Jak vybrat keramické hrnce a jak o ně pečovat?

V moderním světě tvůrci kuchyňského náčiní směřují své úsilí k tomu, aby se jídlo vařilo v hrncích a pánvích na krátkou dobu. To umožňuje potravinám plně zachovat živiny a vitamíny.

Věří se, že keramické nádobí tento úkol splňuje. Po mnoho let zůstává na vrcholu módy mezi kupujícími. Popularita těchto produktů je tvořena mnoha specifickými vlastnostmi.

K výhodám keramiky povlaky zahrnují:

• bezpečnostní;
• síla;
• trvanlivost;
• použití kovových lžic;
• odolnost vůči teplu;
• má nepřilnavé vlastnosti;
• čas na vaření;
• rozmanitost tvarů a barev.

Významnou výhodou při výběru keramického nádobí je bezesporu jeho tepelná odolnost a dlouhá doba udržení tepla.

Díky tomu se obiloviny, zelenina nevaří, ale odpařují, čímž se zachovává vůně a užitečnost produktu.

Další silnou stránkou keramiky je šetrnost k životnímu prostředí, protože povlak je vyroben z přírodních materiálů.

Při vaření takové nádobí neuvolňuje nebezpečné látky, které by mohly poškodit zdraví spotřebitele.

Mezi vlastnosti patří skutečnost, že keramické nádobí lze vyrobit v různých barvách. Můžete na něm vařit s mírným přidáním oleje. Pokud se předem rozhodnete o účelu takového nádobí v kuchyni a použijete je s ohledem na tyto vlastnosti, lze se vyhnout nepříjemným překvapením.

Nízké hrnce se používají v troubě k pečení.Dobře se hodí k přípravě tekutých pokrmů, k dušení zeleniny a masa. K zamíchání jídla se používají kovové předměty.

Keramika, jako každý výrobek, má nevýhody - nízkou nepřilnavost. Pokud na smažení používáte hrnce nebo pánve, po pár měsících používání se jídlo začne lepit na dno.

To je podstatná nevýhoda, již nebude možné ji opravit.

Mezi nevýhody patří vysoká cena za něj. Není to zdaleka rozpočtová možnost, a proto není dostupná pro každého kupujícího.

Při výběru keramického nádobí se ženy v domácnosti dívají nejen na klady a zápory, ale také berou v úvahu technické vlastnosti. Tvar, velikost, design a barva výrobku jsou velmi důležité.

K výrobě keramického nádobí se používá hlína. Je to úžasný minerál odolný proti vlhkosti. Pro zlepšení vlastností materiálu se do kompozice přidávají různé přísady a zpevňující složky. Kamenina se odedávna používá v každodenním životě. V naší době neztratila svůj význam.

Objem nádobí musí odpovídat nejen objemu připravovaného jídla, ale také musí odpovídat velikosti hořáku. Tím zajistíte rovnoměrný ohřev uvnitř hrnce. Důležitou roli hrají rukojeti produktu. Jejich hlavním účelem je chránit před popáleninami. Pokličky jsou vždy součástí nádobí. Musí být tepelně odolné.

Jsou vyrobeny ze skla, kovu a častěji ze stejné keramiky. Jejich hlavní funkcí je vytvářet tlak.

Víko by mělo těsně přiléhat k nádobě.

Jejich rovný a hladký povrch lze zpravidla snadno očistit od nečistot, tuk se na keramice téměř neudrží. Keramické nádobí je vhodné do myčky. Nátěr odolává teplotě a poměrně agresivním chemikáliím. Vyvarujte se ale častého mytí v něm.

Tím dojde k porušení ochranné vrstvy. Ale i tak se doporučuje nastavit teplotu vody na minimum. Díky tomu získáme povrch nádobí bez šedého povlaku.

Většina hospodyněk myje keramiku ručně pomocí nejběžnějších saponátů. Je povoleno používat kyselá a alkalická činidla, protože keramika má schopnost odolávat chemické korozi kovu, ale je lepší používat gelová činidla.

Úkol plní docela dobře.

Po umytí důkladně osušte nebo otřete suchým hadříkem. Při čištění není potřeba používat tvrdé škrabky a abrazivní prášky.

Za žádných okolností není dovoleno používat silné nárazy na nádobí.

Zbytek jídla se odstraní speciálními kartáčky s měkkým rounem. Abyste nemuseli nádobu silně drhnout od sazí a sazí, musíte ji po vyjmutí z potravin a vychladnutí ihned umýt.

Podle typu jsou keramické hrnce rozděleny do následujících možností:

• pro pečení v troubách;
• pro elektrické sporáky;
• pro mikrovlnné trouby;
• pro plynový sporák;
• určeno pro indukční varné desky.

Pánve na pečení v troubě a sklokeramické elektrické sporáky jsou žáruvzdorné, vyžadují však pomalý ohřev.

Nádobí do mikrovlnné trouby je vhodné jak pro vaření pokrmů, tak pro ohřívání hotového jídla. Nádobí na plynový sporák by mělo mít vyztužené pevné dno. Oheň by neměl zasáhnout stěny pánve. Pokud je průměr dna velký, použije se štípačka, která umožní rovnoměrné rozložení plamenů. U elektrického sporáku je dno doplněno speciální deskou se speciálními vlastnostmi.

Pánve nesmí být prázdné na žádné varné desce.

Před vařením v keramických nádobách v troubě je třeba pečlivě prostudovat pokyny, které jsou k ní přiloženy.V něm vidíte nejzákladnější a nejdůležitější body použití, je uvedena maximální teplota, kterou nádobí vydrží.

Je bezpodmínečně nutné zajistit, aby se nádobí nedostalo do kontaktu se stěnami sporáku, topnými tělesy. Horké nádobí nesmí přijít do kontaktu se studenými prvky. Nelze jej například nalít nebo ponořit pod studenou vodu, položit na studený povrch.

Je třeba mít na paměti, že vaření v plynové troubě trvá mnohem déle než na sporáku, zejména u silnostěnných modelů. Hmotnost surovin ovlivňuje také rychlost vaření.

Podstatný rozdíl je v tom, že v keramice bude pokrm chřadnout, a nejen upéct. Není tedy potřeba velké množství oleje. Díky tomu je jídlo zdravější a dodává mu zvláštní chuť a vůni.

Obyčejná jídla pečená v troubě se budou třpytit novým způsobem. Nejčastěji připravují různé pečivo, kastrol, otevřené koláče, julienne, hodgepodge. Pokrmy v květináčích zpestří a ozdobí sváteční stůl.

Pro výrobu takového nádobí, jako je keramický hrnec s poklicí, používá známý výrobce Wellberg tepelně odolné keramické materiály v tmavém odstínu. Takový rendlík má významné výhody a je schopen zajistit rovnoměrné vaření v celém objemu a udržuje teplo po dlouhou dobu.

Pánev je doplněna pohodlnými madly a žlutou poklicí. Používá se na plynových sporákech, v troubě nebo plynové troubě, v mikrovlnné troubě, pro uchovávání potravin v lednici.

Na svou váhu je pánev Wellberg celkem lehká. Vypadá skvěle a je lepší než ostatní pro výhodné vaření, a to i v troubě.

Mezi hospodyňkami lze na hrnce potažené keramikou slyšet negativní i pozitivní názory. Kladů je nepochybně mnoho a všechny jsou nepopiratelné. Negativní recenze byly více rozšířené u těch, kteří nesprávně obsluhovali nádobí a nedodržovali základní pokyny.

Keramika nesnáší silné otřesy a náhlé změny teplot. Proto je třeba s ním zacházet opatrně a opatrně.

Spotřebitelé označují cenu zboží za značnou nevýhodu.

Při výběru nádobí je důležité nenaletět bezohledným výrobcům, aby se prodloužila životnost výrobku. Čím těžší a silnější jsou stěny nádobí, tím rovnoměrněji se zahřívá a déle udrží teplo.

Nejvíce ze všeho keramický povlak ocenily hospodyňky, pro které je v běžném životě důležité, aby nádobí mělo nepřilnavý povrch a dalo se snadno umýt. Samozřejmě, že po teflonovém nádobí mají takové pánve velkou oblibu.

Proto ten, kdo se poprvé pokusí použít nádobí s keramickým povlakem, zanechá mimořádně pozitivní recenze. Snadno se připravuje, snadno se myje a skladuje.

Mnoho pozitivních ohlasů lze slyšet od lidí, kteří praktikují dietu a správnou výživu.

Díky tomuto modelu můžete připravovat nejrůznější zdravá a dietní jídla.

Keramika si získala tuto oblibu díky možnosti nepoužívat olej nebo ho přidávat ve velmi malých množstvích. Keramické nádobí je oblíbené nejen mezi hospodyňkami, ale i mezi profesionálními kuchaři. Ostatně ho používají jak doma, tak v drahých restauracích. Pokrmy jsou nejen krásné, ale také nejsou tak kalorické.A každý spotřebitel si všimne vynikající, vynikající, nesrovnatelné chuti pokrmů.

Z videa se dozvíte, jak vařit nádobí v keramickém nádobí.