Životopis barmana: Tipy pro navrhování, klíčové body

Navzdory převládajícímu názoru o jednoduchosti barmanské profese tomu tak ve skutečnosti vždy není. Povolání barmana, stejně jako jakékoli jiné, vyžaduje řadu odborných dovedností a také odpovídajících osobnostních kvalit pro co nejefektivnější plnění povinností. Tento druh informací o uchazeči nejlépe odráží životopis.

Zvláštnost profese barmana lze právem považovat za specifika jeho práce.

Povinností barmana je mnohem víc, než se na první pohled zdá, a všechny by se měly odrazit v životopisu, vždyť recruiter hledá přesně toho člověka, který dokáže plnit povinnosti více lidí najednou, aby zlepšil úroveň obsluhy hostů a také optimalizoval rozpočet společnosti a zkrátil dobu obsluhy jednoho klienta.

Barmanův životopis musí nutně odrážet následující části.

• základní informace... Celé jméno, telefonní číslo, e-mail, město bydliště.
• pracovní zkušenost... V této části stojí za to podrobně popsat zkušenosti v této oblasti s uvedením místa a času.
• Klíčové a osobní dovednosti. Žadatel by měl podrobně popsat své odborné dovednosti. Pokud má zkušenosti s prací nejen jako barman, ale i jako barman-číšník nebo barman-pokladník, je nutné podrobně popsat vykonávané funkce. Například pro barmana-pokladníka je přínosné zmínit se o schopnosti používat chovatele. Nezapomeňte zmínit znalost cizích jazyků.
• Vzdělávání. Povolání barmana nevyžaduje speciální vzdělání.Absolvovaná školení nebo kurzy tento bod skvěle doplní. Rovněž při přihlašování do vysokých institucí stojí za zmínku dostupnost vysokoškolského vzdělání v oblasti managementu, managementu, cestovního ruchu atd. Vysoké instituce mají zájem o vzdělaný personál na všech úrovních zákaznického servisu.
• Úspěchy. Mezi úspěchy barmana patří znalost receptur koktejlů, zkušenosti s výkonem funkcí sommeliéra, rekordní počet příprav koktejlů, baristické dovednosti atd.

Pro zlepšení efektivity vašeho životopisu se vyplatí dodržovat řadu doporučení.

• Nezapomeňte na specifika prováděných funkcí. Pokud má zájemce zkušenosti s prací v instituci, jejíž koncept byla úplná tma, určitě to uveďte. Není nutné uvádět pouze přímé povinnosti barmana, popište vše, co jste v rámci profese dělali.
• Popusťte uzdu kreativitě. Pokud je uchazeč o práci kreativní ve své práci, stojí za to přidat do jeho životopisu. Barman například nabízel k menu nové koktejly, které se staly populárními. To může přilákat potenciálního zaměstnavatele.
• Neustálé sebevzdělávání... Zaměstnavatelé mají zájem o neustále se vyvíjející pracovní sílu, dopřejte jim proto, že: sledujte trendy, navštěvujte semináře, kurzy a vyplňte svůj životopis.

Hotový vzor životopisu s příklady vyplňování jeho částí.

základní informace

Jméno: Ivanov Ivan Sergejevič

Kontaktní informace:

Telefonní číslo: +79555555555

E-mailová adresa: ivan @ mail. ru

Adresa bydliště: Moskva

Datum narození: 1.01.1990

pracovní zkušenost

2015-2019: restaurace "Palermo"

Pozice: barman-pokladník

Klíčové dovednosti:

• pracovat s pokladní;
• obsluha hostů v baru;
• přijímání objednávek a počítání hostů;
• příprava na směnu a úklid po skončení směny;
• vývoj sezónního menu;
• provádění a vývoj propagačních akcí;
• účast na akcích jako spolupořadatel;
• pracovat v noci v hlučné místnosti;
• dovednosti s vodní dýmkou;
• dovednosti v práci s kávovarem.

Osobní kvality:

• odolnost vůči stresu;
• disciplína;
• shovívavost;
• tvořivost;
• iniciativa;
• poctivost.

Vzdělávání

Kurzy „Základní barmanský kurz“ (2015) na bázi Barmanské asociace

Úspěchy

Vítěz soutěže „Liga ruských barmanů“ (2019)

Podívejte se na video k tématu.