Nádobí

Plastové nádobí: výhody a nevýhody, vlastnosti použití

Plastové nádobí: výhody a nevýhody, vlastnosti použití
Obsah
  1. Z čeho se vyrábí nádobí?
  2. Výhody a nevýhody
  3. Druhy nádobí
  4. Přehled výrobců
  5. jak si vybrat?
  6. Tipy pro použití

Plastové nádobí je velmi pohodlné v každodenním životě, často se používá v různých situacích. Přesto se v posledních letech mezi ekology stále častěji objevují výroky, že výrobky přicházející do styku s plasty se stávají zdraví nebezpečnými. Zjistíme, jaké druhy nádobí existují, jak vybrat tu nejkvalitnější variantu, jak ji správně používat, abychom minimalizovali riziko uvolňování škodlivých a toxických látek.

Z čeho se vyrábí nádobí?

Plastové nádobí se používá za různých životních okolností, snadno se používá a je hygienické, nevyžadují další péči a náklady na takové příbory a kuchyňské náčiní jsou více než demokratické. Kontroverze o užitečnosti a souladu materiálů, z nichž je takové nádobí vyrobeno, s normami však pokračují dodnes – a ve skutečnosti může nesprávné použití plastu vést k problémům. Proto je pro začátek důležité zjistit, z čeho přesně je kuchyňské náčiní vyrobeno.

  • Polyethylentereftalát Je jedním z nejudržitelnějších polymerů, často se používá k výrobě jednorázového nádobí, lahví na měkkou vodu, olejů a omáček.
  • Polyethylen - používá se mnoho druhů s různou hustotou, v závislosti na tom, jaký materiál lze použít k výrobě jak potravinářské fólie a rukávů na pečení, tak plastových nádob, lahví, opakovaně použitelných talířů a misek.
  • Polystyren - nádoby vyrobené z tohoto polymeru jsou určeny především pro skladování sypkých látek, chlazených nápojů a potravin při pokojové teplotě.
  • Polypropylen - tento materiál odolává teplotám až 130-140 stupňů, proto je optimální pro ohřev jídla v mikrovlnné troubě.
  • Polyvinyl chlorid Jedná se o průhledný plast. V zásadě je zapotřebí pro přípravu nádob a jiných nádob, které se zřídka používají pro potraviny nebo pro jednotlivě balené produkty.
  • melamin - z takového plastu se získávají velmi krásné nádobí, navenek připomínající porcelán. Tím však výčet předností materiálu končí – faktem je, že tento typ plastů ve velkém množství uvolňuje chemické složky do potravin. Jedná se o extrémně nebezpečný materiál, proto v posledních letech došlo k zákazu výroby melaminového nádobí.

Výhody a nevýhody

Plastové nádobí je nepostradatelné pro pikniky, kempování a pěší výlety. Tyto příbory se snadno používají, nevyžadují mnoho místa, váží málo a jsou poměrně odolné. Takové nádobí je zvláště důležité během školních výletů - nevyplatí se dávat dětem těžké kovové nebo keramické nádoby, ale mohou bez námahy nosit plast.

Existuje názor na nebezpečí plastu. Pokud si však zakoupíte nádobí pouze osvědčené kvality od známých výrobců a budete je používat správně, nepoškodí lidské zdraví.

Pokud mluvíme o prkénkách vyrobených z plastu, pak v mnoha ohledech dokonce předčí ty dřevěné ve svých provozních parametrech, protože se nezhoršují kontaktem s propichovacími zařízeními. Plast navíc nevytváří podmínky pro množení patogenní mikroflóry – hub a plísní, snadno se čistí a má delší životnost.

Polymery jsou ze své podstaty netoxické, a proto je bylo možné použít pro potravinářské účely, ale je třeba si uvědomit některé nedostatky materiálu.

Čistý plast je spíše křehký, není odolný vůči vysokým a nízkým teplotám, proto se přidávají stabilizátory, které mu dodávají potřebné vlastnosti při výrobě nádobí - díky tomu jsou příbory odolnější, ale zároveň jedovatější.

Při dosažení určitých podmínek se mohou chemické přísady a speciální rozpouštědla dostat do potravin a mít patogenní účinek na tělo.

  • formaldehyd vyvolat onkologická, mutagenní nebo alergická onemocnění, negativně ovlivnit genitourinární orgány, narušit fungování centrálního nervového systému a ledvin.
  • ftaláty - způsobují prudké zvýšení systolického tlaku a často vedou k ženské a mužské neplodnosti.
  • methanol - jeden z nejnebezpečnějších jedů, který stimuluje patologické procesy v centrálním nervovém systému a orgánech zraku, často vede k chronické intoxikaci.
  • styren - další látka způsobující rakovinu. Ovlivňuje reprodukční, nervový a kardiovaskulární systém, zasahuje do normálního metabolismu.
  • Bisfenol A - má tu vlastnost, že se hromadí v těle, což vede k cukrovce, neplodnosti a rakovině. Nebezpečné pro těhotné ženy.
  • Vinylchlorid Je karcinogen s výrazným neurotropním účinkem, zpravidla se uvolňuje z polyvinylchloridové nádoby během stárnutí. Když se dostane do lidského těla, upraví se a přemění na chloretylen, který způsobuje nádorové procesy v játrech, ale i plicích, mozku, oběhovém a lymfatickém systému. V tomto případě začíná proces rozkladu plastu s přísadami vinylchloridu již 710 dní po naplnění nádoby.

Druhy nádobí

Plastové nádobí se podle konkrétního použití dělí na jednorázové a opakovaně použitelné.

Jednorázové má mnoho výhod, je to zvláště důležité při pořádání pikniků nebo malých svátků, po kterých není absolutně žádná touha mýt nádobí, hostitelka se nebude muset bát, že jeden z hostů náhodou rozbije svůj oblíbený talíř.Jednorázové nádobí je v gastronomických zařízeních žádané, protože se neláme a navíc je lehké, skladné a po použití nevyžaduje žádné hygienické a hygienické zpracování.

Je však třeba tomu rozumět jednorázové nádobí lze použít pouze jednou. Mnoho lidí to umyje a znovu položí na stůl, a to není vůbec bezpečné. Málokdo ví, že ne všechny druhy plastového nádobí jsou určeny pro teplé pokrmy a alkohol z takového nádobí je zcela zakázáno konzumovat - při kontaktu s látkami obsahujícími alkohol se plast začne hroutit a všechny toxické látky spolu s nápojem vstupují do lidského těla.

Mnoho bezohledných zaměstnanců stravovacích služeb znovu používá plastové náčiní – aby se tak nestalo, doporučuje se talíře a sklenice vymačkat ihned po použití.

Poměrně žádané je také opakovaně použitelné plastové nádobí, které je k dostání téměř v každém bytě. Mezi takové příbory patří nádoby na uskladnění potravin, láhve na minerální vodu, plastová prkénka a opakovaně použitelné misky a sklenice na letní nápoje.

Když používáte takové nádobí, musíte to pochopit Ne každé náčiní je vhodné pro skladování v mrazáku nebo uchovávání teplých potravin – je důležité věnovat pozornost označení.

Rozšířilo se také vakuově opakovaně použitelné nádobí, díky vzduchové dutině vytvořené uvnitř je zajištěno dlouhodobé skladování produktů. Takové nádobí je oblíbené zejména pro tvrdé sýry, říční a mořské ryby, mletou kávu. Tato zařízení se však nedoporučují pro maso, bobule, ovoce a zeleninu - v takových podmínkách se vytváří prostředí příznivé pro reprodukci stafylokoků, salmonel a dalších patogenních mikroorganismů.

Prosím, uvědomte si to každopádně plastové nádobí je nevhodné pro nakládané, fermentované, kyselé a konzervované potraviny.

Přehled výrobců

Hlavní podíl plastového nádobí na tuzemském trhu představují výrobky Tupperware, Huhtamaki a IKEA, čínští výrobci za nimi trochu zaostávají - zaujímají cca 35 %, podíl plastového nádobí z Polska a Portugalska je cca 7-8 %.

V posledních letech se projevuje tendence ke zvýšení podílu ruských výrobců. Jejich produkty se vyznačují nízkou cenou a dostupností, takže je preferuje stále více kupujících. Mezi hlavní značky patří - StirolPlast, TsentrPak, Artplast a Rossi.

jak si vybrat?

Při nákupu plastového nádobí je důležité věnovat pozornost označení, protože symboly na obalu označují hranice rozsahu spotřebiče.

Takže je to velmi důležité mít na sadě příborů nápis sklenice a vidlička - to je označení nádobí určeného k uchovávání potravin. Pokud taková značka neexistuje - plast je s největší pravděpodobností nebezpečný, může poškodit tělo - je lepší nákup odmítnout.

Označení PS se používá pro označení polystyrenu - takové nádobí lze používat pouze pro studené občerstvení a nealko nápoje. Materiál je neslučitelný s horkými jídly a alkoholem, protože způsobuje zvýšené uvolňování styrenu, a tím poškozuje lidská játra a ledviny.

Číslice 5 nebo PET označují polyethylentereftalát - kelímky s podobným označením se obvykle používají při prodeji nápojů, jako je kvas, ovocný nápoj a limonáda. Pít z nich tekutiny obsahující alkohol, stejně jako horký čaj nebo kávu, je přísně zakázáno.

PP- takto se označuje polypropylen, je absolutně neslučitelný s alkoholem, při interakci s ním se uvolňují toxické látky poškozující zrak, játra a ledviny.

Číslice 3 nebo PVC znamená přítomnost polyvinylchloridu - nejlevnějšího plastu, který je škodlivý pro potravinářské použití, protože obsahuje rtuť, kadmium, dioxiny a další látky - obvykle je rozsah jeho použití omezen na obaly chemikálií pro domácnost.

PE - označuje polyethylen, to je podle odborníků nejlepší materiál pro výrobu plastového nádobí. Dejte přednost pokrmům z něj.

Mějte na paměti, že kvalitní plastové nádobí je obvykle průhledné, jakákoli barevná barviva obsahují toxiny, které způsobují otravu těla.

Tipy pro použití

Aby bylo používání plastového nádobí bezpečné, je třeba dodržovat několik pravidel.

  • Plastové příbory používejte pouze jako poslední možnost, když je nelze nahradit příbory z jiných materiálů.
  • Věnujte pozornost značení.
  • Vyhněte se opakovanému použití jednorázového nádobí. Zařízení byste také neměli používat, pokud na výrobku zaznamenáte jakékoli poškození – škrábance nebo praskliny.
  • Plastové potraviny neohřívejte v mikrovlnné troubě, i když jsou příslušně označeny. Mějte na paměti, že teplo není v mikrovlnné troubě rozloženo rovnoměrně, takže vždy existuje riziko, že se některá z plastových oblastí přehřeje a začne uvolňovat toxické prvky.
  • Při pití alkoholických nápojů, stejně jako teplých pokrmů, je lepší používat skleněné nebo kovové nádobí.
  • Nenechávejte nádobí na přímém slunci, protože ultrafialové světlo ničí plast.
  • Maso a sýry nebalte do uzavřených plastových nádob.
  • Po použití není možné takové nádobí spálit, protože během procesu tavení se uvolňují jedovaté látky, zejména nebezpečný karcinogenní dioxin.
  • Použité nádobí vyhoďte do speciálních nádob určených ke sběru plastového odpadu.

Potraviny s vysokým obsahem kyselin, cukru a tuku se nedoporučuje uchovávat v plastových nádobách.

Prosím, uvědomte si to jakýkoli polymerní produkt má vlastnost "stárnout" pod vlivem vzduchu, tepla, světla a kontaktu s agresivními látkami. Nádobí se ničí, pokud se k jeho zpracování používají abrazivní čisticí prostředky a tvrdé kovové kartáče, proto by se jakákoli plastová nádoba, i opakovaně použitelná, neměla používat dlouhodobě.

Shrneme-li vše výše uvedené, poznamenáváme: když se u člověka objeví nemoci, všechny síly rodiny směřují k léčbě a jen málo lidí se snaží hledat příčinu - a je to zcela marné, protože nesprávné používání plastového nádobí se stává častou příčinou mnoha patologií.

Nevystavujte se riziku – používejte pouze nádobí od důvěryhodných výrobců a pouze v přísném souladu s výše uvedenými pravidly.

Informace o tom, jak vyrobit plastové nádobí, naleznete v dalším videu.

bez komentáře

Móda

krása

Dům