobem odstranění skvrn je použití jedlé sody, což je vlastně všestranný a levný čisticí prostředek. Může nahradit ocet, jen je potřeba prášek mírně naředit vodou.

Je potřeba dát ještě pár odborných rad, jak o stolní stříbro pečovat.

• Za prvé, nemůžete zabalit kovové výrobky do plastové fólie. Specialisté na péči o stříbro říkají, že i když tato metoda zpomaluje matování, plast, který pevně přilne, může poškodit povrch, což má za následek černé skvrny, které je téměř nemožné odstranit.
• K upevnění obalu ke stříbru nepoužívejte elastické pásky. Guma může korodovat kov, i když je od něj oddělena několika vrstvami papíru nebo látky.
• Při dalším používání se na takových zařízeních objeví patina - charakteristický rys starožitností.
• Po použití je třeba nádobí ihned umýt, otřít a vyčistit.
• V některých sadách mají stříbrné nože čepel z nerezové oceli. Při čištění takových předmětů je třeba postupovat opatrně, protože při kontaktu těchto dvou kovů dochází k elektrolytické reakci.

Pro výhody a nebezpečí stříbrného nádobí se podívejte na další video.