Jak vařit vajíčka na Velikonoce?

Barvení vajíček na Velikonoce je jednou z nejstarších křesťanských tradic. Starověké legendy říkají, že právě karmínovou barvou se malovala slepičí vejce, se kterými Marie Magdaléna přišla k císaři Tiberiovi, aby mu řekla o vzkříšení Krista.

Vejce je mimořádně užitečný produkt, který tělo dokonale vstřebává, protože obsahuje obrovské množství užitečných stopových prvků a látek. Všechny jsou nezbytné pro zajištění optimálního fungování lidského těla, posílení imunity a zlepšení pohody. Z tohoto důvodu se tento produkt přidává do velkého množství jídel a je také malován na křesťanský svátek. Dnes existuje velké množství způsobů vaření, včetně: natvrdo, v sáčku, naměkko a tak dále. Každý se vyznačuje zvláštnostmi vaření, konzistencí hotového výrobku, která závisí na tom, jak se bude žloutek a bílek chovat při vysokých teplotách.

Pokud mluvíme o křepelčích vejcích, pak se vaří mnohem snadněji než slepičí vejce. Hlavním důvodem je, že mají pevnější skořápku, která při vaření nepraská. Navíc při správném přístupu je lze uvařit za 2 minuty a ne tak dlouho jako kuře. Procesu přípravy je třeba věnovat velkou pozornost, protože pouze s kompetentním přístupem bude možné na výstupu získat elastický protein a žloutek bude jasný a chutný.Je také nutné věnovat pozornost nákupu správného produktu, protože na tom závisí jeho vzhled a chuť. V procesu výběru kategorie musíte pochopit, že čím větší je produkt, tím více času budete muset strávit jeho přípravou. Nejoblíbenější je dnes kategorie 1, jejíž vejce jsou střední velikosti a optimální doby vaření.

Neměli byste kupovat co nejčerstvější vejce, protože jejich přípravě budete muset věnovat trochu více času. Důležité jsou také zvláštnosti skladování vajec, které se používají na dovolenou. Například v USA je zvykem skladovat je v lednici, ale v evropských zemích probíhá skladování při pokojové teplotě. Vše závisí na tom, jak jsou vejce připravena k prodeji. V některých zemích se léčí speciálními roztoky, v jiných se omezují na obvyklou vakcinaci kuřat. V domácích zeměpisných šířkách se doporučuje skladovat produkt v chladničce při teplotě ne nižší než 0 °.

Správnosti přípravy pokrmu je třeba věnovat zvláštní pozornost, protože na tom závisí nejen vzhled vajec, ale také jejich chuť. Samozřejmě neexistuje žádný konkrétní recept na to, jak vařit velikonoční vajíčka pro malování v kastrolu.

Každá hospodyňka si nezávisle vybírá, kdy po převaření vody produkt hodit, kdy je nejlepší je vyjmout a jak chutné jsou při určitém způsobu vaření. Všestranný způsob velikonočního vaření vypadá takto.

• Produkt se vyjme z chladničky. Nejlepší je nechat několik hodin venku, aby vejce při varu nebyla ledová. Faktem je, že v důsledku prudkého poklesu teploty může skořápka prasknout.
• Poté, co se voda přivede k varu, vejce pokojové teploty se kladou do nádoby.
• Po několika sekundách je třeba snížit ohřev, a produkt vařte asi 10 minut.
• Nádoba na jídlo jde pod studenou vodu, ke snížení teploty.

Tato metoda je považována za optimální a správnou. Pokud k tomuto problému přistoupíte správně, vejce nepraskají a lze je rychle oloupat ze skořápky.

Kromě obvyklého způsobu existují i ​​další možnosti přípravy vajíček na Velikonoce, které jsou také poměrně oblíbené.

• Se solí... Pokud se používají vejce uchovávaná při pokojové teplotě, je nutné do vody přidat sůl. Do kastrolu bude stačit přidat pár lžiček soli. Skořápka díky tomu nepraskne a vejce se z ní budou snadno loupat.
• Se sodou. Použitá vejce by také měla mít pokojovou teplotu. Do vody přidejte asi 5 gramů jedlé sody, což je výhodné zejména pro čerstvá vejce. Díky tomu bude možné rychle odloupnout produkt ze skořápky a nemusíte se bát, že během procesu vaření praskne.

Je třeba poznamenat, že vejce lze vařit nejen na sporáku, ale také v multivarku. Chcete-li to provést, budete muset pečlivě prostudovat pokyny, abyste správně nastavili teplotu, tlak a další parametry jednotky. Hlavní výhodou multicookeru je, že je snazší získat atraktivnější vejce bez jakýchkoli prasklin ve skořápce.