Jak vyčistit litinový kotel od rzi?

Hospodyňky se občas setkávají se situací, kdy se vnitřek litinového kotle pokryje rzí. V tomto případě někteří jdou do obchodu, aby si koupili nové kuchyňské náčiní. Existují však způsoby, jak lze situaci napravit doma.

Litina je materiál, který rezaví, zejména pokud jde o nádobí. Litinové kotle nerezaví tak rychle jako ocelové, mají totiž speciální ochranný film. Tato vrstva vzniká pravidelným otíráním nádobí rostlinným olejem nebo během vypalování.

Ochranná fólie je poškozena z následujících důvodů:

• v procesu škrábání povrchu kotle pomocí špachtle nebo štěrbinových lžic, aby se odstranilo připálené jídlo;
• při mytí litinového nádobí tvrdými nebo abrazivními kartáči a houbami;
• při použití chemikálií, které nelze použít k čištění litinového nádobí.

Nádobí na vaření voňavého pilafu a masa se může znehodnotit, pokud se na nich vytvoří uhlíkové usazeniny, které se objeví, když je plamen příliš silný nebo když pokrm není včas odstraněn z ohně.

Hospodyňky, které se potýkají s problémem zrezivělého kotle, nevědí, co dělat. Pokud nejsou rezavé usazeniny odstraněny včas, nádobí se může znehodnotit. K čištění rzi z litinového kotle můžete použít několik metod.

1. Domácí chemikálie. Chcete-li vyčistit rezavý kotel, můžete použít speciální čisticí prostředek nebo prášek k odstranění rzi.Po použití těchto látek stojí za to ošetřit nádobí zevnitř kovovou houbou a poté brusným papírem.
2. Broušení povrchu. Tento postup se provádí pomocí brusky.
3. Pomocí brusného papíru. Zpočátku by měl být litinový kotel zpracován brusným papírem s hrubou zrnitostí, poté se střední zrnitostí.
4. Nanášení lepidla a mýdla. Nejprve se litinový kotel dobře vymyje a nádoba, ve které se bude kotlík vařit, se naplní vodou se 100 gramy kancelářského lepidla a kouskem pracího mýdla. Kotlík je třeba vařit na slabém ohni v připraveném roztoku. Po vychladnutí litinového nádobí se umyje teplou vodou a usazeniny uhlíku se odstraní žínkou.
5. Ocet... Zrezivělý kotel musí být namočený v roztoku, který se skládá z 50 % vody a 50 % octa. Nádobí musí zůstat v tekutině alespoň dvě hodiny. Dále byste měli nádobí vyčistit směsí rostlinného oleje a hrubé soli.

Pokud chcete z litinového kotle omýt rezavý povlak, je důležité nepoškodit povrch nádobí. Pojďme se podívat na nejúčinnější metody, jak se zbavit rzi.

1. Použití kyseliny. V tomto případě je třeba k čištění použít ocet, sodu a sůl. Sůl by se měla nalít do nádobí, poté se tam nalije ocet a pošle se do ohně. Po zahřátí směsi se soda nalije do kotle, poté by se kompozice měla dobře vařit. Po dokončení procesu je třeba nádobí důkladně omýt vodou.
2. S použitím sody a soli. Do litinového kotlíku je potřeba nalít takové množství vody, které by rez úplně zakrylo. Dále se do kapaliny nalije 0,2 kg soli a stejné množství sody. Litinová nádoba se zapálí a vaří 120 minut. Po uplynutí času je třeba nechat kotlík přes noc vychladnout. Usazeniny karbonu z vychlazeného nádobí snadno odstraníte pomocí prostředku na mytí nádobí.
3. Písek... Chcete-li odstranit rez z nádobí, měl by být zcela pokryt pískem a poté poslán do ohně. Po celou noc by se měl kotel zahřívat. S nástupem rána se písek vylije z nádoby a samotný kotel se vymyje čistou vodou.
4. Vrtat. Použití tohoto nástroje je jedním z nejúčinnějších způsobů odstranění rzi z litinového povrchu. Na vrtačku musíte nasadit speciální trysku a zpracovat povrch. Spodní linie je podobná procesu použití brusného papíru. Po dokončení úklidu se vyplatí umýt nádobí.

Abyste se nemuseli potýkat se složitým čištěním zrezivělého kotle, stojí za to udělat prevenci před znečištěním. Jednou z metod prevence usazování uhlíku na litinovém nádobí je kalcinace, kterou lze provést několika způsoby.

• Kotlík je potřeba zahřát v troubě při teplotě 200 stupňů. Poté musí být nádobí namazáno rostlinným olejem zvenčí i zevnitř. Po dokončení mazání je třeba nádobu znovu odeslat do pece, aby se tuk úplně odpařil. Výše uvedené činnosti je třeba několikrát opakovat.
• Litinový kotel s nalitým olejem musí být položen na mírný oheň. Když se pánev začne zahřívat, nakloníme ji tak, aby tuk pokryl všechny stěny.
• Kotel je poslán do ohně a následně do něj nasypáno 2000 gramů soli. Proces kalcinace by měl pokračovat, dokud sůl nezšedne.

Podle rad profesionálů, Litinové kuchyňské náčiní by se nemělo mýt tekutinami nebo gely používanými k mytí běžného nádobí. Důvodem je, že výše uvedené látky odstraňují z litiny nepřilnavou olejovou vrstvu, která chrání nádobí před rzí a karbonovými usazeninami. A také neposílejte kotlíky do myčky.

Litinové nádobí by se mělo umýt ihned po vaření, zabraňuje vysychání částic jídla. K čištění tohoto nádobí byste měli používat horkou tekoucí vodu, v obtížných situacích roztok mýdla na prádlo. Poté, co je nádobí umyté, musí být vytřeno do sucha, aby uvnitř nezůstaly žádné kapičky kapaliny. Je vhodné udržovat kotlík v ohni, dokud se voda zcela neodpaří.

Litinový kotlík skladujeme nejlépe na suchém místě. Může to být spíž, kuchyňská skříň, ale ne sklep nebo špatně větraná garáž. Vzhledem k tomu, že pokrmy vařené v tomto kuchyňském náčiní se vyznačují vynikající chutí, je třeba s kotlíky zacházet opatrně. Při pečlivém používání, správném skladování a čištění bude životnost litinového nádobí dlouhá.

Jak vyčistit rez z litinového kotle, viz níže.