Jak vybrat vážicí lžíci?

Z přesnosti při vážení surovin při vaření budou těžit nejen profesionální kuchaři, ale i běžné hospodyňky, které jsou zvyklé potěšit svou domácnost novými pokrmy. Po ruce se jim budou hodit elektronické váhy a lžíce-váhy.

Jestliže dříve váhy používali kuchaři kaváren a restaurací, pak s popularizací správné výživy a zdravého životního stylu se pro ně našlo místo v každé kuchyni. Kouzlení doma, hospodyňky váží potřebné ingredience s přesností na gramy.

Ve farmakologii pro ně bylo místo: lékárníci nemají právo chybovat při přípravě léků.... Potřebují přesnost až několik desítek nebo stovek gramů.

Zařízení pomáhá v moderní kuchyni:

• při přechodu na správnou výživu přísně dodržujte proporce;
• přesně dodržujte recept, pokud jde o výpočet tekutých a sypkých složek;
• rychle připravit jednotlivé sportovní směsi na bázi proteinu, kreatinu, aminokyselin, bylinek, koření, aniž byste se odchýlili od pokynů fitness trenéra;
• výroba pečiva (koláče, pečivo, košíčky);
• potěšit členy domácnosti novými pokrmy.

Spotřebič na jednu stranu není nezbytností a v kuchyni se bez něj obejdete a na druhou stranu, usnadňuje vaření, když se měří hmotnost každé ingredience.

Podle principu činnosti se váhy dělí na mechanické a elektronické.Poslední jmenované přicházejí do popředí díky tomu, že vykazují přesný výsledek, mají kompaktní rozměry, moderní funkčnost a nápadný design.

Je škoda, že s takovým výčtem výhod zklamala přesnost.

Váhy jsou klasifikovány nejen podle principu fungování, ale také podle formy provedení. Stolní modely jsou málo použitelné, pokud potřebujete gramovou přesnost. K tomu přišli s lžící-váhy. Při pečení je nepostradatelný.

Všechny vážicí lžíce jsou si navzájem podobné. Vypadají jako běžná polévková lžíce nebo mini špachtle. Mají naběračku (malou nádobu-misku) a držák (z nerezové oceli, méně často z plastu), vzájemně spojené můstkem. Odměrka nebo lžička / polévková lžíce je vyjímatelná. Odměrka je vyrobena z potravinářského plastu.

Na rozdíl od obyčejné lžičky mají displej z tekutých krystalů na rukojeti. Ukazuje specifickou hmotnost ingredience vložené do odměrky. Recept je tedy dodržován na 100 %. Tím se zařízení příznivě odlišuje od "odměrky" s gramovými značkami na stěnách.

Jeho životnost je dlouhá, protože mnoho výrobců vyrábí horní část z vysoce pevného plastu (nebo kovu) a tlačítka jsou vyrobena z pryže.

Po zakoupení vážicí lžíce se první vážení provede podle níže uvedených pokynů.

1. Baterie se vkládá do bateriového prostoru. Při vkládání dbejte na polaritu: tam, kde je nakresleno znaménko „+“, je umístěna strana baterie, kde je znaménko „+“ a naopak.
2. Zařízení se drží v ruce vodorovně, s displejem nahoru. Ruka spočívá na tvrdém povrchu.
3. Stiskněte tlačítko "ON / OFF" a snažte se udržet ruku, ve které držíte váhu, v klidu.
4. Jakmile vážící lžička provede autotest, na displeji se zobrazí „0.00oz“ nebo „0.0g“.
5. Do odměrky vložte přísadu, kterou chcete odvážit. Čekají, až se čísla objeví na obrazovce.
6. Stisknutím tlačítka "ON / OFF" vypněte zařízení.

Pro získání přesného výsledku vážení provádějte postup ve vodorovné poloze.

Vážicí lžíce zobrazuje hmotnost přísady v gramech (g), karátech (ct), zrnech (gn) a uncích (oz). Požadovanou měrnou jednotku zvolíte pomocí funkce Mode opakovaným stisknutím tlačítka.

Vyrábí se modely odvažovacích lžic se zabudovaným speciálním indikátorem. Je snazší podle něj zjistit nabití baterie a vyměnit ji, pokud je slabá. V opačném případě nastanou problémy při vážení - utrpí přesnost výsledku.

Aby se zabránilo rozbití zařízení, je třeba vzít v úvahu následující nuance:

• nikdy na něm nevažte přísadu vážící více než 300 gramů;
• nemíchejte jim jídlo;
• vyvarujte se ostrých manipulací a úderů;
• nepoužívejte příslušenství v podmínkách vystavení agresivním faktorům (vibrace, teplo, vysoká vlhkost, prach);
• vyměňte vybitou baterii (baterii) včas, aby nedošlo ke zkratu.

Nenechávejte vážicí lžíci bez dozoru. Jinak rychle ztratí lesk a lesk. Proto jej po každém použití otřete bavlněným hadříkem namočeným ve vodě. Ani při silném znečištění se organické roztoky alkálií a rozpouštědel nepoužívají k mytí. Samotná odměrka se omývá pod tekoucí vodou po předchozím odlomení držáku. Nedovolte, aby se do displeje dostala kapalina, jinak dojde ke zkratu a požáru.

Digitální lžičková váha je skutečným pomocníkem v kuchyni. S jeho pomocí uvaříte jakákoli, i restaurační jídla, pokud znáte recept s přesnou gramáží každé suroviny. Vydrží dlouho, pokud budete postupovat podle návodu a budete se o něj starat po každém použití při dodržování jednoduchých pravidel.

O tom, co je to šupina, viz níže.