Varné konvice pro indukční sporáky: typy a jemnosti výběru

Rychlovarná konvice je nejdůležitějším atributem kuchyně. V tomto článku se zaměříme konkrétně na výběr varné konvice na indukční varnou desku. Při výrobě produktů pro takový povrch se pro výrobu nádobí používají různé materiály.

Indukční varná deska má speciální topné zařízení, které se liší od ostatních varných desek. Proto ne všechno nádobí je vhodné pro vaření na takovém sporáku. A konvice není výjimkou. Materiály vhodné pro indukční sporáky:

• keramika;
• žáruvzdorné sklo;
• nerezová ocel;
• plastický;
• smalt.

Mělo by být dokonale ploché. Spodní konstrukce obsahuje speciální hliníkový (méně často měděný) magnetický disk. Kovový disk podporuje pohyb elektronů, načež se povrch rychle zahřeje, což šetří nejen čas, ale i elektrickou energii.

S měděným dnem se nejčastěji setkáváme v konstrukci pánví a pánví, kde probíhá delší proces zahřívání povrchu. Měděné dno pro takové nádobí může být třívrstvé nebo pětivrstvé. Pro konstrukci konvice ale tento typ dna nedává smysl.

Abyste zjistili kompatibilitu konvice s indukční varnou deskou, stačí se podívat na obal nádoby. Obvykle, výrobci umístí na obal označení indukční varné desky - spirálu s několika otáčkami... Vybírat byste měli také pánve, jejichž spodní plocha se neliší od velikosti hořáku o více než 30 %.Před použitím nové konvice byste si také měli pečlivě přečíst návod ke sporáku. Výrobci v něm udávají minimální průměr nádobí, při kterém se varná deska zapíná.

Abyste mohli nezávisle určit, zda je konvice vhodná pro indukční vařič, musíte magnetem protáhnout dno nádoby. Pokud je kvalita dna dobrá, magnet by měl přilnout k povrchu.

Nejčastěji jsou výrobky pro indukční sporáky vyrobeny z nerezové oceli. Takové nádobí je velmi oblíbené, nenáročné na design a údržbu. Při výběru nerezové konvice musíte vzít v úvahu jakost oceli. Standardní ukazatel začíná čísly 18/10 a výše. Tato čísla ukazují použití při výrobě lékařské nerezové oceli. Říká se jí také potravinářská ocel. Vysoce kvalitní výrobky vyrobené z takové nerezové oceli jsou označeny speciálním označením: AISI 409.

Při výběru nerezového nádobí je třeba vzít v úvahu kvalitu dna výrobku. Nádobí se rychle stane nepoužitelným, pokud byl při výrobě dna a korpusu použit tenký kov. Existují modely varných konvic, které jsou vybaveny zapouzdřeným dnem, což pomáhá urychlit ohřev vody. Nevýhodou nerezových konvic je nedostatečná tepelná kapacita a nerovnoměrný ohřev. Spodní povrch takového produktu se může zahřát pouze na teplotu 100 stupňů.

Čajové konvice z uhlíkové oceli (smaltované) jsou bezpečné. Při výrobě je smalt nanášen speciální metodou za tepla a následně tepelným zpracováním. Tento typ nádobí je odolný vůči vysokým teplotám a má dobrou tepelnou kapacitu. Voda ve smaltovaném nádobí udržuje teplotu po dlouhou dobu. Nevýhodou je malá pevnost materiálu: smaltované konvičky jsou odolné proti nárazům a pádům.

Skleněné konvice mají estetický a stylový vzhled. Skleněné nádobí je vybaveno feromagnetickým kovovým podstavcem, který umožňuje zapnutí hořáku. Nejčastěji existují modely s tenkou kovovou deskou. Povrch modelů se silným kovovým dnem kapsle se rychle zahřívá, což vede k rychlému varu kapaliny. Při výrobě skleněných modelů se používá žáruvzdorné sklo, které dobře snáší vysokou teplotu a také její kapky.

V některých konfiguracích jsou skleněné konvice doplněny baňkami na vaření čaje, které jsou spíše jako louhovač čaje. Je bezpečné vařit čaj ve skleněné nádobě, protože uvnitř nejsou žádná topná tělesa.

Vzhledem k plasticitě skla existuje mnoho různých tvarů a modelů s originálním designem. Skleněná konvička je nenahraditelný pomocník a skvěle se hodí do interiéru. Nevýhodou je křehkost materiálu.

Pískací konvice na indukční varné desky je stejně pohodlná jako na jiné typy varných desek. Uzavřený otvor výtoku přispívá k rychlému ohřevu a varu vody a hlasité pískání vás okamžitě upozorní na var. Modely pískacího nádobí jsou velmi odolné, protože jsou vyrobeny z vysoce kvalitního kovu. Úchyty čajových konvic jsou navíc vyrobeny z tepelně odolného materiálu a jsou velmi pohodlné.

Čepice na píšťalky jsou dvou typů:

• odnímatelné;
• kryty, které se zvednou po stisknutí tlačítka.

První typ není příliš pohodlný. Při přiblížení ruky hrozí nebezpečí opaření párou. Víko, které se zvedne stisknutím tlačítka, je pohodlné a praktické. Existují modely konvice s indikátorem úrovně ohřevu. Takové produkty jsou velmi pohodlné a zároveň bezpečné.Indikátor ohřevu je pohodlnou možností, která pomáhá určit bod varu a sledovat přibližování se k maximálnímu bodu ohřevu vody.

Seznam nejlepších výrobců indukčních varných konvic je následující.

Německá společnost Gipfel vyrábí vysoce kvalitní a pohodlné výrobky z nerezové oceli. Rukojeť konvice je vyrobena z tepelně odolného materiálu a odnímatelné víko umožňuje snadné nalít vodu do nádoby a v případě potřeby přelít do jiné nádoby. Díky nerezové oceli je zařízení praktické a pohodlné s dlouhou životností. Jedním z oblíbených modelů této společnosti je 2,5litrová nerezová konvice stylizovaná do mědi. Toto nádobí osloví příznivce minimalismu a stylových věcí. Rychlovarná konvice s tělem v měděné barvě bude originálním doplňkem do kuchyně i dobrým dárkem pro blízké.

Dalším výrobcem z Německa je firma Fessler. Produkty společnosti jsou té nejvyšší kvality. Řada produktů je prezentována v různých stylových modelech a různých barvách. Konstrukce těla je vyrobena z odolného kovu, což umožňuje použití konvice nejen na indukčních varných deskách, ale i na jiných typech varných desek. Rukojeť je vyrobena z materiálu, který je odolný vůči vysokým teplotám, nelze se o ni popálit. Z výhod také stojí za zmínku dobrá tepelná kapacita, voda si dlouho udržuje svou teplotu.

Americká společnost Kitchenaid vyrábí modely varných konvic pro indukční varné desky. Materiálem je nerezová ocel se speciální povrchovou úpravou, která zabraňuje poškrábání pouzdra. Konvice tohoto výrobce nevydává zbytečné pulzace a zvuky a po uvaření upozorní speciálním signálem. Kitchenaid vyrábí řadu produktů, které osloví a uspokojí každého zákazníka. Výrobky tohoto výrobce se také vyznačují svou pevností a odolností. Životnost výrobků dosahuje 20 let.

Čínský výrobce Powise Industrial vyrábí originální varné konvice indukčního typu. Jedním z nejzajímavějších produktů je model z nerezové oceli, který je pokrytý smaltem s černobílým vzorem. Konvička čínské společnosti o objemu 3 litry má pevné dno kapsle, díky kterému se voda rychle ohřeje. Když se pouzdro zahřeje, černobílá kresba se zabarví. Rukojeť výrobku je vyrobena ze silikonu, který se nezahřívá. Tento model zaujme svým designem a originalitou.

Kritéria pro výběr varné konvice na indukční varnou desku by měla být založena na několika aspektech.

• Objem produktu. Výběr konvice by se měl odvíjet od počtu osob v rodině. Malý objem produktu nepřinese jen nepříjemnosti. Vaření vody několika způsoby bude plýtvat energií.
• Těsnost konvice. Víko nádoby se musí pevně zavřít a nepropouštět páru. V opačném případě může při úniku páry dojít vlivem vysoké teploty k deformaci výrobku, což také ukazuje na nekvalitní výrobek.
• Špatná propustnost vody z trysky. Stojí za to okamžitě zkontrolovat, jak voda vytéká z hubice. Pokud voda vytéká nerovnoměrným proudem, musí být výrobek vrácen. Takové nádobí je zpravidla v záruční době.
• Design a tvar rukojeti se vybírá individuálně v závislosti na preferencích spotřebitele. Nevhodný tvar a špatná kvalita materiálu mohou vést k popálení párou nebo vařící vodou.
• Upevnění konvice musí být bezpečné. Při výběru produktu byste měli věnovat pozornost přišroubovaným šroubům na rukojeti.Uvolněné šrouby mohou při přítomnosti vařící vody zlomit rukojeť konvice.
• Hubice musí být nad tělem, aby se zabránilo rozlití kapaliny. Abyste mohli nalít vodu z konvice do šálků, měli byste si vybrat produkt s dlouhým výtokem.
• Kompatibilita průměru dna výrobku s rozměry indukční varné desky často není stejná. Pro výběr modelu vhodného pro varnou desku je nutné vzít v úvahu plochu plotýnky a průměr dna konvice. Neměla by se lišit od plochy panelu o více než 30 %.

Do tohoto seznamu se vyplatí přidat volbu barvy smaltu vnitřního povrchu v případě nákupu smaltovaného výrobku. Bílá, krémová, světle modrá, modrá a černá jsou bezpečné. Ostatní barvy a odstíny jsou přijatelné pro smalt s vnějším nátěrem pouzdra. Neměli byste kupovat nádobí s hnědým, červeným a žlutým vnitřním obložením.

S ohledem na tyto vlastnosti bude nákup produktu snadný a přinese pouze potěšení. Kromě toho jsou dnes modely od různých výrobců prezentovány v jasných barvách a stylovém designu pro každý vkus.

Informace o tom, jaké nádobí lze použít na indukčních vařičích, naleznete v dalším videu.