Bochník na svatbu: tradice, znamení a rady pro mladé

Svatební bochník je jedinou tradicí, která se dochovala dodnes, doznala jen velmi malých změn. Není to jen dort, je to skutečný symbol lásky, tepla a něhy. Podle zvyku zástupci starší generace udělují tyto výhody mladé rodině.

Každá tradice, jako každý zvyk, má svou úžasnou historii. Například svatební bochník. Ve skutečnosti je skutečný název tohoto obřadu „chléb a sůl“. Samotný koláč byl připraven nejen u příležitosti svatební oslavy, pozvaní milí hosté byli vítáni domácími koláčky. Chléb upečený hostitelkou domu znamenal bohatství. Slánka se solí byla talismanem proti zlým duchům. Takový arzenál říkal, že přijímající strana prosí o Boží milosrdenství pro své hosty.

V dávných dobách byl bochník upečený na svatbu symbolem požehnání nové rodině. Když se setkali, příbuzní mladého manžela darovali novomanželům speciální dort, čímž dali najevo, že berou nevěstu k sobě domů a budou se k ní chovat jako k dceři. Málokdo věnoval pozornost, ale tvar dortu byl vytvořen z nějakého důvodu. Kulaté pečivo symbolizuje nebeské tělo – slunce. Je to to, co propůjčuje úrodnosti plodin, a tedy i lidem blahobyt. Tato laskavost leží v srdci bochníku a tato dobrá přání předává mladé rodině starší generace.

V Rusku i příprava svatebního bochníku probíhala podle zvyklostí. Žena, která je šťastná ve vlastním manželství a měla několik dětí s vynikajícím zdravím, měla právo hníst těsto a péct chleba. Věřilo se, že energie a pozitivní přístup, kterými je kuchař obdařen, se přenáší na nevěstu a ženicha.Kromě toho byla zvláštní pozornost věnována zdobení dortu, kde každý obrázek dekoru, vyřezaný z těsta, měl své vlastní označení. Ozdoby na bochník můžete dělat po upečení základu nebo od úplného začátku:

• spojené prsteny hovoří o uzavření manželského svazku;
• klásek je přirovnáván k bohatství;
• obraz ptáků mluví o vzájemné důvěře;
• růže jsou symbolem krásy;
• kalina symbolizuje trvalé spojení.

V minulých staletích se na svatbu pekl jeden bochník, kterým zdravili mladé manžele. Všichni pozvaní měli dostat krajíc svátečního chleba. Ale dnes se názory na tuto otázku dramaticky změnily. Jeden bochník nebude stačit, takže zvyk umožňuje upéct na akci dva koláče. To platí zejména pro svatby. Je třeba poznamenat: za starých časů lidé vždy věnovali pozornost znamením. Dokonce i proces výroby bochníku byl považován za něco posvátného:

• vodu a mouku na vaření bylo třeba odebírat ze sedmi různých nádob;
• přípravu svátečního koláče poslal ke sporáku ženatý muž;
• prasklý bochník byl považován za špatné znamení;
• hotové pečivo by mělo být skryto před zvědavýma očima;
• proces dělení koláče byl svěřen kmotrům novomanželů;
• každý pozvaný by měl ochutnat kousek svatebního bochníku.

Nejprve je třeba objasnit, že sváteční dort by měl být velký. Jeho velikost a rozmanitost dekorací předpovídají novomanželům pohodlnou a světlou budoucnost. V dnešní době samozřejmě nemůžete ztrácet čas pečením vlastníma rukama, nejjednodušší je zadat objednávku v pekárně. Ale v tomto případě symbolika štěstí a pohody přenášená na mladou rodinu ze starší generace ztratí smysl.

Setkání novomanželů s bochníkem je starověký ruský obřad. Hosté, kteří přijdou, stojí v půlkruhu a nechají ženichovi a nevěstě velký prostor pro průchod. Bochník má mláděti předat matka ženicha. Otec zase stojí vedle matky a v rukou drží ikonu Matky Boží nebo Spasitele. Existuje názor, že před setkáním s novomanželi se pro slavnostní dort mluví zvláštními slovy, čímž se přeje mladé rodině mír a dobro.

Podávat bochník na podnosu je přísně zakázáno. Podle ruského zvyku by tam neměl být žádný stánek. Upečený chléb se položí na utěrku a na ni se položí slánka naplněná solí. Je důležité vědět, že ručník, tedy ručník, by měl být dlouhý, ale ne v kontaktu se zemí. V okamžiku setkání mláďat rodič nesoucí dort požehná milencům a pronese speciálně připravenou uvítací řeč. Ne nutně v poetické formě, hlavní je cítit upřímnost.

Na konci laskavých slov je nutné říci frázi „rada a láska“, což je předpoklad. Poté, co rodiče splní své role, přichází na řadu nevěsta a ženich. Na znamení vděku a úcty se novomanželé ukloní uvítací oslavě a hosté zatleskají. A poté jedí svatební bochník podle tradice, bez pomoci rukou.

V moderních svatbách málokdo plně využívá staroslověnského písma. V podstatě se vše odehrává v moderním stylu s využitím tradic starověkého Ruska. Proto se má za to, že setkání novomanželů se může uskutečnit poblíž vchodu do restaurace a místo bochníku bude ženichova matka držet v rukou tác se speciálním dezertem. Ve skutečnosti je nahrazení tradičního svátečního dortu považováno za kreativní krok. Zbývá pouze rozhodnout, které jídlo je pro tento proces vhodnější.

• Bageta s červeným kaviárem. A řežte. Kaviár je rozložen uprostřed. Zvyk vyžaduje, abyste se rozhodli, kdo bude vlastníkem domu.K tomu si ženich a nevěsta potřebují ukousnout rohlík, každý ze své strany, kdo má větší sousto, ten má v domě hlavní slovo.
• Bobule se smetanou. Moderní nevěsty se v nejnezapomenutelnější den v životě nechtějí objevit před hosty s obrovským kusem chleba v ústech. Proto je pro setkání mladých organizována speciální mísa s ovocem, používají se hlavně jahody. Vložte šlehačku do malé misky. Nevěsta a ženich se navzájem podávají bobulemi ve sladké omáčce.

• Čokoláda. Velmi neobvyklá volba pro nahrazení bochníku. Ale vypadá to velmi originálně. Pro kontrast nevěsta pohostí svého manžela tmavými dlaždicemi, zatímco ženich zvolí bílý kousek.
• Zmrzlina. Není to špatný způsob výměny, zvláště v létě. Hlavní věc je krásně zdobit a rychle sloužit, aby se krása neroztavila na slunci.

• Bagety s medem. Dezertní talíř starověkého Ruska. Skvělá volba pro nahrazení bochníku. Důležité je to ale s medem nepřehánět.
• Šťastné sušenky. Mimochodem, ne nutně jen cookies. Mohou to být muffiny nebo croissanty. Novomanželé jsou vyzváni, aby zavřeli oči a hmatem si vybrali pečivo, které mají rádi. Nalezená předpověď musí být nahlas přečtena všem hostům.

• Vodní meloun. Exkluzivně pro letní svatbu. Navíc na pozdní léto, jinak může slavnostní událost skončit celkovou nepohodou.
• Káva. Tento způsob nahrazování bochníku pochází z Anglie. Na podnose čekají na hrdiny této příležitosti dva šálky uvařené kávy.

• Tequila s limetkou a solí. Tuto kombinaci novomanželé volí jen zřídka. Jediné plus je, že sůl lze slíznout z ruky vaší druhé polovičky.
• Pizza. Italské jídlo volí převážně mladé páry. Zvláště pokud se Itálie stala tématem svatební oslavy.

• Ovoce na špíz. Velmi chutné a lahodné, zvláště pokud ponoříte bobule do čokoládové fontány.
• Hamburger. Kdo by to byl řekl, ale roláda s řízkem a zeleninou může být náhradou za mimořádný svatební bochník.
• Mléko s kůrkou. Docela příjemná kombinace produktů hlavně pro děti před spaním. Ale s takovým dezertem některé páry nahrazují sváteční dort.

Dnes už nikdo s jistotou neřekne, co dělali s bochníkem po svatbě za starých časů. Někdo říká jedno, jiný zase něco jiného. Z obecných názorů vyplývá pět možností, co se dá s bochníkem po svatbě dělat.

• Chléb okousaný novomanželi byl odnesen k nim domů. Muž měl dojíst bochník. Jak se říká, čím více sní mladý manžel svatebního chleba, tím dříve se objeví prvorozený.
• Zbylý chléb berou novomanželé, suší se do stavu strouhanky. V období nemoci nebo černého pruhu v životě stačí sníst jen jeden kousek. Zdraví se okamžitě zotaví a věci půjdou do kopce.
• Bochník se rozdělí na všechny hosty a každý musí sníst svůj kousek.
• Podle křesťanského zvyku se musí nakousaný koláč odnést do kostela jako dar.
• Složité třívrstvé bochníky byly rozděleny speciálním způsobem. Horní část je určena pro hrdiny této příležitosti. Druhá vrstva je rozdělena na všechny příbuzné. Třetí úroveň je pro hosty.

Svatební bochník není jen dort pro slavnostní obřad, ale celé umělecké dílo. Takovou krásu umí upéct každá hospodyňka, ale jen málokterá dokáže vyrobit neobvyklé dekorace. Svatební chléb má klasický kulatý tvar, symbolizující slunce a teplo. Koláč je po okrajích ozdoben nadýchaným copem. Na povrchu jsou obrazy labutí a prstenů.Úhledné a miniaturní růže dodávají celkovému obrazu určitou chuť.

Pro design moderních svatebních dortů se používají vícebarevné způsoby zdobení a nekonvenční přístup. V tomto případě je bochník zdoben obrázky hroznových kartáčů. Umělé jeřabinové větvičky se používají podél okrajů pro různé barevné styly. Pro velkou svatbu by měla být velikost bochníku vhodná, zejména s ohledem na to, že každá vrstva má svůj speciální účel. Dekorace tohoto dortu je vyrobena ve starém ruském stylu. Většinou jsou tam obrázky divokých květin a rostlin. Růže na vrchní vrstvě bochníku symbolizují čistotu a lásku, což se na svatební oslavu hodí.

Chcete-li se dozvědět, jak vyrobit bochník na svatbu vlastníma rukama, podívejte se na další video.