Jak si vyrobit vlastní formičky na košíčky?

V kuchyni téměř každé hospodyňky můžete vidět velké množství různých zařízení na vaření. Mezi nimi najdete nádobí na pečení. Dnes si povíme, jak si doma vyrobit vlastní formičky na košíčky.

Formičky na košíčky mohou být vyrobeny z různých materiálů. Nejčastěji se k tomu používají celulózové základy. Nejběžnějšími možnostmi jsou jedlý zpracovaný papír, pergamenový jedlý papír.

Všechny materiály používané pro výrobu forem, musí podstoupit speciální léčbu. Díky tomu budou odolné proti vlhkosti a co nejtrvanlivější.

Také po takovém postupu bude schopen absorbovat veškerý přebytečný tuk během vaření.

Silikonem potažený potravinářský papír je považován za skvělou volbu pro výrobu muffinů. Snadno z něj připravíte pokrmy různých velikostí a tvarů.

Mnoho hospodyněk se snaží nahradit zapékací mísy z obchodů domácími. Dnes existuje mnoho domácích forem na košíčky:

• Formy na pečicí papír na muffiny;
• alobalové misky;
• pánev na košíčky s otvorem;
• tvar tulipánu;
• silikonové nádobí;
• nádobí vyrobené ze silikonového tmelu.

• Nejprve je třeba připravit malou sklenici vyrobenou z kovu nebo skla. V průměru by měl odpovídat dnu budoucí formy. Poté musíte na pergamen nakreslit několik pruhů pomocí tužky a pravítka. Jejich šířka by měla být asi 10-13 centimetrů.
• Po celé délce pruhů jsou provedeny malé zářezy. Poté se z pergamenu podél čar vyříznou čtverce. Tužka se pak jemně setře gumou.
• Umístěte čtverec, který jste vystřihli, nad sklenici do středu. Materiál je pevně přitlačen k základně a ohýbá jeho okraje dolů. Udělejte totéž s každým vyříznutým pergamenem.
• Každou formu se doporučuje namočit trochou oleje. Poté se rozloží do pekáče. Hotové těsto se do nich nalije a vše se pošle do trouby.

• Nejprve si musíte připravit nějaké jednorázové kelímky. Z jednoho z nich je nutné vyříznout dno do požadované hloubky. Současně musíte vyříznout obdélníkový kus fólie. Je potřeba ji přeložit napůl.
• Vzniklý fóliový čtverec opatrně položíme na dno sklenice, ze které nebylo vyříznuto dno. Materiál musí být pevně přitlačen k předmětu a ohnout jeho okraje dolů.
• Na fólii se položí dno další předem nařezané sklenice. Aniž byste jej odstranili, musíte zbývající okraje odříznout. Ale musíte nechat asi 1-2 centimetry.
• Pokud jste použili skleněný pohár, pak je lepší vzít jako omezovač těsný elastický pás. Okraje forem jsou tvořeny ze zbytku fólie. Na konci, pokud je to žádoucí, mohou být formy ozdobeny dekorativním papírem.

• Tato možnost je vhodná pro přípravu jednoho velkého dezertu. Může být vyroben z fólie. Z tohoto materiálu je vyříznut velký obdélník. Kus se přehne na polovinu, aby se vytvořil oboustranný čtverec.
• Fólie se pokládá na menší kulatou nebo čtvercovou plochu. Okraje materiálu jsou pečlivě ohnuty a tvoří z nich husté stěny budoucího tvaru.
• Uprostřed je vyříznut malý kulatý otvor. Materiál kolem něj se postupně nabaluje nahoru a tvoří stěny.

Tato možnost je ideální pro pečení malých koláčků.

• Nejprve se z pergamenu vyříznou malé čtverečky. Jejich strana by měla být přibližně rovna výšce budoucích forem, vynásobené dvěma (plus průměr nádobí).
• Každý čtverec je složen nejprve nahoře a poté dole. Materiál by tedy měl být složen na čtyři stejné části. Na každé výsledné linii ohybu tužkou označte patky se vzdáleností, která bude odpovídat poloměru každého tvaru. Mělo by se měřit od středu papíru.
• Abyste si práci urychlili a usnadnili, můžete sklenici položit doprostřed listu pergamenu. Poté tužkou vytvořte čtyři patky podél jejích okrajů.
• Chcete-li listu dát požadovaný tvar, musíte tužkou nakreslit několik dalších pomocných čar. K tomu je třeba jej ohnout ve směru od označeného bodu dna skla k okraji listu pod úhlem 25-30 stupňů. To musí být provedeno nejprve na jedné straně středových pruhů.
• Poté se pergamenový list otočí na druhou stranu a stejný přehyb se vytvoří ze středových pruhů. Nyní můžete formovat formy, přičemž místa, kde jsou čáry vyznačeny, dobře ohýbejte tužkou. Poté je lze vymazat gumou.
• Nejprve se pergamenový list přehne přes jednu stranu. Poté se podél druhého přehybu materiál přehne v opačném směru. Na konci byste měli dostat kosočtverec.
• Ostatní tři čáry na listu jsou ohnuté stejným způsobem. To pomůže vytvořit konečný tvar tulipánu z materiálu.

Nejčastěji se k výrobě takových forem doma používá speciální složený materiál.

Taková základna bude vypadat jako guma a lze ji použít místo obvyklého silikonového materiálu.

• Nejprve je třeba připravit plastovou nádobu. Mělo by být bez prasklin a škrábanců. Uvnitř je umístěn předmět vyrobený ze sádry nebo plastu. Budoucí tvar se z něj odlije.
• Poté musíte vzít písek nebo suchou směs. Nalijí se do plastové nádoby.Současně byste měli předmět pečlivě ošetřit rostlinným olejem nebo mýdlovou vodou.
• Předmět v nádobě je nutné naplnit připravenou silikonovou hmotou. Poté se nádoba hermeticky uzavře víkem. V této podobě se vše nechá 15 minut.
• Po uplynutí času se nádoba otevře a opatrně rozebere. Po pár minutách by se vám již silikonová směs neměla lepit na ruce. Tvar je podélně řezán kancelářským nožem.

V tomto případě lze použít jakýkoli silikonový tmel.

Je vylisován do samostatného talíře. K tomu je třeba přimíchat trochu bramborového škrobu. Výsledná hmota se důkladně prohněte.

Obrobek musí být předem namazán rostlinným olejem nebo jednoduchým krémem na ruce. Hotová silikonová směs se vloží do ní a nechá se v této formě do druhého dne. Během dne se hmota podaří zcela ztuhnout a formu lze vyndat.

Směs by měla během několika hodin zcela ztuhnout. Poté se obrobek odstraní. Výsledný tvar lze na závěr ještě ozdobit ozdobným papírem.

Při výběru vhodného materiálu pro výrobu formy zvažte sami některé vlastnosti. Pamatujte, že silikonové pánve nedovolí křupavé dezerty. Ale zároveň z takové formy je nejjednodušší získat hotový pokrm. Výrobek bude stačit mírně ohnout, aby byly košíčky na talíři.

Také si to zapamatujte silikon má dobré nepřilnavé vlastnosti. Můžete jednoduše před pečením potřeme olejem. Lze jej použít na všechny typy sporáků (plynový, elektrický, indukční).

Navíc se takový materiál nelepí na těsto a snadno absorbuje veškerý přebytečný tuk. Tyto formy vypadají na cupcakes esteticky.

Pokud chcete, aby obrobky tvrdly rychleji, měli byste k tomu použít pánev s velkým průměrem a plochým víkem. Pokud ne, můžete použít kovový tác.

Nalijte vodu do hrnce a přiveďte ji k varu. Poté je třeba budoucí formy rozložit na horké víko nebo tác. Okraje pergamenového papíru téměř okamžitě zaschnou.

Při výrobě takového nádobí na to pamatujte výška každého produktu by měla být o něco vyšší, protože těsto se během procesu vaření zvedne. Je nutné správně vypočítat průměr obrobků. K tomu můžete použít kulatý pohár.

Informace o tom, jak vyrobit alobalové formy na košíčky, naleznete níže.