Pracovní trojúhelník v kuchyni: co to je a jak to uspořádat?

Každá žena v domácnosti chce, aby její kuchyně byla extrémně praktická a pohodlná a aby vaření a úklid trávila co nejméně času. Chcete-li to provést, měli byste správně uspořádat pracovní prostor nebo ten, který má jiný název - práce nebo zlatý trojúhelník.

Před několika lety byl proveden výzkum, kolik kroků žena v kuchyni udělá. Díky tomu vešlo ve známost, že každá správná hospodyňka udělá denně přibližně 8 000 kroků. A to jen ve všední dny a pouze v kuchyni. Představte si, že je to příprava na rodinnou dovolenou nebo přijímání hostů? To vše vysvětluje, v důsledku čehož jsou při organizování místnosti pro vaření kladeny vážné podmínky a zvláštní přístup k podnikání.

Vědci z Německa už ve 40. letech minulého století řešili ergonomický problém – jak snížit počet kroků v kuchyni. Plodem tohoto výzkumu byl rozšířený pracovní neboli zlatý trojúhelník, jehož pravidlo se dodnes praktikuje. Jaký je? Prostor kuchyně je vizuálně rozdělen do tří zón.

Samozřejmě se jedná o lednici, jejíž moderní úpravy mají působivé rozměry. Pokud není lokalizován v krajních bodech místnosti, způsobí to disonanci a rozdělí pracovní oblast.

Sporák by měl být umístěn v blízkosti pracovní plochy, kde se připravuje jídlo pro tepelnou úpravu. Ve stejný čas nesmí překážet volnému pohybu, aby nehrozilo popálení.

Ve skutečnosti zde hostitelka tráví nejvíce času, když je v kuchyni. Dřez je do jisté míry považován za korunu trojúhelníku.

Úložný prostor, prostor dřezu a prostor pro vaření jsou opěrným bodem, na kterém je založen kvalifikovaný přístup k systematizaci užitného prostoru v kuchyni.

Aby byl veškerý pohyb v kuchyni přijatelný z hlediska času a vynaloženého úsilí, neměla by být vzdálenost mezi zónami extrémně krátká, ale také dlouhá. Optimální vzdálenost je, pokud jsou všechny pracovní oblasti v rozích rovnoramenného trojúhelníku. Je výhodné ponechat vzdálenost mezi sekcemi alespoň 1,2 metru a ne více než 2,7 metru.

V současné době je téměř nemožné udržet stejnou vzdálenost mezi stranami zlatého trojúhelníku: kuchyně v nově postavených domech mají zřídka méně než 10 m², často více, protože jsou spojeny s jídelnou nebo obývací částí. Na to by se samozřejmě nemělo zapomínat vzdálenost v trojúhelníku závisí na konfiguraci kuchyně a nemusí být vždy úplně stejná.

Podívejme se, jak můžete v moderních podmínkách uspořádat zlatý trojúhelník s různým uspořádáním nábytku v kuchyni.

Lineární nebo jednořadé rozložení znamená umístění kuchyňské soupravy po délce jedné stěny - v tomto případě se trojúhelník stane jednou linií, na které jsou umístěny lednice, varná deska a dřez jedna po druhé. Často je podobný plán vybrán pro malé nebo nepříliš široké a dlouhé kuchyně. Když je plocha opravdu malá, je vhodnější umístit dřez mezi panel a chladničku.

Pokud pro ni vybíráte místo, je vhodné instalovat myčku poblíž dřezu, aby se nekomplikoval postup při vkládání špinavého kuchyňského náčiní. Pro velké kuchyně je lepší nepoužívat lineární uspořádání, protože vzdálenosti mezi zónami se zvětší a pohyb mezi nimi bude zcela nepohodlný a energeticky náročný.

Rohová kuchyně může být ve tvaru L nebo L, vše závisí na kuchyňské sestavě. S takovou lokalizací nábytku dodržujte několik doporučení pro umístění trojúhelníku: ponechte dřez v rohu, po jeho stranách části pracovní desky (pod pracovními deskami - myčka nádobí).

S tímto uspořádáním lze nádobí pohodlně uložit do závěsných skříněk nad dřezem a myčkou. Pokud si nepřejete uspořádat umyvadlo v rohu, zkuste umístit lednici a varnou desku do dvou rohů kuchyně s dřezem uprostřed.

Kuchyně ve tvaru U je ideální pro kuchyně s velkým půdorysem, pak je na třech stranách plánován "zlatý trojúhelník". Na rovnoběžných stranách jsou uspořádány odkládací a varné plochy a mezi nimi je dřez s myčkou a pracovní deskou. Toto rozložení se vyznačuje vysoký komfort a prostorná pracovní plocha.

Dvouřadé, paralelní nebo dvouřadé umístění kuchyňského nábytku je racionální pro široké kuchyně, ne méně než tři metryjinak bude stísněný, nepohodlný a těžko se bude pohybovat.

Například na jedné straně je dřez a plocha panelu a na opačné straně je lednička.

Ostrovní kuchyně je snem mnoha hospodyněk, protože vypadá atraktivně a znamená pohodlí při vaření a umístění. Toto uspořádání by nemělo být zvoleno pro kuchyně menší než 20 m², protože ostrůvek opticky zmenšuje prostor. S tímto rozložením je rozumnější umístit panel na ostrov a na druhou stranu - dřez a úložný prostor.

Kuchyně je jednou z nejdůležitějších místností v domě. Proto by jeho rozložení mělo být co nejpohodlnější. Pravidlo zlatého trojúhelníku není neměnnou pravdou. Pokud nevíte, jak toto pravidlo využít, vyberte si svou kombinaci tím, že se pokusíte uspořádat zóny v souladu s vaším projektem.

Pravidla pro vytvoření pracovního trojúhelníku viz níže.