Odrůdy a vlastnosti nožů Xiaomi

Kvalita nožů používaných v kuchyni určuje nejen chuť a rozmanitost připravovaných pokrmů, ale také pohodlí a dokonce i bezpečnost jejich majitele při vaření. Proto stojí za to zvážit stávající odrůdy nožů Xiaomi a seznámit se s jejich hlavními charakteristikami.

Xiaomi bylo založeno v Číně v roce 2010 a od svého vzniku se zabývá především výrobou smartphonů a softwaru pro ně. Díky skvělým finančním výsledkům společnost postupně rozšiřovala svůj sortiment o televizory, tablety a další gadgety, videokamery, chytrá kola, sluchátka, fitness náramky, ale i domácí a kuchyňské spotřebiče a příslušenství, včetně holicích strojků, nůžek a nožů. .

Navzdory skutečnosti, že nože jsou spíše vedlejším produktem velké čínské značky, společnost přistupuje k jejich výrobě velmi zodpovědně, protože ambiciózním cílem společnosti je vytvořit jednotný značkový domácí prostor, ve kterém bude každý předmět - od televizoru po holicí strojek - bude vyrábět Xiaomi.

Pro výrobu ocelových nožů se používají různé druhy nerezové nástrojové oceli s vysokým obsahem uhlíku legované chromem, molybdenem a vanadem. Díky tomu si nůž zachovává odolnost proti korozi, ostrost a pevnost čepele po celou dobu životnosti.

Pro výrobu keramických výrobků se používá uhlíkem cementovaný oxid zirkoničitý.

V současné době čínská společnost vyrábí následující typy nožů:

• sekáček Ostření plátků kovací směsi;

• souprava Huo Hou Nano nůž;

• souprava Huo Hou Nano keramický nůž;

• souprava Sada nožů Huo Hou Black Heat.

Tento sekáček je také známý jako nůž YiMei LR149... Jeho hlavním rozdílem od podobných produktů je třívrstvá proudnicová čepel ve tvaru V s proměnlivou tloušťkou. Spodní část nože má tloušťku čepele pouze 0,1 mm, což umožňuje tuto část použít na tenké krájení zeleniny, sýrů a uzenin, zatímco v horní části výrobku je tloušťka čepele 3,5 mm, takže lze lze použít pro rychlé krájení zeleniny a masa.

Kombinace čepele ve tvaru V s vysokou tvrdostí materiálu čepele (která je 59 HRC) umožňuje výrazně snížit sílu, kterou je třeba vyvinout při řezání hutných produktů (sýry, maso, čerstvá zelenina). Nůž je perfektně vyvážený (těžiště je na přechodu čepele a rukojeti) a jeho rukojeť z mahagonu je ergonomicky tvarovaná a skvěle padne do ruky. Tím při pravidelném používání nože se netvoří mozoly a pravděpodobnost pořezání je minimalizována.

Tato sada se skládá z pěti položek, a to:

• kuchařský nůž;
• sekáček na maso;
• nůž na krájení zeleniny;
• nůž tsaidao (tradiční čínský univerzální sekáček, který lze použít k rychlému drcení, krájení a krájení masa, zeleniny a jakýchkoli dalších produktů a dokonce i ke štípání dřeva);
• kuchyňské nůžky.

Čepele všech produktů obsažených v sadě mají tvar V a procházejí vícestupňovou mechanickou úpravou, díky které si po dlouhou dobu zachovávají svou tvrdost, pevnost a odolnost proti korozi. Všechny spoje jsou provedeny bezešvým svařováním, což zajišťuje jejich pevnost a atraktivní vzhled.

Díky nerezovým rukojetím, jejich ergonomickému tvaru a jemnému vyvážení se nože dobře drží, nekloužou a poskytují plnou kontrolu nad procesem řezání.

Tato sada obsahuje:

• 3 keramické nože s délkou čepele 325, 230 a 200 mm;
• škrabka dlouhá 135 mm.

Čepel těchto výrobků je vyrobena z oxidu zirkoničitého a prochází 300 cykly ohřevu a chlazení ve vakuu při teplotě 2000 °C, díky čemuž materiál získává nejvyšší tvrdost. Tloušťka řezné hrany produktů obsažených v sadě je 0,4 mm. Ergonomické vroubkované rukojeti zabraňují sklouznutí a pořezání při práci s těmito extrémně ostrými noži.

Tato sada vyrobená z oceli 50Cr15MoV se skládá z:

• nůž o délce 298 mm, který je určen pro jemné krájení zeleniny a ovoce;
• sekáček o délce 307 mm, který je vhodný pro hladké krájení zeleniny, masa a dalších produktů.

Charakteristickým rysem sady je elegantní černá barva součástí v ní obsažených, čehož je dosaženo použitím keramického nano-povlaku s "lotosovým efektem". Tento povlak chrání nože před poškrábáním, udržuje vodu, mastnotu a další kapaliny mimo čepel a podporuje samočištění.

Přehled sady nožů Xiaomi naleznete v dalším videu.