Stříbrné lžíce: jak si vybrat a správně se o ně starat?

Stříbrné lžičky jsou považovány za nezbytnost v každé domácnosti, kde žijí děti. V našem článku vám řekneme, jak si vybrat příbory a jak se o ně správně starat, a také o tom, proč je tradice dávat dětem a jaké jsou užitečné vlastnosti stříbrných lžiček.

Lžíce vyrobené z kovu, jako je stříbro, pocházejí ze starověkého Říma a Řecka. Ve středověku takové příbory používali výhradně šlechtičtí měšťané a královský dvůr. Do širšího oběhu se dostaly o něco později – v renesanci. Pak vznikl zvyk dávat ke křtinám dítěte „apoštolské lžíce“, byly ze stříbra a odřezky byly zdobeny obrazem Matky Boží, Ježíše Krista a andělů.

Bohatí kmotři věnovali svým kmotřencům každý pár lžic a děti z nejvýznamnějších rodin dostaly plnou stříbrnou sadu 12 předmětů. Tradičně dítě dostalo lžíci s obrazem apoštola, po kterém dostalo své jméno. Ne každý si však takový dárek mohl dovolit, a proto se objevila známá frazeologická jednotka „Narozen se stříbrnou lžičkou v ústech“, což znamená, že se člověk narodil do rodiny s velmi vysokým materiálním bohatstvím.

Během baroka se poprvé objevily další možnosti zdobení lžíce - začaly se na ně uplatňovat zdobené vzory, krajiny a další obrázky.

V Rusku se takové příbory objevily na konci prvního tisíciletí. Takže v roce 998 dostali bojovníci prince Vladimíra tyto lžíce jako dar za přijetí křesťanské víry a úplné odmítnutí pohanství.

U nás byla stříbrná lžička vždy považována za velmi dobrý a drahý dárek - dávala se nejen za vzhled prvního zoubku, ale i za přijetí dítěte na gymnázium, ale i jako dárek novomanželům . Nejbohatší rodiny sbíraly stříbrné příbory jako věno pro své dcery – tradičně se předávaly z matky na dceru z generace na generaci.

Například na začátku minulého století vyšel pár lžiček Faberge na aukci Christie's za 8 000 dolarů a lžíce Fjodora Ruckerta se prodala za 12 500 dolarů.

Po celém světě je stolní stříbro německých značek vysoce ceněno. Firma Robbe & Berking tedy již delší dobu dodává své výrobky na dvůr arabských šejků a anglické královny. Neméně oblíbené jsou produkty značek Robert Freund, Franz Schnell Halle a Herbert Zeitner.

Vysoce hodnocené stříbro anglické značky William Suckling, Ridley Hayes, stejně jako produkty některých dánských společností. Mezi ruskými řemeslníky byli nejznámější bratři Gračev, Ovčinnikov, Sazikov a samozřejmě Faberge - mnozí z nich byli v minulosti dodavateli nádobí pro ruský císařský dvůr, tato role byla čestná a prestižní, takže pokrmy tyto značky byly obvykle označeny zvláštním rozlišovacím znakem. V současné době jsou produkty továrny Argenta žádané.

Ceny za práci těchto mistrů nelze v dnešní době nazvat přemrštěnými, dovolit si je mohou nejen milionáři. Například stříbrná pozlacená lžíce zdobená obrazem Panny Marie, dánského mistra A. Michelsena, vyrobená v roce 1916, se prodávala za 230 dolarů, obecně se cena příborů tohoto mistra pohybuje od 50 do 600 dolarů.

Starožitné stříbrné lžíce vyrobené v 18.–19. století stojí o něco více a sada stříbra 6 lžic a vidliček, vyrobená v roce 1855 slavným klenotníkem Hippolytem Thomasem, je nabízena za jeden a půl tisíce dolarů – váha sada má něco málo přes kilogram, všechny spotřebiče zdobí monogram majitele.

Přítomnost testu na jakémkoli stříbrném produktu hovoří o jeho hodnotě a ušlechtilém původu. Pokud se obrátíme na čísla, pak značení ukazuje, jaké procento stříbra je ve výrobcích. Například, ryzost 925 znamená, že obsah stříbra není menší než 92,5 % a podíl legujících prvků není větší než 7,5 %, nejčastěji se používá měď.

resp. nejdražší je lžíce 999 vzorků: neobsahuje téměř žádné nečistoty, tyto produkty mají vždy zářivě stříbrný odstín a časem netmavnou. Čisté stříbro je přitom tažný kov. V procesu použití se takové lžíce snadno ohýbají a po několika letech se na jejich povrchu tvoří malé škrábance a zářezy, taková lžíce se velmi snadno zlomí.

Lžíce vyrobené ze slitiny 925 sterlingů jsou optimální kombinací mechanické pevnosti a charakteristického stříbřitého lesku. Slitiny jiných vzorků si zachovávají svou pevnost, ale používáním získávají nažloutlý odstín.

Je známo, že ve Francii se vyrábí stříbrné příbory 950 a 900 vzorků.

Mnoho stříbrných lžic má značky, mnoho z nich je známo. Faktem je, že každá země měla v té či oné době svůj vlastní systém označování stříbra. Například v Německu byl až do roku 1988 v oběhu systém šarží vzorků a v Americe se stále používá systém karát. Stará zařízení mají většinou 3-4 nebo i více značek. Takže ruské lžíce vyrobené v druhé polovině minulého století mají až 5 znaků:

• digitální označení znázorňující podíl stříbra v cívkách (obvykle se nalézají vzorky kovů 84, 88 a 91);
• rok schválení (například 1854);
• ochranná známka mistra, který produkt označil (obvykle byly uvedeny pouze jeho iniciály);
• přijaté označení puncovního úřadu (např. pro Moskvu je to Jiří Vítězný);
• charakteristické znaky mistra, který zařízení vyrobil.

Starověké evropské lžíce měly svůj vlastní systém individuálních značek. Takže na výrobcích anglických řemeslníků najdete lva se zdviženou tlapou - to je znamení, že lžíce je vyrobena z mincovního stříbra (925) a na výrobcích vyrobených v letech 1783 až 1890. včetně bylo dodatečně vloženo celní razítko a otisk obrazu tehdejšího vládnoucího panovníka.

Výhody stříbra jsou známy již od starověku. Věřilo se, že voda se při kontaktu s tímto kovem stává léčivou a léčí mnoho nebezpečných onemocnění. Nádobí vyrobené z tohoto kovu bylo široce používáno v celé řadě kultur a náboženství a užitečnost stříbra byla potvrzena vědeckým výzkumem.

Bylo zjištěno, že kov má schopnost zabíjet mikroby a právě stříbro projevuje své baktericidní vlastnosti ve větším objemu. Následuje měď a zlato. Pokud máte stříbrnou lžičku, můžete si vždy vyrobit stříbrnou vodu. Chcete-li to provést, stačí do ní ponořit běžnou lžíci a nechat ji asi den při pokojové teplotě.

Stříbro má schopnost zničit více než 700 druhů bakterií, přičemž působí 1750krát účinněji než kyselina karbolová, 3,5krát účinnější než manganistan draselný, chlór a furacilin, aniž by se dotklo prospěšných mikroorganismů.... Je pozoruhodné, že bakterie nevyvíjejí odolnost vůči stříbru, a proto i při dlouhodobém používání zůstává účinná v boji proti patogenní mikroflóře.

Tyto vlastnosti učinily tradici podávání stříbrné lžičky "za zub" skutečnou - použití takových zařízení pro krmení dětí způsobuje bezbolestné prořezávání zoubků, růst a dobrou chuť dítěte k jídlu, iontové částice tohoto ušlechtilého kovu brání rozvoji bakterií, viry a další škodlivé mikroorganismy, které žijí v potravinách, ústní dutině a žaludku člověka.

Stříbro má zároveň své nevýhody:

• při kontaktu s masnými výrobky a luštěninami začnou stříbrné lžíce tmavnout, proto vyžadují neustálou péči;
• v důsledku zvýšené tepelné vodivosti se stříbro zahřívá poměrně rychle, například lžíce ponechaná ve sklenici vařící vody se během několika sekund zahřeje tak, že ji lze stěží zvednout;
• stříbro nízké čistoty je dosti křehké a při neopatrné manipulaci se začíná lámat;
• stříbrné příbory se častým používáním ztenčují a stávají se náchylnějšími k mechanickému namáhání.

Stříbro je často zaměňováno s cupronickelem. Samozřejmě, pokud si koupíte věc v obchodě, je vše jasné, ale pokud jste při třídění zděděných věcí našli stříbrné příbory, je velmi důležité pochopit, zda má nějakou hodnotu. Vizuálně je cupronickel velmi obtížné odlišit od stříbra doma, ale pokud budete dodržovat některá doporučení, bude váš úkol značně zjednodušen.

• Podívejte se pozorně na ukázku. Pokud máte před sebou lžíci cupronickelu, pak na ní uvidíte zkratku MSC, což znamená měď, nikl a zinek - tyto kovy jsou hlavními složkami slitiny. Nejběžnější test skládající se z několika čísel bude na stříbrných lžičkách.
• Namočte lžíci asi na den do vody. Kousek stříbra nezmění svůj vzhled, zatímco cupronickel začne oxidovat a získá špinavě zelený odstín.
• Pokud máte po ruce lapisovou tužku, můžete ji použít: stačí přetřít povrch - stříbro zůstane nezměněno, na povrchu cupronickel si všimnete tmavé skvrny.
• Zkuste odhadnout váhu lžíce, položte ji na váhu - stříbro by mělo být těžší než cupronickel.
• Pokud kupujete produkt, pak se zamyslete nad jeho cenou.... Pokud vám nabízí stříbro za nízkou cenu, je to dobrý důvod k zamyšlení – je možné, že se vás snaží podvést.
• Použijte svůj vlastní čich, cupronickel poznáte podle vůně mědi. Aby bylo aroma výraznější, je lepší lžičku trochu promnout.
• Použijte běžný jód: nakapejte trochu na lžičku a umístěte na ostré slunce - na stříbrném předmětu by se měla objevit tmavá skvrna. Tato metoda má však také svou nevýhodu: na čištění lžíce budete muset vynaložit spoustu energie.
• Místo jódu můžete použít chrompeak. Stříbro by mělo dát červenou reakci a čím vyšší vzorek, tím sytější bude odstín.

Navzdory skutečnosti, že každá z uvedených metod se týká pracovníků, v domácích podmínkách může být velmi obtížné rozlišit stříbro od kupronickelu. Pokud potřebujete 100% jistotu, pak má smysl obrátit se na profesionální klenotníky, restaurátory nebo starožitníky - ti přesně posoudí nejen složení kovového zařízení, ale také vám pomohou zjistit jeho přibližné datum výroby a cenu .

Lžíce jsou dnes k dostání v nejširším sortimentu – mohou mít různé tvary, odstíny, různé velikosti a účely.

Mezi hlavní typy lžic patří 4 možnosti.

• Kantýna. Tato zařízení jsou uzpůsobena pro použití tekutých cereálií a prvních chodů z vysoké mísy, stejně jako pro podávání salátů a jiných občerstvení. Na území Ruska je jeho objem přibližně 18 ml.
• Dezert... Spotřebič se používá pro sladké pokrmy a pečivo podávané v malých miskách i v hlubokých miskách na vývary a polévky. Jeho velikost je cca 10 ml.
• Čajovna. Jeho účelem je rozmíchat cukr ve sklenici čaje, kromě toho se často používá na dezerty. Objem takové lžičky je 5 ml.
• Kavárna. Tato lžička je 2x menší než čajová lžička, její objem odpovídá 2,45 ml a používá se v kombinaci s malými šálky na kávu.

Vyrábí se také pomocné lžíce.

• Bar. Jedná se o předmět s prodlouženou rukojetí ve tvaru spirály, na jejímž konci je umístěna malá kulička. Je vhodný pro přípravu různých smoothies a koktejlů, skládajících se z několika vrstev.
• Vývar. Může být podlouhlý nebo kulatý, přičemž je docela hluboký, používá se na tekuté nádobí.
• Stáčení do lahví... Používá se k nalévání horkého a rozkládání druhých chodů na talíře.
• Omáčka... Liší se malou velikostí a špičatým nosem.
• Absintová lžíce. Jeho účelem je přidat cukr do tohoto silného alkoholického nápoje.
• Kudrnatý. Používá se k rozložení zavařenin, džemů a pěn ze společné misky nebo sklenice do malých samostatných podšálků.
• Bramborová lžíce. Vizuálně to trochu připomíná hlízy. Na obou stranách jsou tzv. „uši“ – zabraňují spadnutí horkých vařených nebo pečených brambor při pokládání na talíře.
• Lžíce koření. Jeho účel je jasný již z názvu. Obvykle má kompaktní velikost a vždy je dodáván s kořením na stojanu.

Zdraví člověka, zejména nejmenšího člena rodiny, je nejdůležitější, proto byste při nákupu stříbrné lžičky měli být velmi opatrní. Pokud máte v úmyslu prezentovat lžíci pouze jako suvenýr, pak bude stačit jen krásná dekorace, ale pokud se rozhodnete darovat dárek, který bude sloužit k následnému krmení, tak si od prodejce vyžádejte hygienický a hygienický průkaz.

Při použití lžíce byste neměli mít sebemenší pochyby o tom, že výrobek je té nejvyšší kvality a funkčnosti.... Pravost certifikátu slouží jako hlavní důkaz toho, že používání příboru neohrožuje život miminka. Tento dokument také potvrzuje, že výrobek je vyroben ze slitiny šetrné k životnímu prostředí za použití standardizovaného výrobního procesu.

Jakákoli kvalitní stříbrná lžíce musí splňovat následující kritéria:

• mají lopatku zaobleného tvaru, bez třísek a všech druhů třísek, které často vedou k poranění ústní sliznice a jazyka dítěte;
• rukojeť by měla být co nejpohodlnější, je žádoucí, aby podél okrajů byly nějaké nepravidelnosti, umožní dítěti provádět trvalejší úchop;
• velikost lžíce by měla plně odpovídat charakteristikám věku a výšky dítěte;
• kov musí být nejvyšší kvality.

Ne všechny povlaky jsou však tak užitečné jako postříbřené. Například zlacení na stříbře vypadá velmi draho a působivě, ale kvůli tomu se ztrácí všechny užitečné vlastnosti samotného stříbra.

Někdy se rhodium používá k tomu, aby se kov leskl. Jedná se o ušlechtilý kov, který je schopen ochránit příbory před působením chemických roztoků a mechanickým poškozením. Stříbro s takovým povlakem vypadá velmi působivě, navíc díky němu je kov obzvláště odolný vůči korozi. Rhodium stříbro si po dlouhou dobu zachovává dekorativní vlastnosti kovu, nedochází však ke smrti virů s bakteriemi při kontaktu s takovými lžícemi.

Některé stříbrné lžičky jsou lakované - takové příbory se nepoužívají k určenému účelu, plní výhradně dekorativní a suvenýrové funkce. Lak se na stříbro nanáší pouze proto, aby bylo zaručeno jeho dlouhodobé skladování, nátěr stříbro jakoby konzervuje, zabraňuje jeho oxidaci a vzniku patiny, ale při interakci s potravinami do něj uvolňuje toxické látky.

Mezi suvenýry patří také stříbrné lžíce, potažené stříbrným niello. Tento typ povlaku vypadá luxusně, ale zároveň neumožňuje stříbru plně projevit své léčivé vlastnosti.

Všechny druhy povlaků, s výjimkou samotného stříbra 999, do značné míry snižují léčebné vlastnosti kovu, zabraňují pronikání iontů do potravin a to vše činí příbory z lékařského hlediska zcela zbytečnými.

Lžíce pro dítě, pro muže a ženy se liší vzhledem.

V dnešní době je výběr přípravků pro péči o stříbrné šperky velký - vhodný přípravek vždy najdete v každém železářství či klenotnictví, ale tradičně jsou velmi oblíbené lidové prostředky, které používaly i naše babičky a prababičky.

• Kapalný čpavek velmi dobře čistí slitiny stříbra. K tomu stačí ponořit lžíce na hodinu do roztoku alkoholu smíchaného s vodou v poměru 1 ku 10. Pokud nemáte čas čekat, namočte hadr do roztoku čpavku a začněte otírat produkt co nejintenzivněji, dokud skvrny úplně nezmizí. Mějte na paměti, že se nedoporučuje čistit zčernalé stříbro tímto způsobem.
• Bramborový vývar se osvědčil pro návrat stříbřitého lesku. Abyste se zbavili ztmavnutí, musíte do něj na čtvrt hodiny vložit stříbrnou lžičku a po této krátké době bude zařízení vypadat jako nové.
• Kyselina citronová dobře čistí stříbro. Vložte lžíci na několik minut do koncentrovaného roztoku a velmi brzy se znovu rozzáří studeným leskem.
• Stříbrné lžičky můžete čistit tabákovým popelem. Chcete-li to provést, musíte ji smíchat s vodou, vařit ji ve výsledném složení lžíce, poté je třeba příbory důkladně otřít. Alternativně můžete popel smíchat s citronem a ošetřit produkt tímto složením.
• Jedlá soda může dobře fungovat, zvláště pokud máte na lžíci hodně pruhů. Posloupnost akcí je zde jednoduchá – stačí vzít vlhký hadřík, nabrat trochu jedlé sody a utřít nečistoty, dokud úplně nezmizí.

Informace o tom, jak čistit příbory (kupronikl, stříbro, nerez) a další nádobí, naleznete ve videu níže.