Nádobí

Armuds: jak vypadají a jak je používat?

Armuds: jak vypadají a jak je používat?
Obsah
  1. co to je
  2. Historie vzhledu
  3. Vlastnosti a výhody
  4. Jak používat?

Čajový obřad byl pro východní národy vždy něčím výjimečným. Rituál se stále provádí v souladu se starými národními tradicemi. V Turecku a Ázerbájdžánu začíná den šálkem čaje a nápoj mohou vypít ještě několikrát během dne, zakončí jím každé jídlo. Hlavní roli v pití čaje samozřejmě hraje skleněné poháry - nátepníky, kulturní dědictví pozůstalé z Osmanské říše.

Každý turista, který navštíví země Východu, musí ochutnat čaj z ázerbájdžánských křišťálových sklenic. V našem článku se podíváme na to, co jsou paže, řekneme legendu spojenou s jejich vzhledem a pravidla pro pořádání čajového obřadu v turečtině.

co to je

Armuds jsou speciální nádoby na čaj z křišťálu, rozšířené v Turecku, Íránu a Ázerbájdžánu. V posledních letech, s nárůstem toku turistů do těchto zemí, se poháry staly populárními i v Rusku. To je zcela přirozené, protože jejich speciální tvar přispívá k delšímu udržení tepla a průhlednost umožňuje vidět plnost skla, proto ani při dlouhých rozhovorech se nemusíte bát, že nápoj vystydne.

Z ázerbájdžánského jazyka se slovo „armud“ překládá jako „hruška“, v turečtině zní název tohoto ovoce jako „armut“. Mnoho lidí věří, že právě díky svému hruškovitému tvaru dostaly tyto brýle své jméno. Jiná verze říká, že šálky na čaj mají tvar tulipánu, symbolizujícího pro obyvatele Východu lásku, oddanost a něhu. Pro mnohé se obraz paže podobá ženské postavě s tenkým pasem, zaoblenými boky a krásnými prsy.

Sami obyvatelé Turecka a Íránu nazývají armud šálkem čaje.

Tradiční ázerbájdžánské kelímky se prodávají bez ouška, nicméně v obchodech najdete i model s držákem určeným přímo pro turisty – místní je nepoužívají.

Horký nápoj se do armudy nalévá ze speciální konvičky, můžete ho vypít téměř okamžitě, bez rizika popálení. Faktem je, že tvar zařízení expandující nahoru umožňuje rychlé ochlazení horní části kapaliny. Čaj se nenalévá až po okraj, je zvykem nechat pár centimetrů, aby bylo pro hosta pohodlnější uchopit šálek a trochu usrknout. Některé produkty mají tenký okraj, který označuje, kam má být tekutina nalita.

V každodenním životě obyvatelé Ázerbájdžánu používají jednoduché skleněné pažeexistují však speciální a sváteční předměty, které najde každá rodina. Jsou také odstraněny, když přijdou hosté. V orientálním bazaru seženete velmi krásné nátepníky z porcelánu nebo fajánse s ruční malbou a zlatým či stříbrným dekorem.

Pro bohaté lidi jsou nabízeny luxusní modely z pravého zlata nebo stříbra.... Výborná alternativa ke sklu je krystal s krásnými vzory... Objem sklenic je poměrně malý - 100 ml, to je dost na to, abyste měli čas vypít nápoj během rozhovorů a poté přidat další. Někdy během jednoho čajového obřadu mohou Turci vypít 15 porcí horkého čaje.

I přes nedostatek rukojetí, je velmi pohodlné držet šálky v rukou... Skvěle padnou mezi prsty a nekloužou z nich. Žáruvzdorné sklo se zesíleným dnem zabraňuje možnosti popálení a rychlému vychladnutí čaje.

Čajové soupravy se prodávají pro dvě a více osob a obsahují podnos, konvičku a sklenice a podšálky. Náramky s uchy představují malý tradiční skleněný pohár zúžený směrem ke středu. Rukojeť lze umístit kdekoli v horní nebo spodní části a někdy i v oblasti zúžení.

V evropských zemích začali mnozí používat podobné šálky na kávu, ukázalo se, že jsou vhodné pro klasické espresso kvůli jejich miniaturní velikosti. Obyvatelé Východu však takové jednání považují za nepřijatelné a dokonce urážlivé.

V Ázerbájdžánu je rukojeť nahrazena držákem na paži. Vyrábějí se z kupronniklu, bronzu nebo stříbra. Dokud je kelímek samotný horký, můžete si ho nechat na držáku, jde hlavně o to, abyste ho omylem nepřevrátili na sebe. Design těchto výrobků je zpravidla minimalistický, existují však také volumetrické přístroje s rukojetí, které zakrývají samotné sklo.

Jako dárek u nás najdete luxusní sady s rytinami, vzory a dokonce i drahými kameny.

Historie vzhledu

Před mnoha staletími, ještě za Osmanské říše, bylo zvykem pít čaj z Armuda. Hrnky ve tvaru hrušky umožňovaly udržet optimální teplotu nápoje po dlouhou dobu, nebyl horký ani studený. Říše se zhroutila, ale tradice byly zachovány. Každý z národů Středního východu věří, že se v jejich regionu poprvé objevily armudy a poté se rozšířily po celém území, nikdo však na tuto otázku nemůže dát přesnou odpověď. V různých zdrojích se proto brýle nazývají turecké nebo ázerbájdžánské.

Turistům se vypráví nádherný příběh související se vzhledem zúžených produktů. V dávných dobách se čaj pil z obyčejných skleněných šálků. Jednou, během pravidelné hostiny, mu padišáh zašeptali do ucha, že jeho žena je nevěrná Jeho Veličenstvu. Rozzuřený sultán nařídil popravit svou ženu, ale nejprve se rozhodl podívat se do jejích nestydatých očí. Když muž spatřil podvodníka, ze zlosti stiskl pohár v ruce tak pevně, že se uprostřed zúžil a začal připomínat ženskou postavu s hubeným pasem. Padišův hněv však netrval dlouho: když viděl krásné oči své milované, odpustil jí a nechal ji v klidu odejít. Jeho emoce se ale odrážely ve skle.

Později jej daroval své ženě spolu s kyticí tulipánů – symbolem lásky.Sultán tedy chtěl, aby si jeho žena vždy pamatovala, jak silné k ní chová city. Turisté navštěvující Írán a Turecko jistě ochutnají horký nápoj z armud, často se snaží zcela zopakovat tradiční obřad. Když jste jednou vyzkoušeli čaj ze skleněných zúžených sklenic, už se nechcete vracet k těm obyčejným.

Vlastnosti a výhody

Jsou to četné výhody produktů, které je učinily populárními v mnoha západních zemích. Hlavním znakem paží je samozřejmě jejich tvar a zesílené dno, která nedovolí čaji vychladnout, zatímco horní rozšířená část jej rychle ochladí. Obě teploty se uprostřed spojí a vytvoří ideální nápoj ke konzumaci.

Pokud jste vášnivým milovníkem čaje a začínáte každý den s tímto ušlechtilým nápojem, pak byste si rozhodně měli pořídit tradiční ázerbájdžánský set, který promění pití horkého čaje v opravdový požitek. Velkou výhodou kelímků je jejich pohodlí: nekloužou z rukou a žáruvzdorné sklo umožňuje udržet teplotu uvnitř a nepopálit si ruce, i když z tekutiny stoupá pára.

Čajové soupravy jsou neuvěřitelně krásné... Nevšedně a lahodí oku i ty nejobyčejnější skleněné nebo křišťálové výrobky, natož luxusní malované nebo modely z drahých kovů.

Mnoho lidí kupuje turecké výrobky nejen pro jejich zamýšlené použití, ale také pro dekoraci interiéru.

Turecký čaj může být skvělou rodinnou tradicí. Je to nezapomenutelný čas, kdy se děti i dospělí sejdou u stolu a dopřejí si voňavý nápoj s něčím sladkým na chuť, mohou si dovolit dlouhé rozhovory, protože nápoj nevychladne. Další důležitou výhodou tureckých šálků je hygiena materiálu výroby. Je nejen 100% šetrný k životnímu prostředí, ale také nereaguje s kapalinou a zcela beze změn přenáší chuť čaje.

Pokud se ocitnete v některé z východních zemí, můžete bez váhání pořídit jako dárek pro přátele a příbuzné krásné čajové soupravy, které je potěší nejen o svátcích, ale i každý den a vytvoří na krátkou chvíli útulnou atmosféru s orientální noty. Z takového dárku budou mít radost především milovníci pravého ušlechtilého nápoje, kteří si čajové lístky připravují sami a nekupují sáčky. Ujistěte se, že kupujete produkty pro sebe.

Jak používat?

Pro pravý turecký čajový obřad je třeba dodržovat určitá pravidla. K přípravě nápoje se zpravidla používá čaj s dlouhými listy, ve velmi vzácných případech zelený čaj.

Čaj se pije pomalu, doušek za douškem, celá procedura může trvat i více než čtyřicet minut. Je obvyklé vařit listy v několika fázích. Nejprve se konvice přelije horkou vodou, aby se ohřála, poté se dovnitř vloží listový čaj ve správném množství a zalije se vařící vodou do středu. Poté je třeba konvici přikrýt pokličkou a zabalit do speciální utěrky, aby teplo neunikalo. Nechte čaj louhovat 4 minuty, poté nalijte další vodu a naplňte zařízení. Počkejte dalších 5 minut a podávejte hostům.

Čaj se nalévá počínaje nejváženější osobou u stolu, obvykle nejstarší. A pak jsou všichni ostatní poctěni. Je zvykem podávat nápoj na podšálcích, někdy, pokud host pochází ze Západu, v držáku na poháry s rukojetí pro pohodlí.

Kostky cukru se podávají v otevřené nádobě a každá si nabere množství, jaké potřebuje. Na východě se sladké jí skusem: nejprve se kousek namočí do nápoje, pak se ukousne a pak se smyje. V tomto případě je vhodné držet podšálky v rukou. Med, džem, sušené ovoce a tradiční tureckou pochoutku - turecký med určitě podávejte v samostatných miskách.

Mnozí nevědí, proč se v Turecku jí cukr na skus, k této tradici se váže další historický fakt.Dříve byli padišáové obklopeni spiklenci, kteří ho chtěli zabít. Někteří se mu pokoušeli dát jed do jídla nebo pití. Zvláště mazaní nakapali jed na cukr, a tak začali kostky ponořovat do nápoje, aby sledovali reakci. Pokud zrna začala syčet, měnit odstín nebo se usazovat na dně, znamená to, že je na nich zapracováno. K vaření se někdy používají dvojité konvice, které se dávají na sporák k ohřevu.

V procesu pití čaje byste měli také dodržovat některé body. Především je třeba mít na paměti, že na východě jsou starší velmi uctíváni, a proto první slovo u stolu má buď majitel domu, nebo nejstarší. Všichni sedí na pohovkách nebo na koberci s měkkými polštáři. Průhledné nádobí dává majiteli najevo, že je čas doplnit pití. Je zvykem, že hosté dolévají čaj, dokud sami neodmítnou.

Pokud jste pozváni na čajový obřad, znamená to, že jste respektováni a přijímáni.

V dalším videu najdete čajový obřad v ázerbájdžánském stylu.

bez komentáře

Móda

krása

Dům