Nádobí na prostírání: různé druhy a nuance dle výběru

Většina lidí si ráda zařizuje dovolenou doma - díky tomu je možné sejít se s blízkými, připravit menu a upravit prostírání podle vlastního vkusu. Mnozí se však mýlí a myslí si, že návrh stolu je celkem jednoduchá a rychlá záležitost, omezená pouze správným rozložením vidliček, lžic, ubrousků a uspořádáním nádobí. Existuje mnoho jemností výběru servírovacích jídel, o kterých budeme diskutovat v článku.

Výzdoba předsvátečního stolu má vždy velký význam. Jedná se o druh umění, který se odráží nejen ve vytvoření esteticky krásné kompozice pokrmů. Poskytování znamená dodržovat určité specifické konvence. Patří mezi ně časy jídla: prostřený stůl ke snídani se bude lišit od slavnostního večera. Kromě toho je důležitým faktorem výběr určitého typu ubrusu, správný výběr sklenic a talířů a dekor stolu.

Než začnete prostírat stůl, musíte znát názvy všech příborů. Komponenty služeb se liší vzhledem a účelem. Z tohoto důvodu je každému prvku přiděleno přesně definované místo na slavnostním stole. Za tímto účelem se podávání provádí ve zvláštním pořadí, které je třeba dodržovat.

Existuje velké množství různých variací servírovacích jídel, některé mají až 35 druhů talířů. Většina z nich se používá zřídka (například na oficiálních recepcích). Zároveň existuje několik základních typů příborů, které se běžně používají ke krásné ozdobě stolu. To:

• hluboký talíř;
• Svačinky určené do salátů;
• koláčový talíř;
• váza, která funguje jako miska na sladkosti;
• miska nebo mělká miska s přepážkami uvnitř (spojuje různé občerstvení na talíři).

Navíc využívají polici pro podávání ovoce. Tato miska se skládá z několika podstav upevněných na společné noze, na samém vrcholu vícepatrové konstrukce je speciální kroužek, který vám umožňuje přenášet tento talíř. Kromě čehokoliv se používá otočný tác, který umožňuje podávat svačiny nebo pizzu. Díky několika podstavcům, spojeným kovovými úchyty, získáte otočný talíř, který se bude skvěle vyjímat na vašem každodenním i svátečním stole.

Rozvoj moderních technologií se odráží v širokém sortimentu nádobí. Soupravy se dnes liší nejen designem a počtem přístrojů, ale také materiály, ze kterých jsou servírovací předměty vyrobeny. Nejběžnějšími materiály jsou sklo a keramika. Zvažme každý typ podrobně.

Sklo se používá od starověku. Neztrácí svou popularitu, protože má mnoho výhod. Jedná se o reprezentativní vzhled, který zdůrazňuje stylovou výzdobu stolu, výjimečný smysl pro chuť a bohatství majitelů domu.

To platí zejména pro české sklo, které má propracovaný design. Na druhou stranu, přes všechnu krásu skla, musíte pochopit, že je křehké a snadno se rozbije.

Keramické sady mohou konkurovat skleněnému nádobí. Hlavní výhodou keramického nádobí je, že je dostatečně pevné, odolné vůči mechanickým, tepelným a chemickým vlivům. To platí zejména pro porcelánové nádobí, které je tenké, i když z poměrně hutného materiálu. Další pozitivní vlastností je fakt, že keramické soupravy jsou přes veškerou svou sílu také krásné.

Existují dvě kategorie nádobí vyrobeného z keramiky: hliněné nádobí a porcelán. První je druh keramiky, která se během výrobního procesu jednou vypálí. Kameninové příbory jsou kvalitní a prodávají se za rozumnou cenu, která nezatíží rodinný rozpočet. Porcelán je dražší, díky svým vlastnostem je mnohem funkčnější díky vysoké odolnosti proti poškození.

Výrobci dosahují podobné pevnosti díky tomu, že materiál podrobují dvojitému výpalu. Porcelánové soupravy díky vynikajícím výkonnostním vlastnostem a zajímavému designu dokonale kombinují parametry ceny a kvality.

Velký sortiment příborů pouze komplikuje proces jejich výběru, protože existuje široká škála možností nádobí (od velkých kulatých talířů až po ty nejmenší čtvercové). V tomto ohledu mnoho hospodyněk přemýšlí, k čemu jsou talíře různých velikostí určeny. Malé oválné misky (do 20 cm) jsou určeny k podávání studeného občerstvení, které je nedílnou součástí každé slavnostní hostiny.

Sleďové dívky mají často podobný tvar, ale liší se svými parametry: jejich průměr se pohybuje od 25 do 30 centimetrů.

Velké nádobí (od 20-24 cm) slouží k podávání různých druhů jídel na stůl (například teplé pokrmy), zatímco malé talíře jsou určeny pro každého hosta zvlášť. Při podávání mají velký význam tzv. koláčové talíře o průměru 150-175 mm, podávají se chléb, krutony, housky a koláče, ale i máslo.

Navzdory skutečnosti, že dnes si můžete koupit nádobí a příbory různých designů, musíte dodržovat následující pravidlo: všechny servírovací předměty (od nádobí po ubrousky) musí být navrženy ve stejném stylu a odpovídat tématu akce.

Pokud chcete využít službu vyrobenou v klasickém stylu, měli byste si pro ni vybrat ubrousky (papírové, látkové) se složitým vzorem. Musí být složeny a zajištěny speciálními kroužky, které budou zachovány v obecném stylu. Často jsou již vyrobeny ve zdobené podobě nebo zdobeny složitými ornamenty.

Servírování v moderním stylu předpokládá velkou svobodu ve výběru barev a materiálů, ale hlavní pravidlo zůstává stejné: všechny spotřebiče musí být vzájemně kombinovány.

Při velkém sortimentu nádobí na dnešním trhu je těžké vybrat to nejuniverzálnější nádobí, které bude použito na většinu hodů. Na základě toho lze za nejoptimálnější možnost považovat nákup služby, která zahrnuje několik druhů jídel. Vyznačují se například plochými talíři nebo rolovacími tácy určenými pro občerstvení.

Sady mají misky na vývar na polévky, bramborovou kaši nebo vývary. Kromě výše uvedených servírovacích mís jsou zde také dezertní mísy, stojany na ovoce, pepřenky a slánky. Kromě toho, že služba je funkčnější než několik talířů různých typů, pomáhá vyhnout se problémům s výběrem jídel v jedné barvě, protože všechna jídla v ní jsou vyrobena ve stejném stylu.

Vytvořit pohodu a příjemnou atmosféru, ale zároveň nebýt považován za člověka neznalého pitné etikety, je nutné umístit stůl v souladu s určitou posloupností.

• Nejprve je třeba na plochu stolu rozložit čistý vyžehlený ubrus.
• Je třeba ji narovnat, aby vypadala úhledně a rovnoměrně rozložená po celé ploše stolu.
• Látka by měla viset ze všech okrajů stolu stejně dlouho.
• Poté můžete začít s uspořádáním talířů: jsou umístěny vedle každé židle. To odpovídá dispozicím hosta.
• Talíře by měly být ve vzdálenosti několika centimetrů od okraje stolu.
• Kousek od talířů s občerstvením jsou koláče na podávání chleba, rohlíků a toustů.

Na stole musí být kromě talířů i sklenice. Jejich počet závisí na tom, jaké nápoje se plánují podávat a v jakém množství. Pokud plánujete pít minerální vodu nebo džus, je třeba použít sklenice na víno, které se umisťují vpravo před talířky svačin ve vzdálenosti 2 cm, vpravo budou sklenice na šampaňské a sklenice na alkoholické nápoje.

Pro prostírání je k dispozici mnoho různých typů nádobí. Použití konkrétní položky je určeno přítomností určitých jídel v nabídce. Vyjmenovali jsme nejzákladnější typy talířů a sklenic na víno, které se používají v nejběžnějších provedeních stolů. Kromě výše uvedených zařízení se majitelé často uchylují k použití pomocných služeb.

Po naaranžování nádobí můžete začít rozkládat ubrousky. Jsou umístěny nejen v blízkosti talířů s občerstvením, ale také na stole ve speciálním držáku (pro případ, že by hosté potřebovali ubrousky navíc).Jedním z posledních kroků je ozdobit stůl svíčkami, vázami nebo malými figurkami souvisejícími s hostinou. Po ozdobení stolu ozdobnými předměty podávejte chléb a studené občerstvení.

Každý si bude moci vytvořit porci podle své chuti, bez ohledu na to, jaké nádobí používá: keramiku, sklo nebo nerez. Zvažte nejzajímavější techniky dekorace stolu.

• Klasika vždy zůstává relevantní v designu stolu a jeho nastavení: používají se nádobí neutrálních barev se vzory vyrobenými ve zlaté nebo stříbrné barvě. Budou v souladu s barvou příborů: na svátečním stole tak vznikne jediný obraz.

• Můžete použít nádobí neobvyklých jasných barev. Intenzivní barvy ostře kontrastující s ubrusem nebo hlavními jídly jsou módním designovým trendem, který je v poslední době stále populárnější.
• Patří sem také neobvyklá textura nádobí: některé talíře mohou mít trojrozměrný vzor a ornament. Svátečnímu stolu dodají šmrnc.

Informace o správném nastavení stolu naleznete v následujícím videu.