Misky: typy a vlastnosti výběru

Pití čaje je pro mnoho lidí úžasná zábava. Každý má rád návštěvu, na dovolenou nebo na šálek čaje. Pití čaje je klíčem k dobré konverzaci. Čas s čajem letí a můžete ho pít kdykoli během dne. Zvláštnost pití čaje ale nespočívá jen v chutných pamlscích nebo v drahém druhu čaje, ale také v nádobě, ve které se čaj podává.

Miska je malá, polokulovitá nádoba bez ucha. Mísy různých velikostí a objemů se používají jako nádoby na polévky, čaj a další pokrmy, které se podávají u stolu. Díky jedinečnému zaoblenému tvaru a velikosti v miskách se porcované jídlo často podává na společném stole. V orientální kuchyni rádi hýčkají hosty širokou škálou různých jídel. Vzhledem k tomu, že mnoho lidí chce vyzkoušet vše najednou, takové podšálky ideálně plní takovou roli. Domovinou slova „piala“ je Persie, kde zní jako „piyale“. Předpokládá se, že tento typ nádobí je jedním z nejstarších typů nádobí na světě. Jeho první použití začalo v 1. století našeho letopočtu. Jako materiál pro výrobu misek posloužila hlína.

Člověk se postupem času rozhodne obklopit pohodlnějšími a praktičtějšími věcmi, a tak lámání hlíny vystřídá sklo, ale i porcelán a keramika. Mnoho lidí má otázku, proč na takovém nádobí nejsou žádné rukojeti. Stalo se tak kvůli kočovnému způsobu života východních národů. Pokud by na míse byla rukojeť, překážela by při přepravě nádobí v pytlích. Díky absenci tohoto prvku dochází k úspoře místa, samotná mísa je méně vystavena mechanickému namáhání a snižuje se možnost rozbití mísy.

Nyní probíhá sériová výroba misek z následujících materiálů:

• fajáns;
• jíl;
• sklenka;
• porcelán;
• plastický;
• kov;
• dřevo;
• kokosový ořech.

Velikost a objem misek v jejich tradiční podobě je velmi malý: od asi 25 do 120 ml, protože vše závisí na výrobci. Na místě výroby nádobí závisí také parametry stěn, jejich tloušťka, přítomnost ornamentu nebo vzoru, víka nebo dvojitých stěn.

Hodně také záleží na tom, k jakému účelu bude takové nádobí sloužit: zda bude sloužit k pití čaje, nebo se v něm bude podávat vynikající polévka.

• Zelený a bílý čaj se pije v jemných porcelánových miskách. Jsou otevřené, proto je pití z takových misek typické pro letní období, protože tyto druhy čajů se pijí vychlazené na uhašení žízně. Teplý čaj v tomto druhu porcelánu rychle vychladne.
• Pokud chcete pít horký čaj v chladném počasí, pak jsou k tomu ideální keramické misky se zesílenými nebo dvojitými stěnami, protože teplo se udrží mnohem déle, což znamená, že čaj zůstane horký. V tomto případě vás keramika nebude příliš pálit na rukou, ale naopak zahřeje.
• Glazované šálky se používají pro čaje, jako je Gaudan Oolong. Tento čaj obsahuje esenciální oleje. Esenciální oleje díky glazování misky hned nezmizí, ale postupně se otevírají.
• Pro autentické japonské čajové pití čaje matcha se vyplatí volit velké misky, kterým se říká „chawan“. Je potřeba velká mísa, aby se prášek matcha mohl rozšlehat přímo v míse a poté přelít vroucí vodou.
• K podávání polévky se obvykle používají střední misky. Nejčastěji je materiálem pro výrobu takových misek keramika, protože není tak křehká jako porcelán. Tyto misky již mají malá ucha, která usnadňují přenášení při podávání.
• Pro omáčku nebo džem jsou vhodnější skleněné misky - jsou organické a lakonické, vhodné pro jakýkoli stůl, aniž by odváděly pozornost. Nejčastěji se na omáčky vybírají malé misky. Při prostírání stolu je zvykem používat zásadu: jedna miska – jeden člověk.
• Dřevěné misky jsou dnešním eko ​​stylem. Dřevěné misky se samozřejmě používají odedávna, ale skutečně populární se staly až nyní. Patří mezi ně kokosové misky. Tyto misky jsou lehké a praktické, bez velkého designu nebo vzorů.

Každá země má své základy a tradice, které se dědí z generace na generaci, z rodičů na děti. Není divu, že mnoho turistů přijíždějících do té či oné země se snaží najít jedinečnou restauraci s místní kuchyní, aby nejen ochutnali místní jídlo, ale také si pochutnali na servírování. V kazašské, tádžické a uzbecké kuchyni se jídlo podává nejčastěji v otevřených mísách s širokými okraji, bez víka, aby bylo aroma všude. Speciální přísadou je koření.

Japonsko – země vycházejícího slunce – preferuje keramické výrobky různých velikostí. Nejčastěji se kromě polévky vždy v miskách podává rýže, která se pak zabalí do nori plátů nebo se prostě bez ničeho konzumuje. Čína je známá svým porcelánem. V muzeích jsou vystaveny celé kompozice z královských souborů. Rozmanitost takových produktů je poměrně velká a každý čaj má svůj vlastní typ (s plochými nebo plochými stěnami, zaoblenými). Na polévku se používají pokrmy se zesílenými stěnami.

Všechny pokrmy spojuje kresba - motiv čínské kultury a náboženství, zhotovená pomocí různých ornamentů či nápisů. Čínské misky jsou zdrženlivé, ale zároveň je lze vyrobit v jakékoli barvě.Nejběžnější barvy jsou červená, černá, bílá a modrá.

Hliněné a skleněné mísy nepatří do konkrétní země, která by tyto materiály jako první aktivně používala. Často si lidé vyrábějí vlastní hliněné hrníčky třeba na modelářském kurzu. Prodejny nám poskytují skleněné misky.

Čínské čajové misky jsou nejoblíbenější mezi orientální kulturou. Jejich pohodlí si všimli mnozí znalci nejen samotné Číny, ale i ti, kteří tuto kulturu teprve poznají. Hlavním bodem, kterému je při výběru párů kádí věnována pozornost, je jejich objem. Konvička by měla mít tolik vody, aby naplnila jeden pár misek. To znamená, že konvice musí pojmout přibližně 50 ml tekutiny. Hodně bude záležet i na samotných miskách – mohou být objemově větší.

Nyní jsou k dispozici velké dárkové sady, které obsahují konvičku a dva páry misek. Existují i ​​jiné sady, kde je počet párů vyšší. Kromě estetických aspektů byste při nákupu měli dbát na to, aby se miska snadno vzala, neklouže z rukou, není příliš hrubá a povrch nemá žádné zoubky.

Podívejte se na video k tématu.