Jak se slaví Nový rok v Turecku?

Turecko je známé svým mírným klimatem a letoviskovou pohostinností, a proto ho nejen v letní sezóně, ale i během dlouhých vánočních svátků navštěvuje mnoho turistů. Zvažte specifika oslav tureckého nového roku, zvyky a tradice místního obyvatelstva.

V Turecku je zvykem slavit Nový rok 2krát. Od roku 1926 žije země podle gregoriánského kalendáře, takže nástup kalendářního Nového roku se jako ve všech zemích slaví v noci z 31. prosince na 1. ledna. Nedá se ale říct, že by se slavila ve velkém. Nový rok byl uznán jako státní svátek v roce 1935, ale muslimské náboženství oslavy podle katolických a křesťanských standardů nijak zvlášť neschvaluje. Novoroční svátky jsou krátké, na rozdíl od evropských zemí není v Turecku dovolená.

Turecko je hluboce náboženská země, která ctí svou staletou historii. Podruhé se Nový rok slaví podle starotureckých zvyků a kánonů v den jarní rovnodennosti - 21. března.

Slavnostní novoroční akce se soustřeďují do velkých měst – Istanbulu, Ankary a Antalye, kde se převážně zdržují turisté a žije zde křesťanská část populace. V předvečer Nového roku jsou hlavní ulice a náměstí měst vyzdobeny jasným osvětlením, jsou instalovány a zdobeny vánoční stromky. V obchodních centrech je čas na velkorysé výprodeje a četné akce. Na Silvestra městské úřady pořádají koncerty s přitažlivostí popových hvězd a pořádají grandiózní ohňostroje na centrálních náměstích.

Turisté, kteří se rozhodnou oslavit Nový rok v letoviscích Turecka, jsou pohostinně ubytováni v hotelech a restauracích. Pro návštěvníky jsou pořádány zábavné akce, diskotéky a hojně potěší slavnostní menu. Pro děti jsou pořádány zajímavé animační programy. Některé hotely poskytují novoroční dárky pro mladé návštěvníky. Místní obyvatelstvo země se začíná připravovat na dovolenou koncem prosince. V domech zdobí vánoční stromeček, připevňují girlandy a připravují dárky pro blízké.

31. prosinec je v zemi pracovním dnem, ale většina zaměstnavatelů v tento den zkracuje pracovní dobu a umožňuje zaměstnancům odejít z práce v odpoledních hodinách, aby se připravili na rodinnou oslavu. Turci mají pouze 1 den odpočinku - 1. ledna, tento den je od roku 1981 oficiálním dnem volna a již 2. ledna jdou do práce.

V malých městech a na venkově, kde žije převážná část obyvatel vyznávajících islámské náboženství, se Nový rok slaví velmi skromně – vařením svátečních jídel a sledováním televize.

Turci se na silvestrovské jídlo důkladně připravují, nabídka je rozmanitá. V posledních letech si obyvatelé měst rozvinuli tradici vypůjčenou od anglicky mluvících národů – podávat na stůl vycpaného krocana. Z národních jídel nesmí chybět saláty:

• Roca - s kuřecím masem, rajčaty, sýrem, rukolou a pepřem;
• "Kysyr" - s bulgurem, rajčaty a množstvím zeleniny;
• Choban je zeleninový salát s pikantním dresinkem.

Žádná turecká oslava se neobejde bez kebabu. Je známo mnoho jeho odrůd, v každém domě se připravuje na základě preferencí členů rodiny. Některé ženy v domácnosti raději pečou mořské plody - mušle, krevety, ančovičky. Pokud se svátek setká s velkým počtem příbuzných a přátel, musí dieta zahrnovat přípravu kefte. Připomínají řízky, ale vzhledem k množství orientálního koření se vyznačují pikantní chutí. Jako příloha lze použít pečené brambory ochucené tymiánem a dřišťálem, zeleninový guláš v zakysané smetaně-česnekové omáčce a jako přílohu zelené fazolky.

Stůl je bezesporu ozdoben ovocným talířem z jablek, hrušek, kiwi, manga, pomerančů. Do Nového roku dozrávají místní mandarinky, které nechybí ani na svátečním stole. Sladkosti zaujímají své právoplatné místo na tureckém svátku. Čaj podáváme s medovou baklavou, tulumbou - pudinkové rohlíčky se smetanou a tureckým medem.

Na stole může být turecký alkoholický nápoj raki založený na destilaci hroznů, fíků, datlí a s přídavkem anýzových semínek. Nápoj je velmi silný, obsah alkoholu je 45-50%. Na Silvestra si muži mohou dovolit vypít malé množství raki. Ženy jej zpravidla nekonzumují a dávají přednost sklence místního hroznového vína.

V některých rodinách je zvykem slavit svátek zcela bez alkoholu a jako nápoje jsou zde Coca-Cola, Fanta a další sycené nápoje. Šampaňské v Turecku není povinným atributem Nového roku a jen málo obyvatel země podporuje evropskou tradici zvedání sklenky šumivého nápoje a milého přání zvonkohry.

Večer 31. prosince turecká televize začíná vysílat slavnostní programy - koncerty popových umělců, populární celovečerní filmy. Ve 23.50 se celá dospělá populace doslova „lepí“ k televizním obrazovkám, nikoli však proto, aby sledovala prezidentův blahopřání, ale proto, že v tuto dobu začíná vysílání každoroční novoroční loterie Milli Piyango. Hraje se v něm hlavní mnohamilionová super cena a velké sumy peněz. Prodej losů začíná měsíc před Novým rokem a téměř každý obyvatel si koupí alespoň jeden los.

Los do loterie je považován za jeden z nejlepších a nejžádanějších svátečních dárků. Je zvykem, že si Turci v době sváteční hostiny vzájemně předávají novoroční dárky. Obvykle se neliší vysokou cenou a mají symbolický charakter.

Nový rok je nepochybně laskavým a jasným svátkem, ale pro Turecko je relativně mladý, země proto dosud nevyvinula stabilní tradici jeho oslav. Ale přesto jsou Turci docela tolerantní a přejímají prodejní zkušenost s oslavami z jiných kultur. Snad se jim po určité době zalíbí dlouhý novoroční shon a okouzlující atmosféra sváteční magie.

Podívejte se na další video, jak se slaví Nový rok v Turecku.