Připálenou smaltovanou pánev umyjeme zvenku i zevnitř

Smaltované nádobí má velké množství pozitivních vlastností. Je hygienický, snadno se čistí a chemicky nereaguje s potravinami. Jídla v něm připravovaná se vyznačují dobrou chutí díky vynikající tepelná vodivost... Dá se v ní dlouho skladovat i vařené jídlo. Těší se proto zasloužené oblibě a lásce všech hospodyněk, zaujímá její čestné místo v kuchyni.

Životnost pánve závisí nejen na její péči, ale také na kvalitě samotného výrobku. Aby vám smaltovaná pánev dlouho vydržela, musíte nejprve vybrat ten správný kvalitní produkt.

Existuje několik kritérií pro výběr takových pokrmů:

1. Smalt by měl být aplikován máčením. Potom se vrstva ukáže jako silnější a pevnější, odolná vůči mechanickému a tepelnému poškození. Při nákupu na straně pánve můžete vidět 2 až 4 šedé tečky, které jsou upevňovacími body při ponoření do smaltu, protože stěny takového nádobí budou silnější;
2. Hrdlo nádoby musí být kovové a rovné;
3. Je žádoucí, aby vnitřek pánve byl bílý. Barevná sklovina může být toxická.

Kontaminace je různá, způsobená časem, nesprávným použitím nebo připáleným jídlem.

Během provozu se hostesky potýkají s výsledným žlutým nebo tmavým povlakem, ztmavnutím skloviny.Aby se tomu zabránilo, je třeba se o kuchyňské náčiní starat. a čas od času vyčistit lidovými a domácími prostředky.

Jak již bylo zmíněno, jídlo ve smaltované nádobě se rychle připálí, pokud je nepřehlédnete. Často se proto objevují nečistoty, jako jsou usazeniny uhlíku, připálené jídlo nebo šmouhy.

Mastné jídlo vytváří výkvět tuku. Je těžké ji smýt z jakéhokoli nádobí, takže po uvaření je důležité okamžitě začít s čištěním pánve. Kvůli nekvalitní vodě se může tvořit vodní kámen, v takovém případě sediment padá na stěny nádobí.

Pokud potíže přetrvávají a pánev je spálená, musíte to vědět několik užitečných pravidel pro jeho čištění:

1. Nenechávejte nádobí dlouho, znečištění je třeba řešit ihned po incidentu;
2. V žádném případě jej nenamáčejte ve studené vodě. Náhlá změna teploty může poškodit sklovinu (vznikají praskliny).

Pánev můžete čistit doma pomocí různých typů přípravků - chemických (chemie pro domácnost) a lidových.

Domácí chemikálie vám pomohou zbavit se nečistot rychle a bez námahy. Před použitím chemikálií si přečtěte pokyny.

Důležité je také dodržovat ochranná opatření, pracovat pouze v rukavicích a větrat místnost. Po použití je důležité nádobí důkladně opláchnout a nejlépe vyvařit, aby se látka nedostala do potravin. Podívejme se podrobněji na některé čisticí směsi a jejich použití:

• Prostředky na mytí nádobí... Nádobí nahřejeme na sporáku a zalijeme horkou vodou, přidáme pár kapek saponátu. Necháme asi 2 hodiny stát, poté vodu slijeme a omyjeme pod teplou tekoucí vodou. Pokud to nepomůže, nalijte skvrnu prostředkem a udržujte ji asi 10 hodin, omyjte ji houbou pod teplou tekoucí vodou;
• Sanita "Ultra Shine" Je všestranný krémový čistič, který lze použít k čištění všech hrnců a pánví. Dobře si poradí s nečistotami, řídkou mastnotou a vodním kamenem (vodním kamenem);
• Čisticí pasta Udivit - je také univerzálním čisticím prostředkem, vhodný jak na nádobí, tak na plynové sporáky, mikrovlnné trouby a dřezy;

• Sprej Tytan - speciální prostředek, který pomáhá v boji proti uhlíkovým usazeninám. Stačí nastříkat na znečištěné místo a nechat 5 minut stát, poté opláchnout pod teplou tekoucí vodou;
• "šumanit"... Velmi silná látka, která si poradí i s těmi nejžíravějšími nečistotami. Je však velmi jedovatý a štiplavě zapáchá, proto je nutné zajistit dobré větrání v místnosti, pracovat výhradně s gumovými rukavicemi a prostředek používat pouze na vnější stranu nádobí. Aplikace: Nastříkejte přípravek na povrch a držte po dobu 30 sekund. Otřete vlhkou houbou a důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
• "Bílý". Můžete jej také použít pouze z vnější strany pánve. Aplikace: nalijte studenou vodu do studené nádoby, odeberte 2 uzávěry přípravku na 2 litry vody. Necháme, necháme nádobí i vodu ohřát na pokojovou teplotu (asi dvě hodiny), dáme na plyn, přivedeme k varu. Poté vodu slijeme a postup opakujeme. Na závěr důkladně opláchněte pod teplou tekoucí vodou, aby se bělidlo úplně opláchlo.

Výhodou domácích metod je jejich dostupnost a zdravotní nezávadnost:

• Esence octová, jedlá soda a kyselina citronová. Rozpusťte 30 gramů sody v malém množství teplé vody, přibližně stejném množství octa a půl sáčku kyseliny citrónové. Na konci byste měli dostat tekutou kaši.Vezmeme houbu a pomocí ní rozmístíme produkt po dně a stěnách třecími pohyby. Necháme 30 minut stát, poté opláchneme pod tekoucí teplou vodou. Receptura je vhodná pro odstranění ztmavnutí a karbonových usazenin;
• Kávový dort. Můžete použít čerstvé i staré. O bezpečnost smaltu se není třeba obávat, káva není schopna narušit jeho celistvost, ale dobře si poradí s nečistotami. Houbu sbíráme houbou a třemi místy znečištění, čas od času špínu smyjeme a naneseme čerstvou porci tloušťky. Čištění trvá maximálně 15 minut;
• Sůl. Zbavit se černoty uvnitř pomůže obyčejná sůl. Nasbíráme hrst hrubé soli a posypeme sazemi, poté zalijeme vodou tak, aby zcela pokryla kontaminované místo. Stojíme 2 hodiny. Poté zapálíme a vaříme 30 minut. Černé oblasti se před našima očima doslova vzdálí od povlaku;

• Soda pomůže s připáleným mlékem. Do nádoby nalijte vodu a rozmíchejte v ní 60 g sody, vařte 3 minuty;
• Proti tmavému plaku pomůže i receptura na bázi persalu nebo octa. Jednu tabletu persol rozpusťte v teplé vodě a vařte 60 minut. Ocet: litr vody + 50 ml octa. Vaříme 2 hodiny;
• Roztok octa pomůže zbavit se žlutého plaku. Na litr vody odebereme 150 ml octa. Roztok vaříme 2 hodiny. Jako prevenci vzniku žloutnutí lze postup provádět až dvakrát měsíčně;

• Tmavý květ dobře likvidují slazené sycené nápoje. Obsahují kyselinu ortofosforečnou, která je schopna rozkládat organické formace. Chcete-li to provést, nalijte sodu do nádoby a nechte 50 minut. Pokud plak nezmizel, vařte ještě 30 minut;
• Vystavení chladu. Toto je nejjednodušší způsob, vložte vychlazenou pánev na 60 minut do mrazničky a poté odstraňte uhlík;
• Mléčné sérum. Hrnec naplníme 1 cm nad znečištěným místem. Necháme 24 hodin a umyjeme běžným prostředkem na nádobí. Sérum obsahuje kyseliny mléčné, které vrátí sklovině její původní bílou barvu.

Smaltovaný hrnec není vhodný k dlouhodobému vaření, konzervování nebo vyvařování. Pokud se to však přesto stalo, z připálené marmelády následující prostředky vám pomohou zbavit se:

• Koncentrovaný solný roztok. Připravíme si pracovní roztok: litr vody + 120 g soli. Nalijte roztok tak, aby pokryl všechna kontaminovaná místa. Vaříme maximálně 45 minut, pozorujeme proces, pokud nečistoty odejdou dříve, lze plyn vypnout;
• Aktivní uhlí. Vezmeme jeden blistr (10 tablet) a rozdrtíme na prášek. Připálené dno zasypte práškem a nechte 30 minut odstát. Přidejte vodu a nechte znovu stát 30 minut. Po umytí pod tekoucí vodou běžnými čisticími prostředky;
• Prací mýdlo. Vezměte jedno mýdlo a namelte ho na jemném struhadle. Hobliny nasypte do vody, proměňujte, dokud se úplně nerozpustí, a vařte 2 hodiny.

• Dokončete tablety. Jednu tabletu rozpusťte ve vodě a vařte 20 minut;
• Jablečná slupka z kyselých jablek. Čerstvě připálený džem lze setřít čerstvou jablečnou kůrou a poté opláchnout vlažnou vodou. Pokud spálenina nezmizela, naplňte kůru vodou a vařte 20 minut. Kyselina jablečná dobře rozkládá cukrovou krustu z džemu;
• Popel. Metoda je ideální pro ty, kteří jsou na venkově nebo venku. Naplňte pánev popelem do 1/3 a zalijte teplou vodou. Nádobu zapálíme, vaříme asi 30 minut. Tekutinu slijeme a omyjeme jako obvykle.

Pokud je šmouha silně spálená a zčerná, pak:

1. Chladíme nádobu;
2. Příprava čisticí směsi: 100 g jedlé sody + 5 ml mycího prostředku + 50 ml peroxidu vodíku.Směs rozetřete houbou na nečistoty;
3. Necháme 10 minut stát a opláchneme pod tekoucí vodou.

Pro úplné vyčištění nádobí je nutné vybrat vhodnou nádobu, do které jej lze celé ponořit, například umyvadlo nebo železné vědro. Nádobu naplníme vodou a zapálíme, zahřejeme. Přidejte do horké vody: 5 litrů vody = lahvička lepidla na papírnictví + 150 gramů jedlé sody. Důkladně promícháme a přivedeme k varu. Snižte teplotu a ponořte pánev do vody na 20–30 minut. Poté počkáme na vychladnutí a opláchneme pod tekoucí vodou.

Chcete-li prodloužit životnost smaltovaného nádobí, musíte dodržovat pár pravidel:

• Při nákupu pánve byste s jejím používáním neměli spěchat, nejprve ji musíte „vytvrdit“ horkou vodou. Chcete-li to provést, nalijte studenou vodu nahoru tak, aby dosáhla krku. Nádobu postavíme na sporák a přivedeme vodu k varu, poté vypneme plyn. Vypustit můžete až po vychladnutí vody. Po tomto postupu můžete bez obav vařit v hrnci;
• Neskladujte potraviny, které obsahují kyseliny, v nádobí po dlouhou dobu, například salát s octem nebo citronovou šťávou, nakrájená jablka;
• Nestavte studenou pánev na horký sporák a nalijte studenou tekutinu do horké pánve;

• K poškození smaltu na dně může dojít z důvodů, jako jsou náhlé změny teploty, pokud je dno pánve mnohem širší než plotýnka při sušení nádobí na horkém sporáku;
• Pokud je jídlo stále připálené, je třeba nádobu vyprázdnit a naplnit teplou vodou. Lze jej umýt pouze měkkými houbami;
• Při čištění nepoužívejte kovové kartáče ani chemické abrazivní čisticí prostředky. To může narušit celistvost smaltu a vést k pronikání škodlivých toxických látek slitiny do potravin a s nimi do těla, třísky na povrchu smaltu indikují nevhodnost nádobí.

Spálenou smaltovanou pánev je tedy možné čistit jak pomocí výdobytků moderního průmyslu, tak pomocí lidových metod.

A pak vás bude dlouho těšit lahodnými pokrmy a krásným vzhledem.

Jak správně umýt smaltovanou pánev se dozvíte v následujícím videu.

Připálené mléko je problém, se kterým se lze vypořádat bez námahy. Podrobnosti najdete ve videotipech.