Naběračka: vlastnosti a typy

Naběračka je jedním z nejčastěji používaných a nezbytných kuchyňských potřeb a nachází se v každé domácnosti. Navzdory zdánlivé jednoduchosti designu však dnes existuje několik druhů tohoto nenáročného zařízení a některé exempláře, kromě jejich přímého účelu, dokonce působí jako důležitý prvek kuchyňské výzdoby.

Naběračka je velká lžíce používaná k nalévání polévky, omáčky, omáčky a dalších kulinářských látek. Objem odměrky je obvykle větší než 100 ml a závisí na účelu produktu. K nalévání palačinkového těsta do pánve se tedy obvykle používají modely s objemem 140-170 ml, zatímco jako polévky se používají velké dušené maso o objemu 200 ml až 1 litr. V tomto ohledu má většina hospodyněk ne jednu, ale dvě nebo tři naběračky různých velikostí najednou.

Naběračky se často dodávají v sadách s jinými příbory a mají ergonomickou rukojeť s dírkou, háčkem nebo kuličkou na konci. Díky těmto zařízením lze naběračku zavěsit na speciální "ramínko" obsažené v sadě, nebo na hřebík.

Rukojeti dražších věcí jsou opatřeny speciálními silikonovými nebo dřevěnými podložkami, které zabrání zahřátí naběračky v hrnci s horkou polévkou. Více rozpočtových možností nemá tepelně izolační vrstvu, což vyžaduje použití cvočků.

Naběračka je v Rusku známá odnepaměti a její první vzorky byly dřevěné. Hlavním účelem naběraček bylo odstranit pěnu z kuchyňských nádob, o něco později se však začaly používat k nalévání tekutých kulinářských pokrmů do talířů a šálků.

Později se začaly objevovat kovové vzorky, které v mnoha provozních vlastnostech výrazně předčily dřevěné výrobky. Takové modely se vyznačovaly vysokou pevností a trvanlivostí a nepodléhaly deformaci, štěpení a bobtnání, k čemuž často docházelo u dřevěných naběraček. K jejich výrobě jsme nejprve použili hliník a mnohem později se začaly vyrábět výrobky z nerezové oceli.

Dnes se pro výrobu pánví používá nejen dřevo a kov, ale také plast, silikon a dokonce sklo... Naběračky se často nacházejí v drahých příborových sadách vyrobených z drahých a polodrahokamových kovů jako např zlato, stříbro nebo cupronickel.

Jak bylo uvedeno výše, pro výrobu pánví se používají různé materiály, z nichž každý dodává hotovému výrobku určité pracovní vlastnosti.

Dřevo je nejstarší surovinou pro výrobu pánví a i přes řadu nevýhod se k výrobě pánví nadále používá.

NA materiální výhody patří přirozenost a šetrnost k životnímu prostředí, stejně jako estetika vzhledu a stylu. Mezi nevýhody patří pravděpodobnost uvolňování škodlivých látek z lakovaných modelů, ke kterému dochází, když vrstva barvy interaguje s horkými kapalinami. Kromě toho jsou dřevěné modely z důvodu dekorativnosti často vyrobeny poměrně velké a masivní, a proto není příliš vhodné je používat pro zamýšlený účel.

Kovové žebříky jsou vyrobeny z mědi, hliníku a nerezové oceli. Takové výrobky se vyznačují dlouhou životností, snadným použitím, snadnou údržbou a lakonickým vzhledem. Navíc kovy používané na výrobu příborů při interakci s vroucí vodou nevylučují škodlivé látky, neoxidují a nekorodují.

Syntetické materiály ve formě teflonu, silikonu, nylonu, plastu a plastu umožňují výrobu lehkých a pohodlných výrobků různých tvarů a barev. Modely lze použít pro nepřilnavé vnitřní povrchy - tam, kde je použití kovových spotřebičů nežádoucí. Nepoškrábou vnitřní vrstvu nádobí, jsou lehké, lze je nalakovat do jakýchkoli barev a mají moderní design.

Předměty vyrobené z drahých kovů stojí stranou. Takové modely jsou obvykle součástí drahých jídelních setů a kromě plnění svých hlavních funkcí zdůrazňují stav majitele a jeho vynikající chuť. Kromě toho, že je výrobek vysoce dekorativní, použití drahých kovů dezinfikuje vodu a v některých případech ji obohacuje o užitečné prvky.

Naběračky jsou klasifikovány podle několika kritérií, jako např účel, rozsah použití, forma a objem. Hlavním kritériem pro rozlišení je samozřejmě účel zařízení, protože právě ten je často rozhodující pro další dvě vlastnosti – konfiguraci a velikost. Podle jejich funkčního účelu existuje několik typů kuchařů.

Polévkové modely se zase dělí na kuchyně a jídelny. První z nich se používají v kuchyních, nalévání polévek a jiných tekutých a polotekutých kulinářských pokrmů na talíře. Velikost takových modelů často přesahuje 300 ml a průměr dosahuje 16 cm nebo více, což vám umožňuje odebírat porce z kotle jednou odměrkou. Mezi modely kuchyní jsou prostě obrovské vzorky, které pojmou až 1 litr tekutiny.

Používají se ve veřejných jídelnách, když je potřeba rychle nakrmit velké množství lidí. Stolní modely jsou elegantnější ve velikosti a používají se v každodenním životě. Jejich objem se pohybuje od 200 do 250 ml, což je pro domácí použití docela dost. Naběračky se často umisťují na jídelní stůl vedle mís na polévku, aby si každý přítomný mohl nalít svou polévku.

Naběračky na těsto používá se při smažení palačinek a koblih... Takové modely mají spíše malý objem, který obvykle nepřesahuje 140-150 ml. Naběračky na palačinky se vyznačují širokými okraji se speciálními drážkami na obou stranách pro nalévání těsta tenkým proudem. Modely mají spíše úzkou specializaci a jejich použití pro jiné potřeby, například na zalévání kompotu nebo polévky, není příliš pohodlné.

Omáčkové naběračky jsou určeny k polévání příloh a omáček a nevypadají jako modely polévek. Jejich okraje jsou často krásně rýhované a pracovní plocha končí úzkým nosem. Ve většině případů mají rukojeti mini naběraček na omáčku také zdobené tvary a jsou často vyřezávané. Naběračky omáčky jsou často umístěny na krásném stojanu a jejich objem obvykle nepřesahuje 140 ml.

Moderní trh s příbory a kuchyňskými potřebami představuje velký výběr naběraček od různých firem. Níže je uvedena řada modelů, které jsou podle internetových obchodů nejoblíbenější a zaujímají první řádky hodnocení oblíbenosti.

• Naběračka Ototo Nessie je modrý nylonový výrobek a je dostupný ve velikostech 24,5x8x8 cm.Model má neobvyklý vzhled a je vyroben ve tvaru lochnesské příšery. Na spodní části pracovní mísy jsou nožky, které umožňují skladování produktu ve vzpřímené poloze. Taková lopatka se vyrábí v Číně a stojí 480 rublů.

• Naběračka Tupperware Vyrábí se v přísných černo-červených barvách a může předstírat, že je důstojnou ozdobou každého moderního interiéru. Šířka pracovní mísy je 9,5 cm, délka rukojeti 28 cm.Použitý materiál je polyamid, který bez problémů odolává teplotám do 150 stupňů. Výrobek se přitom nedeformuje, neuvolňuje do okolí toxické látky a díky nízké tepelné vodivosti se nezahřívá ani po dlouhém pobytu v hrnci s horkou polévkou. Taková naběračka stojí 499 rublů.

• Model Gipfel 6479 Tramonto vyrobena z ekologicky nezávadného materiálu - nylonu, a váží pouze 100 g. Výrobek lze umístit do myčky, je dostupný v různých barvách a má rozměry 10x34 cm Rukojeť lopatky je vyrobena z pogumovaného plastu, který zabraňuje jejímu zahřívání z horkých tekutin. Taková naběračka stojí 310 rublů.

• Naběračka Pitagora italská firma Pintinox má pracovní misku 10 cm širokou a 3 mm silnou a rukojeť dlouhou 18 cm.Model je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli a má decentní design a klasické tvary.Cena lopatky je 844 rublů.

• Naběračka Gipfel Comfort 6455 vyrobeno v černých a fialových tónech a vyrobeno z nylonu. Rukojeť má otvor pro zavěšení, rozměry výrobku jsou 27,4x9,2 cm, hmotnost je 134 g. Taková lopatka se vyrábí v Německu a její cena je 395 rublů.

V dalším videu se můžete seznámit se speciálním modelem naběračky určené pro kotlík.