Recenze nožů Wusthof

V každé kuchyni bytu, domu, restaurace, kavárny nebo jakéhokoli jiného stravovacího zařízení je nůž hlavním nástrojem. Obrovská paleta nožů do kuchyně je v široké škále cen a kvality, což většině běžných lidí často ztěžuje výběr. Vysoce kvalitní německé nože Wusthof jsou považovány za jedny z nejlepších z hlediska funkčnosti a designu. Jedinečná technologie jejich výroby umožňuje produktům zaujmout přední místo v srdcích světových znalců vynikajícího kulinářského umění.

Rodinný podnik na výrobu „tenkých ocelových výrobků“ Wusthof existuje od roku 1814 a založil ho Abraham Wüsthof v Solingenu. Společnost je nyní známá jako ED. Wüsthof Dreizackwerk KG, v jehož čele stojí dědicové v 7. generaci rodu - Viola a Harald Wüsthofovi.

V roce 1895 byla v Berlíně zaregistrována ochranná známka společnosti - Poseidonův trojzubec (Dreizack), symbolizující tři principy konceptu společnosti - vášeň, pracovitost a dokonalost.

Výrobní závody společnosti zahrnují 3 inovativní továrny o celkové ploše cca 22 000 m2, které se nacházejí ve městě Solingen, nazývaném „město čepelí“.

Dokonalost výrobní technologie Wusthof nezůstává stát a v roce 2010 společnost představila inovativní technologii Precision Edge. Podstata této technologie umožňuje ultrapřesným robotickým systémům simulovat úhel ostření ostří., což má za následek čepele nabroušené na 28 stupňů (z posledních 40 stupňů).A tenčí čepele poskytují nejvyšší úroveň počátečního řezného výkonu a dlouhotrvající ostrosti.

Multifunkční německé nože Wusthof jsou vyrobeny z jednoho kusu kvalitní nerezové oceli, obohacené o uhlík a kalené na tvrdost 58 HRC. Počítačové modelování lopatek umožňuje vytvářet dobře vyvážené nástroje, které perfektně padnou do ruky.

Většina kolekcí čepelí Wusthof je navržena v klidném a lakonickém stylu. Jejich jednoduché tvary a barvy jsou ideálně sladěny a dodávají výrobkům evropskou eleganci a sofistikovanost.

Pro každý předmět se používá speciální struktura čepele, odůvodněná oblastí jeho použití. Kuchyňské nože Wusthof, rozmanité ve stylu a účelu, se dodávají v několika oblíbených kolekcích.

Jedna z nových kolekcí prémiových čepelí oceněná prestižní cenou Red Dot Design Award v roce 2013. Název kolekce je spojen s obrázkem písmene X, vyrobeným moderní metodou kování na boltci každé dýky. Kolekce obsahuje 8 čepelí klasického stylu, patřících do nejvyšší cenové kategorie Wusthof.

Představuje klasické německé nože Wusthof se značkou na rukojeti, perfektní kvalitou broušení a dlouhodobou zárukou ostrosti ostří. Kolekce obsahuje asi 40 úprav nožů, vhodných do každé kuchyně.

Je právem považován za ikonu německého stylu Wusthof. Estetická elegance tvaru čepele odlišuje řezací zařízení této modifikace od ostatních čepelí Wusthof. Díky Full Tang designu je dosaženo maximálního komfortu a vyvážení a vysoká kvalita ostření zajišťuje maximální funkčnost vybavení.

Řada Ikon obsahuje tři kolekce řezných předmětů: Ikon, Classic Ikon a Ikon Cream White, které se liší barvou a materiály rukojeti. V řadě Ikon jsou rukojeti nožů vyrobeny z afrického ebenového dřeva a v kolekci Classic Ikon jsou rukojeti černé ze syntetického materiálu; Nože Ikon Cream White mají syntetickou krémovou nýtovanou rukojeť. Tato kolekce obsahuje více než 20 různých řezných nástrojů vhodných pro jakýkoli druh kulinářské práce. Čepele řady Ikon patří do nejvyšší cenové kategorie produktů Wusthof.

Vyrobeno výhradně z tvrzené nerezové oceli pro vytříbený styl. Neobvyklého designu je dosaženo saténově leštěnými rukojeťmi s ochrannou známkou Wusthof. Kolekce obsahuje 20 různých nožů pro profesionální i domácí použití.

Tyto kolekce kombinují maximální výkon s nápadným, stylovým designem. Čepele jsou vyrobeny ze silné tvrzené oceli, plastové protiskluzové rukojeti a ultraostré čepele přispívají k vyváženosti designu. Charakteristickým rysem nožů Grand Prix II Color je, že barva rukojetí odpovídá konkrétnímu produktu: maso - nástroj s červenou rukojetí, zelenina - se zelenou, ryba - s modrou, drůbež - se žlutou. Kolekce obsahuje více než 20 různých čepelí a je ve střední cenové kategorii.

Byl vyvinut ve spolupráci se specialisty z British Culinary Academy. Navenek jsou čepele této kolekce shodné s řadou Classic, jsou však o téměř 30 % lehčí než klasické modely, což je činí maximálně pohodlnými pro dlouhodobou práci v profesionální kuchyni.

Nože z této kolekce mají oproti jiným jednodušší konfiguraci a výrazně nižší cenu. Rukojeti nářadí jsou vyrobeny z vysoce kvalitního černého polypropylenového materiálu s nýty. Jednoduchý design, funkčnost, přijatelná cena, velký výběr modelů (více než 40 typů) umožňují použití čepelí Wusthof Gourmet téměř v každé kuchyni.

Kolekce patří k cenově nejdostupnějším. Vysokopevnostní ostří čepele je kombinováno s ekologickými plastovými rukojeťmi a vytváří diskrétní, ale atraktivní styl a vysokou funkčnost.

Každá kolekce obsahuje čepele různých velikostí a účelů. Největší je kuchařský (mužský) nůž nebo kuchařský nůž, má délku 20 až 25 cm a je určen pro většinu kuchařských prací. Univerzální kuchyňské dýky délky 13-16 cm jsou vhodné spíše pro ženy a jsou kombinací kvalit kuchařského nože a kráječe.

Společnost Wusthof vyrábí tři hlavní typy čepelí, které jsou součástí sady běžně používaných nožů v domácí kuchyni:

• univerzální kuchařský nůž pro základní druhy prací;
• třídička na krájení chleba, koláčů, zeleniny a ovoce;
• malý nůž na "drobné" práce (loupání zeleniny, sekání česneku atd.).

Mezi mnoha pozitivními vlastnostmi a výhodami nožů Wusthof lze rozlišit pouze jednu nevýhodu - to je jejich vysoká cena. Ale pokud vezmete v úvahu značnou cenu za kvalitní a ekologické materiály a také velmi pracný výrobní proces, pak se cenová politika společnosti plně ospravedlňuje. Koneckonců, to nejlepší nemůže být levné.

Společnost s logem Dreizack se dokonale etablovala jako společnost vyrábějící vysoce kvalitní německé nože Wusthof se zárukou trvalého servisu a šetrnosti výroby k životnímu prostředí. Vývojáři společnosti vynakládají maximální úsilí, aby produkty co nejvíce vyhovovaly potřebám zákazníků a také mezinárodním standardům kvality a funkčnosti.

Další informace o nožích Wusthof naleznete v následujícím videu.