Jak obarvit vajíčka kurkumou?

Barvení vajíček je vždy zábavný a úžasný proces pro dospělé i děti. Obvykle je v křesťanství obvyklé malovat je na jasný svátek - Velikonoce. Většina hospodyněk se bojí používat umělá barviva, protože do skořápky mohou pronikat škodlivé látky. Pak se k záchraně dostanou lidové prostředky k barvení vajec - ukáží se jako neméně krásné a chutné, ale zároveň neškodí.

Vzhledem k tomu, že vajíčka se malují na Velikonoce (jeden z nejdůležitějších svátků křesťanství), stojí za to jejich výběr pečlivě zvážit: měla by být co nejčerstvější, bez drsnosti.

Aby byla barva jasnější, měli byste zvolit bílá vejce.

Před zdobením je třeba je důkladně omýt mýdlem a houbičkou. Přírodní barvivo tak lépe pronikne a barva se stane barevnější.

Aby vejce během vaření nepraskla a nepraskla, je třeba je předem vyjmout z lednice a nechat 2-3 hodiny v kuchyni při pokojové teplotě. V tomto případě nikdy nepraskají a budou mít krásnou prezentaci.

Po natření, aby se vajíčka ještě více leskla, doporučují kuchaři potřít jejich povrch jakýmkoli rostlinným olejem.

Po zakoupení vajec je okamžitě vložte na několik minut do mýdlového roztoku.V této fázi můžete identifikovat zatuchlá vejce: budou tvrdohlavě plavat na hladině vody, takže by měla být okamžitě odstraněna, jinak může být dovolená zkažená silnou otravou.

Chcete-li se zbavit známek na povrchu, je nutné zředit sodu ve vodě, umístit vejce do výsledného roztoku po dobu 20-30 minut, poté dobře opláchnout.

Čistá vejce by měla být ponechána při pokojové teplotě po dobu 15 minut, poté by měla být vložena do hluboké pánve, přidat pár lžic soli a dát na mírný oheň. Jak již bylo zmíněno, jejich vaření trvá nejméně hodinu. Vejce vařená tak dlouho mají úplně jinou chuť, a proto se často říká „o Velikonocích jsou vajíčka mnohem chutnější“.

Při vaření můžete přidat přírodní barviva, nebo můžete vejce nejprve uvařit a poté obarvit. Druhá metoda vám pomůže dosáhnout světlejších odstínů.

Na síti je obrovské množství receptů na barvení vajec přírodními barvivy, všechny jsou nejen zajímavé, ale také jednoduché na provedení.

Barvení vajec kurkumou doma je velmi jednoduchá a účinná metoda. Na výstupu získávají vejce krásnou pískově žlutou skořápku. Abyste je správně obarvili, potřebujete kurkumu, kyselinu octovou a vodu.

Nalijte 1 litr vody do hrnce se silnými stěnami a dnem, vložte tam 10 gramů koření a počkejte, až se vaří. Po vložení čistých vajec do tohoto roztoku vaříme asi 10 minut, po uplynutí doby přidáme octovou esenci a vaříme ještě asi 10-15 minut. Po uplynutí stanovené doby sejměte pánev ze sporáku, přikryjte pokličkou a nechte 4 hodiny louhovat. Nakonec položte velikonoční vajíčka na ubrousek, zbavte se přebytečné vlhkosti a podle potřeby potřete rostlinným olejem.

Vejce lze barvit bez octa, v tomto případě je třeba je předem uvařit a vychladit. Kurkuma se nalije do vody a výsledný roztok se přivede k varu, počká 3 minuty, odstraní se z tepla a úplně se ochladí. Vařená vejce se umístí do výsledného roztoku po dobu 10-15 hodin. Po uplynutí doby otřete do sucha ubrouskem.

Kurkumou lze obarvit slepičí i křepelčí vejce. Stačí si pamatovat, že posledně jmenované mají tenčí skořápku, takže by se s nimi mělo zacházet opatrně.

Slupky cibule musí být odstraněny a umístěny na dno hrnce, kde se nevaří jídlo.

Slupku dobře opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili všechny zbytky nečistot.

Asi polovinu hrnce zalijeme čistou vodou (podle počtu vajec).

Položte pánev na sporák, počkejte, až se voda se slupkou vyvaří, počkejte asi 10 minut.

Do hotové slupky přidejte 1 polévkovou lžíci kurkumy. Po uplynutí doby do roztoku vložíme vejce a na mírném ohni vaříme do měkka.

Pro dosažení jasně světle zelené barvy není nutné běžet do obchodu pro barviva. Stačí mít doma petržel a kurkumu. Pro tento recept jsou vhodná vejce pouze s bílou skořápkou, protože odstín je světlý. 200-300 gramů petrželky je třeba nasekat nadrobno. Do kastrůlku se silným dnem nalijeme asi 1 litr vody, přidáme petrželku, dáme na sporák a přivedeme k varu. Po 7 minutách stáhněte z ohně a nechte asi 1 hodinu louhovat. Zároveň přidejte celý balíček kurkumy (čím více, tím lépe). Po uplynutí času vložte výrobek do hrnce, položte na sporák a vařte 6 minut. Poté stáhněte z ohně a nechte velikonoční vajíčka v roztoku 1–2 hodiny (čím déle, tím intenzivnější bude barva).

Ingredience:

• červené zelí - 1,5 kg;
• ocet - 1 polévková lžíce. l.;
• kurkuma - 1 polévková lžíce l.;
• voda - 1l.

Pojďme si celý proces popsat krok za krokem.

• Zelí je třeba nakrájet na velké kusy, vložit do hrnce a zalít vodou tak, aby kusy zcela zakrývalo. Po uvaření dejte na sporák a vařte asi 10 minut. Na úplný konec přidejte kurkumu. Po uplynutí času sundáme ze sporáku a necháme mírně vychladnout. Roztok přeceďte a odstraňte velké kusy zelí. Přidejte 1 polévkovou lžíci do barviva. l. ocet, po kterém bude hotový.

• Vejce je třeba předem umýt, vařit v osolené vodě asi 10 minut. Před ponořením do barviva je můžete trochu ozdobit. Chcete-li to provést, namažte štětec na láhve máslem a použijte jej k vytvoření chaotických vzorů na povrchu.

• Všechna vejce musí být umístěna do vývaru současně, ale vyjímána v různých intervalech... Vzniknou tak různé odstíny požadované barvy a bude to vypadat mnohem zajímavěji. Nakonec vejce osušte ubrouskem a podle potřeby potřete slunečnicovým olejem, abyste dodali extra lesk a sytost.

Zajímavého malachitového odstínu bude možné dosáhnout pomocí současného použití ibiškového čaje a kurkumy. Jedná se o poměrně populární metodu barvení, ředí se tradičními bordovými barvami.

Pro tuto metodu budete potřebovat: ibišek - 30 gramů, 1 polévková lžíce. l sůl, 1 litr vody, 2-3 polévkové lžíce. l. kurkuma.

Před natíráním vajec je bezpodmínečně nutné uvařit natvrdo, stačí 20 minut, ale jak již bylo zmíněno, čím více, tím lépe. Po uvaření nezapomeňte zalít studenou vodou, aby byly čistší, a nechte úplně vychladnout.

Čaj nasypeme do kastrůlku, zalijeme vroucí vodou, dochutíme. Vše dobře promícháme a necháme 20-30 minut louhovat. Na konci lze roztok přefiltrovat (toto je volitelná podmínka a neovlivňuje konečný výsledek).

V této době je třeba vejce jedno po druhém vyjmout a nechat oschnout. Musí být také umístěny do barviva jeden po druhém. Celkově udržujte ve vývaru ne déle než 4-5 minut, abyste dosáhli dlouho očekávaného smaragdového odstínu.

Pokud nejste spokojeni s barvou, lze postup opakovat. K tomu musí být vejce znovu vysušeno, umístěno do kompozice po dobu 4 minut. Dělejte to tak dlouho, dokud nebudete s odstínem spokojeni.

Často při barvení vajíček chcete přidat slavnostnější motivy, takže na záchranu přijdou různé dekorace.

Po vytištění potřebné šablony (nebo odebrání listů rostlin, které se vám líbí), je třeba je připevnit k povrchu vajíčka. Můžete jej zafixovat gázou, nylonovou punčochou nebo elastickým obvazem. Vložte do jakéhokoli přírodního barviva, vařte podle receptu. Nakonec odstraníme fixační hmotu, vejce osušíme a potřeme slunečnicovým olejem. Ukazuje se neuvěřitelně krásné a slavnostní.

Samolepky se dají koupit v každém supermarketu a většinou mají velikonoční a malované motivy. Krashenki je třeba zabalit do termonálepky, položit na plech nebo tác, zalít vroucí vodou. Nálepky se okamžitě smrští a změní tvar.

Jakýkoli vzor lze aplikovat na barviva pomocí hustého roztoku práškového cukru. K tomu smíchejte několik stolních směsí s vodou, dokud nevznikne požadovaná konzistence, vložte do cukrářského sáčku nebo plastového sáčku.

Zapněte fantazii a na velikonoční barviva pečlivě aplikujte jakékoli vzory, které se vám líbí. Určitě je nechte uschnout.

Krásný krajkový vzor docílíte použitím nepotřebné látky. K tomu je třeba vejce zabalit do látky, zafixovat nitěmi a na pár minut vložit do barviva. Poté necháme zaschnout a potřeme libovolným olejem. Krajka je zřetelně obtisknuta na povrchu, vajíčka se stávají krásnými a slavnostními.

Každý z uvedených šperků je jedinečný a krásný.

Výrobek můžete natřít přírodními barvivy. Je to nejen bezpečné, ale také chutné. Můžete dosáhnout téměř jakéhokoli odstínu, důležité je pouze znát malé triky a jemnosti. Není až tak důležité, čím byla vajíčka barvena - na Velikonoce jsou několikanásobně chutnější.

Informace o tom, jak barvit vejce kurkumou, naleznete v dalším videu.