"Děláte to všechno špatně!" Šéfkuchař odhaluje, že lidé na celém světě jedí sushi nesprávným způsobem.
Sushi a rohlíky jsou oblíbeným jídlem mnoha lidí. Je těžké si odepřít potěšení z pojídání exotických rohlíků. Šéfkuchař ze španělského města řekl deníku The Guardian, že na celém světě se sushi nejí podle pravidel. Pojďme zjistit, jaké chyby děláme při konzumaci sushi.
Méně omáčky a žádné tyčinky
Podle šéfkuchaře si všichni namáčejí rýži do sójové omáčky, ale to je špatně, je určena na ryby. Jak Manusu objasnil, sushi by se mělo jíst čerstvé, protože syrové mořské plody se podílejí na jejich přípravě.
„Toto jídlo se zrodilo v jihovýchodní Asii, kde se ryby ošetřovaly solí, rýžovým octem a rýží. Ulovená ryba se potřela solí a následně posypala rýží. Celý úlovek byl uložen do sudů a přitlačen něčím těžkým. Ryba byla spotřebována o několik měsíců později a rýže byla vyhozena, “sdílel Manus.
Postupně se sushi začalo ředit dalšími přísadami a dnes je tento pokrm skutečným kulinářským uměleckým dílem! Mnoho lidí si sushi spojuje s Japonskem, a to z dobrého důvodu, protože je tam považováno za tradiční pokrm.
Šéfkuchař také dodal, že omáčka by se měla konzumovat v minimálním množství a tyčinky nejsou vůbec potřeba. Manusu také řekl, že wasabi by se mělo používat v minimálním množství a sushi by se mělo dát na jazyk s rybou - tak je chuť lépe cítit.