Vše, co potřebujete vědět o dřevěných chlebnících

Pekařské výrobky jsou výrobky, které najdeme v každé domácnosti. Výrobci vyrábějí obrovský sortiment tohoto zboží, které se liší chutí, cenou, velikostí atd. Chléb jako každý jiný výrobek musí mít v domě svůj úložný prostor.

Po mnoho desetiletí lze v každé kuchyni najít chlebníky, pro jejichž umístění si hospodyňky vybírají nejpohodlnější a nejčestnější místa. Moderní výrobci vyrábějí obrovské množství nádob pro skladování chleba, které se liší velikostí, materiálem výroby a designem. Zkušené hospodyňky doporučují věnovat pozornost dřevěným chlebníkům, které používali naši předkové.

Chlebník je nejen krásný kus nábytku, ale také produkt, který vám umožní uchovat chléb co nejdéle čerstvý a chutný. Tento předmět vznikl v době, kdy si lidé vážili a vážili si každého drobečka, což bylo za cenu dřiny. První chlebníky byly dřevěné s vyřezávanými vzory a měly jednoduchý obdélníkový design.

Jako každé kuchyňské náčiní má i dřevěný chlebník řadu pozitivních i negativních vlastností.

výhody:

• bezpečnost životního prostředí;
• vysoký estetický výkon;
• schopnost kombinovat s různými styly a interiéry;
• neustálý pohyb vzdušných proudů.

Nevýhody:

• náročná péče;
• vzhled houby a plísně;
• nemožnost používat myčku k čištění;
• deformace konstrukce při náhlých změnách teploty;
• nemožnost používat k čištění chemické čisticí prostředky;
• potřeba pravidelného větrání a sušení;
• krátká provozní doba.

Moderní výrobci vyrábějí tuto nádobu z plastu, kovu, keramiky, nerezové oceli, skla a dřeva. Všechny materiály jsou mezi kupujícími žádané a oblíbené, i když mají různé parametry.

Nerezové chlebníky mají následující vlastnosti:

• odolnost vůči kyselinám;
• nedostatek korozivních procesů;
• schopnost umýt pomocí různých čisticích prostředků;
• trvanlivost;
• široký rozsah;
• dostupné cenové rozpětí;
• odolnost proti mechanickému poškození;
• nedostatek cizích pachů;
• vysoký tepelný výkon;
• rychlé znečištění a nutnost častého čištění kovové nádoby.

Při nákupu plastových konstrukcí je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:

• trvanlivost;
• lehká váha;
• snadnost péče;
• schopnost vybrat si produkt požadovaného tvaru a velikosti;
• potíže s nákupem kvalitního produktu.

Keramické výrobky mají následující vlastnosti:

• vysoké cenové rozpětí;
• rarita;
• křehkost;
• vysoký estetický výkon;
• jedinečný design;
• vysoká kvalita;
• nedostatek nepříjemného zápachu;
• útlak nebezpečných mikroorganismů;
• zachování chuťových a aromatických vlastností produktů;
• nízká odolnost proti mechanickému poškození.

Skleněné chlebníky jsou vysoce estetické výrobky, které mají následující vlastnosti:

• bezpečnost životního prostředí;
• stylový design;
• harmonická kombinace s různými stylistickými směry;
• nedostatek nepříjemných pachů;
• schopnost vizuálně hodnotit obsah na dálku;
• nízká odolnost proti mechanickému poškození;
• rychlé hromadění prachu a nečistot.

Při nákupu tohoto kuchyňského náčiní je třeba věnovat pozornost druhu dřeva, ze kterého je konstrukce vyrobena.

• Nejoblíbenější jsou dřeviny takových stromů, jako je jasan, bříza a lípa, která nepřenáší do produktů své vlastní aroma, snadno přijímá potřebné formy a je odolná. Lidoví řemeslníci doporučují věnovat pozornost nádobám na jalovec a cedrový chléb, ve kterých se po celou dobu provozu netvoří plísně, patogenní mikroorganismy a nepříjemné pachy.
• Neméně žádané jsou proutěné výrobky a zásobníky na březovou kůru. Předměty z březové kůry a vrby nejen dodávají místnosti útulnost a dokonale zachovávají čerstvost produktů, ale mají také dlouhou dobu provozu. Zkušené hospodyňky doporučují nakupovat proutěné výrobky pouze ve specializovaných prodejnách lidových řemesel, ve kterých nenajdete nádoby na chléb z čínských mořských řas. Tyto předměty mají nepříjemný mořský zápach, který se jistě přenese na pečivo.
• V poslední době můžete vidět výrobky vyrobené z bambusu. Bambus je levné dřevo, jehož výsadba se rychle šíří a obnovuje. I přes nízkou cenu materiálu jsou výrobky z něj vysoce odolné vůči houbám, plísním a nebezpečným mikroorganismům, díky čemuž je chlebník praktický a odolný.
• Je přísně zakázáno vyrábět chlebníky z jehličnatých stromů, jejichž aroma musí absorbovat všechny pekařské výrobky.

Vzhledem k tomu, že neexistují žádné přísné technické normy a pravidla pro výrobu nádob na skladování chleba, vyrábí výrobci obrovské množství těchto kuchyňských doplňků, které se liší velikostí, tvarem, designem, barvou atd. Nejoblíbenějšími možnostmi jsou přihrádky na bílé pečivo nebo modely vyzrálé v přírodních odstínech dřeva.

Klasická velikost chlebníku je určena pro dva bochníky chleba, ale můžete najít dvoupatrové velké modely, které vypadají spíše jako domy. Hlavním rysem všech struktur je přítomnost víka, které zajišťuje těsnost a také chrání chléb před vysycháním, zachovává vůni chleba a udržuje požadovanou úroveň vlhkosti.

Výrobci neustále pracují na vylepšování vzhledu svých výrobků, hledají nová designová řešení a zlepšují kvalitu chlebových nádob. Těchto ukazatelů lze dosáhnout pouze kombinací různých materiálů v jednom produktu. Nejoblíbenější kombinace jsou:

• dřevo a nerezová ocel;
• plast a kov;
• sklo a nerezová ocel;
• dřevo a sklo.

Všechny možnosti jsou velmi pohodlné a praktické a výběr konkrétního modelu závisí pouze na estetických preferencích hostesky. Závit na této pracovní ploše nemá mnoho funkcí a při nákupu můžete tuto vlastnost chlebníku ignorovat. Velké rodiny musí věnovat pozornost dvouvrstvým strukturám, které pomohou nejen skladovat velké množství různých druhů chleba samostatně, ale také výrazně ušetřit prostor v kuchyni.

Tvar chlebníku závisí na celkovém interiéru kuchyně a její ploše. Oválné a obdélníkové nádoby se zvedacím víkem jsou vhodné do kompaktních místností a vhodně tvarovaných chlebů. Kulaté výrobky vybírají majitelé velkého kuchyňského prostoru a milovníci rohlíků a kulatého chleba. Inovativním vývojem v tomto odvětví je vakuový zásobník na chléb, ze kterého je nutné pomocí speciální pumpy odsát všechen vzduch.

Pro každodenní použití je tento model nepohodlný, ale pro lidi, kteří žijí mimo město a nemají možnost kupovat si každý den čerstvé pečivo, se vynález stane nedocenitelným a nenahraditelným.

Všechny jemnosti a vlastnosti skladování chleba se po mnoho let dědí z generace na generaci. Maminky a babičky předávají svým dcerám a vnučkám tato kulinářská tajemství, která mladým hospodyňkám pomohou správně hospodařit a skladovat potraviny ve vysoké kvalitě.

Dlouhodobé laboratorní studie pracovníků potravinářského průmyslu vedly k pochopení, že chléb je lepší skladovat v úplném vakuu nebo s konstantními proudy vzduchu. Je velmi obtížné vytvořit a udržet úplné vakuum v domácím prostředí, proto jsou na pečivo nejlepší prodyšné dřevěné nádoby... Kombinované chlebníky musí být opatřeny speciální ventilací nebo mřížkovým dnem.

Chléb můžete skladovat pouze ve vysoce kvalitních nádobách, které musí mít následující parametry:

• nepřítomnost trhlin a mechanického poškození;
• nedostatek nepříjemného a rušivého chemického aroma;
• přítomnost utěsněného krytu;
• přítomnost jednotné barvy.

Před použitím nového příslušenství musí se nejprve důkladně umýt, vysušit a několik dní větrat na čerstvém vzduchu. Pekaři nedoporučují skladovat moučné výrobky v plastových sáčcích, které nepropouštějí vzduch a vlhkost a výrobky rychle plesniví. Některé ženy v domácnosti praktikují zmrazení produktu, ale tento postup mění chuťové a aromatické vlastnosti, i když prodlužuje trvanlivost chleba.

Doba skladování moučných výrobků je také ovlivněna umístěním konstrukce. Odborníci doporučují instalovat tuto nádobu mimo sporák nebo dřez.

Aby moučné výrobky byly dlouho skladovány a zůstaly čerstvé, musíte do košíku na chleba vložit malý kousek jablka nebo brambor a špetka soli nebo cukru zabrání vzniku nepříjemného zápachu. Malý plátek pomeranče nebo citronu naplní nádobu příjemnou a chutnou citrusovou vůní... Odborníci nedoporučují skladovat různé druhy pečiva v jedné nádobě. Každý druh by měl být od sebe izolován kvůli jejich různé vlhkosti a přítomnosti specifických aromat.

Zkušené hospodyňky doporučují každý týden provádějte generální čištění nádoby na chléb, při jehož procesu je nutné nejen odstranit starý chléb a drobky, ale také opláchnout strukturu, osušit ji a pro dezinfekci můžete vnitřní povrch otřít roztokem alkoholu nebo octem.

Informace o tom, jak vyrobit dřevěnou nádobu na chléb vlastníma rukama, naleznete v dalším videu.