Jak můžete zdobit velikonoční dorty?

Při přípravě velikonočních koláčů se mnozí snaží ozdobit je po svém. Proto existuje velké množství možností glazury, stejně jako jedlé a nejedlé dekory. Z celé této rozmanitosti si můžete snadno vybrat něco vhodného pro sebe.

Nejprve se musíte rozhodnout o výběru glazury.

Nejčastěji se velikonoční dorty zdobí jednoduchou cukrovou polevou. Pro přípravu produktů se práškový cukr smíchá s vroucí vodou v poměru 1 až 4. Do vzniklé směsi můžete přidat trochu kvalitního barviva. Dále musí být produkt zahřátý za stálého míchání. Tím bude hustší.

Pokud je produkt příliš tekutý, můžete do nádoby přidat ještě trochu moučkového cukru. Hlavní je to nepřehánět. Jinak bude těžké nanést hmotu na dort. Příliš hustá směs se ředí vodou nebo mlékem. Produkt se nanáší na povrch dortu ihned po přípravě.

Druhý nejoblíbenější krém se vyrábí z vajec a cukru. Na přípravu směsi použijte lžíci moučkového cukru, protein a lžičku citronové šťávy. Může být volitelně nahrazen pomerančovým džusem nebo jakýmkoli jiným citrusem. Do této směsi lze přidat trochu vanilky pro přidání chuti.

Cukrobílková poleva se připravuje následovně.

• Nejprve je potřeba pomalu oddělit bílek od žloutku. Je velmi důležité to dělat opatrně. Jinak fudge nezhoustne. Vejce používaná k výrobě polevy musí být čerstvá a dobře vychlazená.
• Dále vyšlehejte proteinovou hmotu mixérem.Směs by měla být tuhá.
• Poté se do nádoby přidá práškový cukr. Dělejte to pomalu a postupně hněte budoucí polevu.
• Na závěr do nádoby přidejte trochu čerstvé citronové šťávy. Poté se vše znovu dobře promíchá.

Šlehačku naneste ihned po přípravě. Jinak v misce ztuhne a stane se nepoužitelným. Při správném provedení bude poleva ležet na upečeném zboží v rovnoměrné vrstvě.

Chuť dortů můžete zintenzivnit použitím aromatického čokoládového fondantu. Vyrábí se z kakaového prášku a cukru. Pro začátek je třeba smíchat 3-4 lžíce moučkového cukru se 4 lžícemi teplé vody. Přidejte do nich špetku kyseliny citronové. To vše je důkladně promícháno. Produkt se vaří na mírném ohni do zhoustnutí.

Když se cukr rozpustí, přidejte do nádoby trochu kakaa. Prášek musí být velmi kvalitní. Jinak bude poleva bez chuti. Čokoládová hmota se vaří 3-4 minuty. Poté se nádoba s glazurou vyjme ze sporáku. Před nanesením hmoty na povrch dortu by se měl nechat několik minut vařit.

Tento recept na polevu je považován za jeden z nejjednodušších. K jeho přípravě se používají pouze dvě ingredience. Jde o moučkový cukr a mléko, smíchané v poměru 1 ku 4. Poleva se připravuje velmi rychle. Nejprve je třeba ohřát mléko. Do zahřáté kapaliny je třeba opatrně přidat práškový cukr. Poleva se vaří na mírném ohni do zhoustnutí.

Tato poleva se také připravuje bez použití vajec. Navíc k jeho přípravě nepotřebujete mixér. Recept obsahuje následující ingredience:

• 200 g klasického karamelu;
• máslo;
• 2 polévkové lžíce husté smetany;
• 2 lžíce moučkového cukru.

Smetanu můžete nahradit mlékem. Práškový produkt však nelze použít pro přípravu glazury. Pro přípravu jemného krému se krém zahřívá ve vodní lázni. Poté se tam opatrně přidá malé množství moučkového cukru.

Obsah nádoby se neustále míchá. Toffee se přidá do misky úplně na konci. Poté se směs míchá, dokud se úplně nerozpustí.

Výrobky na zdobení velikonočních dortů můžete použít různými způsoby. Obvykle se nanáší silikonovým štětcem nebo z tuby. Karamelovou polevu lze kombinovat s jinými produkty, například s proteinovým krémem. V tomto případě se produkt používá k malování různých vzorů.

Klasická poleva pro tento recept je velmi jednoduchá na přípravu. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

• 200 g bílého cukru;
• 1 lžička želatiny;
• 5 polévkových lžic vody;
• citronová šťáva.

Proces vaření nezabere mnoho času. Pro začátek naplňte želatinu polovinou dostupné teplé vody. Poté se nádoba s takovým produktem nechá 10-12 minut. Dále se do želatiny přidá cukr a zbytek vody. Nádoba je odeslána do sporáku a vařena na mírném ohni. Po několika minutách se oheň vypne. Sirup by měl mírně vychladnout. Poté můžete začít šlehat produkt pomocí mixéru. V této fázi se do polevy přidá malé množství čerstvé citronové šťávy. Díky tomu je produkt aromatičtější.

Takový lahodný a sladký fondán lze použít ke zdobení jak klasických dortů, tak i tvarohových dortů. Je velmi jednoduché si to vyrobit sami. Hlavní složkou používanou pro tento účel je pečivo marshmallow jakékoli barvy. Fudge se připraví následovně.

• Nejprve přidejte 100 gramů produktu do misky spolu se lžící másla. Vše navrchu pokapeme trochou citronové šťávy.
• Nádoba je odeslána do vodní lázně. Tam vaří několik minut. Během této doby je třeba hmotu neustále míchat lžící.
• Dále do nádoby přidejte 100 gramů moučkového cukru. Obsah misky se promíchá. Hmota by měla být homogenní, bez hrudek.

Fondán se na dort nanáší okamžitě. Vytvrdne během 15-20 minut.

Příznivci neobvyklých dezertů si zamilují aromatický krém s jemně nakyslou citrónovou příchutí. K jeho přípravě se používají následující složky:

• 1 lžička moučkového cukru;
• 1 čerstvý protein;
• citronová kůra;
• citronová šťáva;
• barvivo.

Nejprve je třeba prášek prosít. Mělo by být lehké a hladké. Poté se do nádoby s cukrovým základem přidá protein. Porazte produkty, dokud se neobjeví pěna. Poté do hmoty přidejte pár kapek čerstvé citronové šťávy a nastrouhanou citronovou kůru. Výrobek je důkladně šlehaný mixérem. Poté se do hmoty přidá žluté barvivo. Směs se znovu míchá. Barva hotového výrobku bude jasná a velmi krásná. Velikonoční dorty se zdobí podobnou hmotou okamžitě. Poté je necháme pár minut stát, aby vonná poleva ztuhla.

Po rozhodnutí o výběru glazury stojí za to přejít k hledání dalších dekorativních prvků. Nejčastěji se velikonoční dorty zdobí jedlými detaily.

Měkký tmel je materiál, ze kterého lze tvarovat téměř cokoliv. K přípravě tohoto produktu doma se používají následující přísady:

• 100 g sušeného mléka;
• 100 g prášku;
• 150 g kondenzovaného mléka;
• čerstvou citronovou šťávu.

Nejprve se suché přísady smíchají v samostatné nádobě a prosejou. To pomáhá, aby byl tmel lehčí a jednotnější. Do takto suché směsi se přidává kvalitní kondenzované mléko a malé množství citronové šťávy. Výrobek se hněte do hladka. Pokud existuje touha, v této fázi se do hmoty přidávají barviva. Nejlepší je používat přípravky na gelové bázi.

Domácí tmel se vloží do sáčku a odešle se do chladničky. Už druhý den po přípravě s ním vytvoříte originální figurky. Z tmelu se nejčastěji vyrábí malé květiny, hnízda s barevnými vejci nebo volumetrické nápisy. Práce s tímto produktem si užívají dospělí i děti. Proto stojí za to věnovat zvláštní pozornost mladým rodičům.

Velmi často se na jejich zdobení používají i zbytky těsta, které se používá na pečení velikonočních koláčů. Vyřezávají se z něj listy nebo písmena, splétají se copánky a tvoří se objemné květy. Aby byl dekor originálnější, do těsta se přidávají některá barviva.

Dekorativní prvky těsta jsou připevněny k dortu před pečením. Udělejte to poté, co dort vykyne. Zafixujte je proteinem. Vrchní strana ozdobných prvků je olejovaná. Příliš velké díly lze pro spolehlivost upevnit kousky párátka. Po upečení se budou velmi snadno vyjímat.

V předvečer velikonočních svátků se ve většině obchodů objevují sáčky s barevným posypem. V sortimentu jsou jak jednoduché koule různých velikostí, tak originální hvězdičky či srdíčka. Dokonce i začínající kuchaři budou moci originálním způsobem ozdobit pečivo pomocí bílkové polevy a různobarevných posypů.

Univerzálním způsobem, jak ozdobit velikonoční dorty, je vyskládat na ně různé nápisy. Nejčastěji je nahoře vyobrazena věta „Kristus vstal z mrtvých“, kterou se v tuto dobu věřící zdraví. Na malých dortících jsou ponechána pouze první dvě písmena. Nápis se může skládat z vícebarevných posypů, kandovaného ovoce nebo ořechů.

Své pečivo můžete také ozdobit sladkými pusinkami. Tato možnost osloví milovníky gurmánských lahůdek. Pusinky lze vyrobit doma nebo zakoupit v obchodě. Vícebarevné figurky veverek se snadno připevňují na glazované velikonoční koláče. Takto zdobené pamlsky vypadají velmi stylově.

Dalším originálním nápadem je zdobení velikonočních koláčů čerstvými bobulemi. K ozdobení vrcholů lze použít jakýkoli produkt. Hlavní je, že jsou čerstvé. Koneckonců, zmrazené bobule se roztaví a kazí vzhled hotového jídla. Navíc samy o sobě nevypadají moc hezky. Totéž platí pro konzervované potraviny. Dorty zdobené jahodami, malinami nebo borůvkami se navrchu často sypou moučkovým cukrem.

Velké bobule mohou být před upevněním ponořeny do čokolády. Jsou fixovány na základě koláče po úplném ztuhnutí sladké hmoty. Místo bobulí lze použít i jakékoli ovoce. Ale pokud byly nakrájeny na plátky, měl by se koláč sníst co nejdříve po uvaření. V opačném případě ovoce ztratí svou atraktivitu a bude méně chutné.

Kromě těchto běžných dekorativních prvků existuje více neobvyklých nápadů, na které je třeba dávat pozor.

• Čokoládová strana. Tento nápad určitě osloví ty, kteří mají chuť na sladké. Velikonoční dorty lze ozdobit černou i bílou čokoládou. Výrobek se musí roztavit ve vodní lázni a nalít do cukrářského sáčku. Když jídlo mírně vychladne, můžete s ním malovat různé vzory na pečicí plochu. Místo cukrářského sáčku můžete použít běžný sáček s otvorem vytvořeným na správném místě. Rozpuštěná čokoláda se zpravidla používá k ozdobení strany pečiva. Dá se ale použít i na ozdobu základu pokrmu.

• Karamel. Tento produkt se používá stejným způsobem jako čokoláda. S karamelem můžete rychle a snadno ozdobit dorty jakékoli velikosti. Svůj úkol si můžete zjednodušit zakoupením jednoduchých šablon.

• Přírodní dresink. Místo kupované syntetické polevy lze velikonoční dorty ozdobit kokosovými vločkami nebo plátky mandlí. Těmito produkty se koláče posypou ihned po nanesení glazury na jejich povrch. Mandlové a kokosové pečivo je vynikající.

• Sušené ovoce. Originálně vypadají i velikonoční dorty zdobené sušeným ovocem nebo kandovaným ovocem. K sušeným pomerančům nebo plátkům jablek položte ořechy. Do pečiva lze přidat i kandované ovoce, ořechy a sušené ovoce. Tyto pokrmy ocení milovníci zdravějšího jídla.

• Cukroví. Objemné dorty lze ozdobit malými sladkými perníčky, figurkovou marmeládou nebo marshmallow. Taková pochoutka určitě překvapí všechny členy rodiny a hosty.

• Cukrové tužky. Tento způsob zdobení velikonočních dortů se objevil nedávno. Oblíbený je především u malých dětí. Cukrové tužky se před Velikonocemi prodávají v mnoha obchodech. Sada zpravidla obsahuje několik položek různých barev. Pomocí nich může být povrch velikonočního koláče pokryt krásnými vzory nebo nápisy.

Nejedlý dekor se používá i ke zdobení velikonočních dortů. Nejčastěji cukráři pracují s následujícími produkty.

• Suché květiny a bylinky. Pečivo zdobené květinami vypadá neobvykle. Nejčastěji je ozdoben suchými poupaty a klásky. Dražší možností dekorace jsou čerstvé květiny. Používají ho méně často, protože velmi rychle blednou.

• Vrba. Mnoho věřících používá ke zdobení velikonočního pečiva předem posvěcenou kočičku.

• Stuhy. Základ velikonočního dortu lze ozdobit barevnými stuhami. Stojí za to je vyzvednout a zaměřit se na to, jak byl zdobený základ misky. Koneckonců, všechny detaily musí být vzájemně kombinovány.Na stuhu lze dodatečně připevnit umělou nebo přírodní květinu.

• Krajka. Aby byly koláče efektivnější, jsou často umístěny na krajkové ubrousky. Obzvláště krásně vypadají ručně vyrobené "podšívky". Tento materiál lze využít i jinak. V tomto případě se dort před pečením obalí pruhem krajky. Velmi rychle se do něj vtiskne vzor. Proto lze krajku ihned sundat. V této formě je koláč upečen v předepsaném čase. Hotové jídlo se ukáže být velmi krásné.

• Barevné obaly. Základ dortu můžete ozdobit i vícebarevným obalem. Jeho povrch může být pokryt jednoduchými vzory nebo dokonce některými složitými tematickými vzory. Velikonoční dorty v takových obalech vypadají velmi krásně.